פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      מתכונים חמים

      רויאל שף: תבשיל כבד בקר

      מריה פיסנץ ממסעדת בבה יאגה מכינה תבשיל רוסי של כבד בקר ופטריות

      רויאל שף (yes)
      תבשיל כבד בקר (צילום: יח"צ)

      תבשיל כבד בקר

      מרכיבים ל- 4 מנות:

      1/2 ק"ג כבד בקר
      1 בצל
      300 גרם פטריות
      מלח
      פלפל שחור
      70 גרם חמאה
      שמן קנולה
      100 גרם קמח


      אופן ההכנה:
      1. חותכים את הכבד לנתחים של 7ס"מ על 4 ס"מ ומערבבים עם מלח ופלפל. במקביל חותכים את הבצל לחצאי עיגולים ואת הפטריות לרצועות.

      2. טובלים את הכבד בקמח ומטגנים על אש בינונית משני הצדדים (דקה - שתיים) כדי לסגור את הבשר.

      3. במחבת עמוקה שמים חמאה ומטגנים את הבצל. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות וממשיכים לטגן.

      4. מעבירים את הכבד למחבת. מוסיפים מלח, פלפל וקצת מים רותחים. מערבבים ומבשלים 15 דקות עם מכסה.

      רומן רוסי: הוורניקי המכושפים של בבה יאגה
      מלכת הדרום: מתכון למלאי כופתה