פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      נשנושים מושלמים לשבועות: אצבעות גבינה אפויות ופריכות

      קשה למצוא מתכון פשוט יותר בספר מתכוני הנשנושים. נעמה נויהאוז לשה בצק מכל מה שיש לכל אחד במקרר, ומכינה אצבעות גבינה נהדרות במהירות שיא

      אצבעות גבינה אפויות של נעמה נויהאוז (נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)

      המצרכים לכ-60 אצבעות:
      210 גר' (1/2 1 כוס) קמח תופח
      100 גר' חמאה רכה
      100 גר' גבינה לבנה 9%
      100 גר' גבינה צהובה מגוררת
      2 כפות שמנת חמוצה
      1 כפית שטוחה מלח
      1/4 כפית פלפל שחור גרוס
      1/2 כפית סוכר
      1 ביצה טרופה למריחה
      שומשום, קצח ופרג שלם לזרייה.


      אופן ההכנה:
      1. מחממים תנור ל-170 מעלות.

      2. לשים את כל חומרי הבצק בקערה עד שמקבלים בצק רך ונעים. משאירים לנוח במקרר חצי שעה לפחות.

      3. מגלגלים מהבצק אצבעות באורך כ-15 ס"מ ובעובי 1 ס"מ.

      4. מורחים את אצבעות הבצק בביצה. מפזרים על משטח העבודה שומשום, קצח ופרג שלם, ומגלגלים בתוכם את האצבעות.

      5. מניחים על גבי תבנית עם נייר אפייה. מכניסים לתנור החם ל-20 דקות עד להזהבה.

      6. מצננים לגמרי, ושומרים בקופסה אטומה עד 3 ימים.

      עוד אצבעות לאכילה:
      אצבעות פולנטה פריכות
      אצבעות תפוחי אדמה
      אצבעות שומשום מלוחות

      מגלגלים מהבצק נחש, ומחלקים לאצבעות באורך כ-15 ס"מ ובעובי 1 סנטימטר

      אצבעות גבינה אפויות של נעמה נויהאוז (נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)

      מורחים את האצבעות בביצה טרופה

      אצבעות גבינה אפויות של נעמה נויהאוז (נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)

      מפזרים על משטח העבודה שומשום, קצח ופרג, ומגלגלים בהם את האצבעות

      אצבעות גבינה אפויות של נעמה נויהאוז (נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)

      מכניסים לתנור בחום 170 מעלות ל-20 דקות עד להזהבה

      אצבעות גבינה אפויות של נעמה נויהאוז (נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)