סופלאקי שפיץ צ'אך טרי של השף אבי שטייניץ

400 גרם קוביות מנתח שפיץ צ'אך טרי בגודל 2X2 ס"מ

למרינדה:
1 בצל קצוץ דק
6 כפות שמן זית
מיץ סחוט טרי מלימון וחצי
כפית נענע יבשה
כפית מיורן יבש
כף וחצי פטרוזיליה קצוצה
פלפל שחור

לשיפוד:
פלפל אדום
בצל קטן

לסיום:
לימון לסחיטה

מערבבים את כל חומרי המרינדה ומשרים בה את קוביות הצ'אך הטרי לשעתיים בטמפרטורת החדר או לכמה' שעות במקרר.

חותכים את הפלפל לקוביות בגודל קוביות הבשר. מוציאים את הבשר מהמרינדה ומשפדים על שיפודי מתכת. בין כל שני נתחי בשר, מכניסים פלחי בצל ופלפל.

צולים על הגריל 3 דקות מכל צד. במהלך הצלייה מושחים את הבשר במרינדה ובסיום סוחטים על השיפודים מיץ לימון טרי.

לעוד מתכונים, טיפים וסרטונים - היכנסו לאקדמיה לבשר של אדום אדום