ארוחה משפחתית: סופגניות ללא התפחה

מצרכים ל-20-30 מיני סופגניות:

לבלילה:
2 ביצים
1 כפית תמצית וניל/מקל וניל
5 כפות סוכר
250 מ"ל רוויון
1/2 2 כוסות קמח תופח
גרידה מתפוז /לימון
1 ליטר שמן לטיגון
1/2 כפית מלח

לרטבים:
150 גרם שמנת מתוקה
50 גרם שוקולד מריר
50גרם שוקולד לבן
אבקת סוכר


אופן ההכנה:
1. מערבבים את חומרי הבלילה עד שמתאחדים.

2. מחממים שמן בסיר רחב.

3. בכף מורידים לשמן בזהירות מהבלילה.

4. הופכים אחרי 2 דקות ומוציאים כשמשחים.

5. מחממים את השמנת ומוזגים לכל אחד מהשוקולדים 50 גרם שמנת – מערבבים עד שנוצר רוטב.

6. מפזרים אבקת סוכר ומגישים עם הרטבים.

בלי טיגון: סופגניות אפויות מבצק בריוש
לביבות מכל העדות
הסופגניה המנצחת של 2013
סיקור מיוחד: חנוכה בוואלה! אוכל