פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      סופלאקי שפיץ צ'אך טרי של השף אבי שטייניץ

      כבר התחלתם להכין את המנגל לחגיגות יום העצמאות? קבלו מתכון לסופלאקי - שיפוד נוסח יוון - במרינדה חמצמצה וטעימה

      סופלאקי שפיץ צ'אך של השף אבי שטייניץ ו"אדום אדום" ליום העצמאות 2015 אדום אדום, בשר (יח"צ , אריאל שרוסטר)
      סופלאקי ליום העצמאות (צילום: אריאל שרוסטר)

      המצרכים ל-6 שיפודים:

      400 גרם קוביות מנתח שפיץ צ'אך טרי בגודל 2X2 ס"מ

      למרינדה:
      1 בצל קצוץ דק
      6 כפות שמן זית
      מיץ סחוט טרי מלימון וחצי
      כפית נענע יבשה
      כפית מיורן יבש
      כף וחצי פטרוזיליה קצוצה
      פלפל שחור

      לשיפוד:
      פלפל אדום
      בצל קטן

      לסיום:
      לימון לסחיטה

      שלבי ההכנה:

      מערבבים את כל חומרי המרינדה ומשרים בה את קוביות הצ'אך הטרי לשעתיים בטמפרטורת החדר או לכמה' שעות במקרר.

      חותכים את הפלפל לקוביות בגודל קוביות הבשר. מוציאים את הבשר מהמרינדה ומשפדים על שיפודי מתכת. בין כל שני נתחי בשר, מכניסים פלחי בצל ופלפל.

      צולים על הגריל 3 דקות מכל צד. במהלך הצלייה מושחים את הבשר במרינדה ובסיום סוחטים על השיפודים מיץ לימון טרי.

      לעוד מתכונים, טיפים וסרטונים - היכנסו לאקדמיה לבשר של אדום אדום

      משרים את הבשר במרידנה ומשפדים

      סופלאקי שפיץ צ'אך של השף אבי שטייניץ ו"אדום אדום" ליום העצמאות 2015 אדום אדום, בשר (יח"צ , אריאל שרוסטר)
      (צילום: אריאל שרוסטר)

      צולים על הגריל

      סופלאקי שפיץ צ'אך של השף אבי שטייניץ ו"אדום אדום" ליום העצמאות 2015 אדום אדום, בשר (יח"צ , אריאל שרוסטר)
      (צילום: אריאל שרוסטר)

      סוחטים על השיפודים מיץ לימון טרי ומגישים

      סופלאקי שפיץ צ'אך של השף אבי שטייניץ ו"אדום אדום" ליום העצמאות 2015 אדום אדום, בשר (יח"צ , אריאל שרוסטר)
      (צילום: אריאל שרוסטר)