חם ומגניב בפה: דגים חריפים בסגנון תאילנדי

מנה כל כך פשוטה עם מרכיבים כל כך נגישים - נתחי דג, ירקות טריים ורטבים, וכל כך טעימה, שמומלץ להפוך אותה למנת ברירת המחדל שלכם, כשאין זמן וכוח להתעסקות רבה במטבח

24/09/2015
דגים חריפים בסגנון תאילנדי. אפיק גבאי
דגים חריפים בסגנון תאילנדי(צילום: אפיק גבאי)

מרכיבים ל-4 מנות:

שמן קנולה
4 נתחי פילה של דג טרי
1 כפית שמן שומשום
2 גמבות אדומות קצוצות
2 גזרים קצוצים
1 בצל לבן קצוץ
1 שום כתוש
1 ג'ינג'ר קצוץ
2 כפות רוטב צ'ילי חריף
2 כפות רוטב צ'ילי מתוק
1 כוס מים


אופן הכנה:
1. במחבת טפלון רחבה מחממים כף שמן קנולה ומניחים בה את נתחי הדג עם העור למטה. צורבים 3-4 דקות.

2. בעזרת מרית הופכים בעדינות את הדג, וצורבים עוד כ-2 דקות. מעבירים לצלחת.

3. באותה מחבת מחממים כפית שמן שומשום, ומיד מכניסים גמבות, גזרים, בצל, שום וג'ינג'ר, ומטגנים עד להזהבה של הבצל. מוסיפים את המים והרטבים, מערבבים ומבשלים על אש בינונית כ-10 דקות או עד שהנוזל מסמיך. מחזירים את הדגים, מבשלים כ-2 דקות, מורידים לצלחת, ומגישים.

עוד מתכונים למנות תאילנדיות כיפיות:
מאפה עוף מנגו ואבוקדו
אורז מטוגן עם בקר ואננס
נתחי חזה עוף אפויים ברוטב בוטנים

  • דגים
  • אוכל תאילנדי

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully