ארוחה משפחתית

מאפה ירקות וגבינות של הרגע האחרון

נגמרו לכם הרעיונות היצירתיים לשבועות והדקה ה-90 כבר כאן? אורלי פלאי ברונשטיין מגישה לכם פטנט מהיר למנה כובשת של הרגע האחרון - מאפה גבינה וירקות על בסיס עלי מלוואח

אורלי פלאי ברונשטיין
02/06/2014
מאפים לשבועות של אורלי פלאי. נמרוד סונדרס
מאפים בצ'יק צ'אק(צילום: נמרוד סונדרס)

תאמינו או לא, בחבילת מלוואח אחת טמונות אינספור אפשרויות להכנת מאפי גבינה וירקות קלילים ורעננים לשבועות. אפשר להתארגן עליהן בקלות ובמהירות, אפילו בלי להפשיר את הבצק מראש. הנה שלוש גרסאות אהובות, אחת מהן לחברינו הטבעונים שחוגגים את תנובת השדה.

פטריות עם טרגון ופרמזן

חומרים למאפה אחד (4 מנות):

1 עלה מלוואח
סלסילת פטריות חורש פרוסות
3 כפות שמן זית
1 שן שום פרוסה
עלים מ-3 גבעולי תימין
מלח ופלפל שחור
50-30 גרם שבבי פרמזן


אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-200 מעלות. מניחים עלה של בצק בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מסמנים שוליים ואופים אותו 10 דקות עד שהוא מתחיל להתרומם ולהזהיב קלות.

2. במקביל מקפיצים את הפטריות במחבת עם שמן זית ושום ומתבלים בתימין, מלח ופלפל.

3. מניחים את הפטריות על המלוואח האפוי למחצה, מפזרים פרמזן מעל ואופים 10 דקות נוספות להזהבה והמסת הגבינה.

מאפה עם זוקיני, עגבניות וגבינת פטה(צילום: נמרוד סונדרס)

זוקיני, עגבניות ופטה

חומרים למאפה אחד (4 מנות):

1 עלה מלוואח
1 זוקיני
1/2 עגבניה פרוסה
1 שן שום כתושה
מלח ופלפל שחור
2 כפות שמן זית
50 גרם גבינת פטה מפוררת


אופן ההכנה:

1. מניחים עלה של בצק בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מסמנים שוליים ואופים אותו 10 דקות עד שהוא מתחיל להתרומם ולהזהיב קלות.

2. מערבבים את הזוקיני עם עגבניה, שום, מלח, פלפל ושמן זית בקערה.

3. מניחים את פרוסות הזוקיני והעגבניה המתובלות על המלוואח האפוי למחצה, מפזרים פטה מעל ואופים 10 דקות נוספות להזהבה והמסת הגבינה.

עוד בוואלה!

עתיד החינוך והביטחון בישראל: ראשי המועצות האזוריות מדברים

בשיתוף - מרכז השלטון האזורי
גם בגרסה הטבעונית. מאפה עם חצילים וגרגרי חומוס(צילום: נמרוד סונדרס)

מאפה טבעוני של חצילים עם טחינה וגרגרי חומוס

כאן אנחנו מתבססים על שילוש מנצח: חצילים, טחינה וגרגרי חומוס.

חומרים למאפה אחד (4 מנות):

עלה מלוואח
1 חציל קטן פרוס
1/2 כוס גרגרי חומוס מבושלים
1 שן שום פרוסה
1 פלפל שיפקה (חריף וחמוץ) קצוץ דק
3 כפות שמן זית
מלח ופלפל שחור
1/4 כוס טחינה להגשה


אופן ההכנה:

1. מניחים עלה של בצק בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מסמנים שוליים ואופים אותו 10 דקות עד שהוא מתחיל להתרומם ולהזהיב קלות.

2. במקביל קולים/מטגנים את פרוסות החציל במחבת.

3. מתבלים את גרגרי החומוס עם שמן זית, שיפקה ושום ומתבלים במלח ופלפל.

4. מניחים את פרוסות החציל וגרגרי החומוס המתובלים על המלוואח האפוי למחצה, מפזרים מעט טחינה מעל ואופים 10 דקות נוספות להזהבה. מוסיפים עוד טחינה ומגישים.


מתכוני שבועות בוואלה! אוכל
פשטידה חגיגית לשבועות
ארוחה איטלקית חלבית מושלמת

  • מלווח
  • מאפה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully