מכל הלב: לביבות כרישה ובטטה עם יוגורט

מרכיבים ל-4 מנות
4 כרישה גדולה פרוסה, חלוטה כ-5 דקות במים ומקוררת
3 בטטות בינוניות קלופות ומגורדות בפומפייה
2 כפות קמח
1 ביצה
200 מ"ל יוגורט צאן
2 כפות מייפל אמיתי
2 כפות בלסמי
2 כפות עירית קצוצה
מלח ופלפל שחור גרוס
שמן


אופן ההכנה:
1. את הכרישה פורסים וחולטים במשך כ-5 דקות עד ריכוך מלא. מעבירים למי קרח. סוחטים היטב.

2. בקערה מערבבים את הכרישה ואת הבטטות המגורדות לאחר שסחטנו אותם גם כן. מוסיפים את הקמח, הביצה מלח ופלפל שחור גרוס.

3. מטגנים במחבת עם שמן קנולה להשחמה אחידה משני הצדדים.

4. מערבבים את היוגורט, המייפל והבלסמי יחד עם העירית, מתבלים במלח ובפלפל ומניחים את הלביבות מעל.

סיקור מיוחד: כל מתכוני חנוכה בוואלה! אוכל
לביבות בטטה אפויות
בלי רגשות אשם: לביבות בריאות