"אורז" כרובית בלי פחמימות

בזכות מרקמה הייחודי של הכרובית וההתמסרות שלה לכל מתכון אפשר להכין ממנה בקלות מנה שתגרום לה להיראות ממש כמו אורז לבן. בתמורה תקבלו מעין סלט חם, עשיר בטעמים אסייתים וירקות מזינים.

עוד בנושא:
כרובית מאודה ברוטב שמיר-וסאבי
כרובית מעושנת וצלויה
סלט כרובית ופטה

• 1 כרובית בינונית
• 2 כפות שמן קנולה
• 2 כפות שמן שומשום
• 1 פלפל אדום חתוך לרצועות
• 1 בצל חצוי ופרוס לרצועות
• 1 גזר חתוך למקלונים
• 1 חבילה פטריות פרוסות
• 3 בצלים ירוקים חתוכים לרצועות
• 2 כפות סויה מתוקה
• 2 כפות צ'ילי מתוק
• 2 כפות קטשופ חריף
• 4 שיני שום קצוץ
• כוסברה

1. מגרדים את הכרובית על פומפייה גסה, כך שמתקבלים פירורים קטנים. מעבירים לקערה, יוצקים מעל מים רותחים, מכסים ומניחים בצד ל-15 דקות. מסננים היטב.

2. מחממים שמן קנולה ושמן שומשום, מקפיצים את הירקות 4-5 דקות. מוסיפים סויה מתוקה, צ'ילי, קטשופ ושום, ומערבבים.

3. מרכיבים מנה: מערימים פתיתי כרובית מעל כמה כפות של ירקות מוקפצים, מפזרים כוסברה, ומגישים.