פותחים שולחן ישראלי: עיקרית בסגנון ים תיכוני

מצרכים ל-4 מנות:
4 פילה דניס

לצזיקי
2 כוסות יוגורט סמיך עזים/בקר
4 מלפפונים קצוצים הכי דק שאפשר
2 שיני שום קצוצות דק
כפית נענע יבשה
4 כפות שמן זית

1 לימון קצוץ עם הקליפה
מלח
פלפל שחור
8 עגבניות קטנות
שמן זית

להגשה:
נענע טרייה
שמן זית


אופן ההכנה:
1. מתבלים את הדג במלח ופלפל. מתיזים על הפלנצ'ה מעט תרסיס שמן.

2. משמנים את הדגים ומניחים על הצד של העור. לוחצים אותו מעט למחבת כדי שיקבל קריספיות. צולים כ-5 דקות והופכים. צולים עוד מספר דקות מהצד השני ומגישים.

3. מערבבים את כל חומרי הציזיקי.

4. מצלחתים: מניחים צזיקי על הצלחת, מניחים מעל לימון קצוץ, מעל את הדג. מוזגים מעל מעט שמן זית ומשקטים בעלי נענע טרייה. מגישים.

עוד מתכונים זריזים של אבי ביטון
קציצות טונה הכי קלות שיש
מסבחה מושלמת
מרק עגבניות פשוט ומהיר