פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      פותחים שולחן ישראלי: פילה בורי בתבשיל עגבניות מנומרות

      אבי ביטון לוקח בקלות את ארוחת החג ומכין מנה עיקרית של דג עם המון שום, עגבניות ושפע עשבי תיבול. רק לנגב עם לחם וטחינה ולהתמוגג

      פותחים שולחן ישראלי: פילה בורי בתבשיל עגבניות מנומרות
      בבושקה הפקות

      מצרכים ל-4 מנות:
      4 פילטים של בורי (כל אחד במשקל של כ-200 גרם)
      16 עגבניות שרי מנומרות חצויות
      1/2 כוס שמן זית
      15 שיני שום פרוסות
      2 ענפי טימין
      חצי גבעול רוזמרין
      4 פרוסות לימון עם הקליפה
      צרור כוסברה
      כוס יין לבן
      מלח
      פלפל
      כפית שטוחה סוכר

      להגשה:
      חלה טריה / לחם אחיד
      טחינה
      יוגורט עיזים
      שמן זית


      אופן ההכנה:
      1. במחבת או סיר סוטאז' מחממים שמן זית. מוסיפים עגבניות, סוכר, טימין, רוזמרין ויין לבן.

      2. מתבלים במלח ופלפל את הדגים ומשמנים. מוסיפים למחבת. מוסיפים 4 פלחי לימון.

      3. מוסיפים כוסברה טרייה קצוצה.

      4. מבשלים כ-10-12דקות בחום גבוה ומתחילים לאכול.

      5. מזלפים טחינה ויוגורט עיזים על הדג ומעט שמן זית. מגישים עם הלחם.

      סיקור מיוחד: ראש השנה בוואלה! אוכל
      אבי ביטון מכין פסטייה מרוקאית
      עוף אסייאתי בתבלינים