פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      רעמים וברקים: נזיד עדשים עם תפוחי אדמה

      לימים גשומים שבהם כיף להיכנס מתחת לשמיכה - רות אוליבר רוקחת נזיד עדשים עשיר ומשביע עם תפוחי אדמה ובשר שחובה לנגב עם לחם טרי

      נזיד עדשים (נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)

      נזיד עדשים עם תפוחי אדמה ובשר

      אם אתם מחפשים אוכל מנחם קל ומהיר להכנה ובעיקר משביע, תכינו את הנזיד הזה. מגישים אותו עם לחם טרי ולא צריך יותר כלום.

      חומרים ל-10- 8 מנות
      1/4 כוס שמן קנולה
      1 בצל בינוני, קצוץ דק
      1/2 ק"ג בשר שייטל חתוך לקוביות קטנות (1 ס"מ)
      1/4 כפית מלח
      1 ס"מ של ג'ינג'ר טרי קצוץ דק
      4 שיני שום גדולות קצוצות גס
      1 כף אבקת קארי
      1 כפית כורכום
      1 כפית כמון טחון
      2 כפות רסק עגבניות
      1/2 1 ליטר ציר עוף/בשר (אפשר מים עם אבקת מרק)
      1 כוס עדשים אדומות
      4 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות בגודל 2 ס"מ
      1/2 צרור כוסברה קצוצה
      1/4 כוס מיץ לימון
      1/4 כפית צ'ילי חריף

      אופן ההכנה:
      1. מחממים שמן בסיר בינוני. מוסיפים בצל ומטגנים תוך כדי ערבוב כ-5 דקות.

      2. מוסיפים קוביות בשר ומטגנים 8 דקות, עד שצבעם משתנה.

      3. מוסיפים מלח, ג'ינג'ר, שום, קארי, כורכום, כמון ורסק עגבניות ומערבבים.

      4. מוסיפים ציר ועדשים, מביאים לרתיחה ומבשלים 30 דקות.

      5. מוסיפים תפוחי אדמה מבשלים עוד 20 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים והבשר מבושל (חשוב להקפיד ולערבב מידי פעם ובמידה וחסרים נוזלים מוסיפים מים רותחים).

      6. מוסיפים כוסברה לימון וצ'ילי מבשלים עוד 2 דקות.

      7. מכבים את האש, ממתנים 10 דקות ומגישים חם עם לחם טרי.

      5 נזידים של חורף
      מרק עגבניות הכי פשוט שיש
      מרק חורפי עם פטריות יער ותרד