ארוחה משפחתית: קאפקייק אביבי צבעוני

לכבוד האביב שבפתח מכינה נעמה נויהאוז, קונדיטורית ומומחית לבצק סוכר, קאפקייק אביבי - תלולית צבעונית מצופה שוקולד ועליה משובצת חיפושית משה רבנו

נעמה נויהאוז
19/03/2014
צילום, עריכה ובימוי: prima films צילום סטילס: מיכאל גלעדי

חומרים:
קאפקייק מוכן (לרכישה בחנויות האפייה המתמחות או להכנה תוצרת בית לפי המתכונים הבאים)
קרם שוקולד מומס לציפוי הקאפקייקס (או גנאש)
חבילת בצק סוכר בצבע ירוק
חבילת בצק סוכר בצבע אדום
2 חבילות בצק סוכר בצבע שחור
חבילת בצק סוכר בצבע לבן
חבילת בצק סוכר בצבע ורוד
חבילת בצק סוכר בצבע כתום
חבילת בצק סוכר בצבע צהוב


אופן ההכנה:
1. מגרדים בפומפייה דקה בצק ירוק עד לכמות של כחצי כוס. מצפים את הקאפקייק בקרם השוקולד וטובלים את הקאפקייק המצופה בערימת פירורי הבצק הירוק.

2. לחיפושית: מבצק אדום יוצרים כדור בקוטר 5 ס"מ ופוחסים אותו מעט לאליפסה.

3. מבצק שחור יוצרים כדור בקוטר 4 ס"מ ופוחסים אותו לאליפסה. חותכים בסכין את קצה האליפסות ומחברים בעזרת מכחול רטוב.

4. מרדדים בצק שחור לעובי 1 מ"מ. חותכים בסכין פס בעובי 3 מ"מ ובאורך גוף החיפושית וקורצים 6 עיגולים קטנים.

5. מדביקים את הפס לאורך מרכז גוף החיפושית מהראש ועד לתחתית. מדביקים את הנקודות- 3 בכל צד.

6. חיוך לחיפושית יוצרים ע"י השקעת חותכן או צנתר עגול בקוטר 1 ס"מ בפני החיפושית.

7. עיניים: מבצק לבן יוצרים 2 כדורים קטנים בקוטר 4 מ"מ, פוחסים מעט.

8. מבצק שחור יוצרים 2 כדורים קטנטנים בקוטר 2 מ"מ, פוחסים ומדביקים ע"ג העיגולים הלבנים.

9. מדביקים את העיניים על פני החיפושית ומציבים את החיפושית במרכז ה"דשא".

10. מרדדים בצק ורוד, כתום וצהוב. קורצים פרחים ומדביקים על ה"דשא", מסביב לחיפושית.

משלוח מנות צבעוני מבצק סוכר
עוגת אהבה צבעונית ומקושטת
כך תקשטו את הקינוחים שלכם

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully