מצרכים ל-4 מנות:
400 גרם צ'אך עגל טרי, חתוך בסכין לקוביות קטנות
1/2 פלפל ירוק טרי קצוץ
4 כפות שמן זית
מלח
פלפל גרוס
כמון
2 חצילים קלויים חצויים
100 גרם צנוברים קלויים
טחינה גלמית
פטרוזיליה קצוצה
הוראות ההכנה:
מחממים שמן במחבת כבדה וצורבים את הבשר והפלפל החריף בזריזות. מוסיפים את התבלינים ומערבבים.
מצלחתים מניחים את החציל ומעליו מניחים את הבשר. מזליפים טחינה גולמית ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.
מתכוני בשר נוספים:
שניצל עגל וינאי
סופלאקי משפיץ צ'אך
לעוד מתכונים, טיפים וסרטונים - היכנסו לאקדמיה לבשר של "אדום אדום" בפייסבוק