לאבא שלי יש מחבת: רועי סופר מטגן לביבות עם הילדים

מילה מהשף: מתכון פשוט ומנצח ללביבת תפוחי אדמה שאין ילד שלא יתלהב ממנו. נוח מאוד לשלב את הילדים בשלב גירוד תפוחי האדמה ובשלב יצירת הלביבות.

חומרים ל-20 לביבות:
5 תפוחי אדמה
4 כפות חמאה חומה שרופה (לוקחים 5 כפות חמאה, ממיסים במחבת, מסירים את הקצף עד לקבלת גוון חום אגוזי)
2 כפות פרמזן מגורד
1 כפית מלח


אופן ההכנה:
1. מגרדים את תפוחי האדמה בפומפייה, סוחטים במגבת היטב עד להוצאת כל הנוזלים.

2. מערבבים פנימה 2.5 כפות חמאה שרופה ואת הפרמזן.

3. יוצרים לביבות שטוחות בקוטר 4 ס"מ בערך.

4. מחממים את יתרת החמאה במחבת ומטגנים משני הצדדים, עד שהלביבות נעשות פריכות. מגישים חם.

סיקור מיוחד: חנוכה בוואלה! אוכל
לא רוצים לטגן? לביבות בטטה אפויות
עושים שואו: סופגניות גורמה של רולדין