פותחים שולחן ישראלי: קציצות טונה ואיולי לימון

אם תעברו על רשימת המרכיבים של קציצות הטונה האלה תגלו שמאוסף של מצרכים בסיסיים שיש במזווה אפשר להכין קציצות נפלאות. וגם אם משהו חסר - עלות חומרי הגלם כאן זולה משמעותית מקציצות בשר.

חומרים
3 קופסאות טונה ללא השמן
1 בצל סגול בינוני קצוץ דק
צרור פטרוזיליה קטן קצוץ דק
2 ביצים
1/2 כוס פירורי לחם
מלח
פלפל


שמן קנולה לטיגון חצי עמוק

לאיולי לימון:
5 כפיות מיונז איכותי
2 שיני שום כתוש
כפית שטוחה פפריקה מתוקה
כפית חרדל
4 כפיות שמן זית
גרידת לימון מלימון וחצי

להגשה:
2 בצלים ירוקים קצוצים
1/2 לימון


אופן ההכנה:
1. מחממים מחבת עם שמן חצי עמוק.

2. בינתיים מערבבים את כל חומרי הקציצות. מהדקים טוב טוב ומניחים בשמן. הופכים לאחר כשתיים שלוש דקות עד לקבלת מעט קריספי. מעבירים לנייר סופג.

2. מערבבים את חומרי האיולי. מניחים על צלחת ובוזקים מעל גרידת לימון.

3. על האיולי מניחים קציצות ומקשטים בבצל ירוק. סוחטים מעל לימון ואוכלים.

מדריך הבישול: קציצה ביתית מושלמת
יוצאים? 9 מנות חורפיות ששווה לצאת בשבילן מהבית
קציצות בנאטש טוניסאיות