יש סיבה להגיע לפתח תקווה

השוק העירוני של פתח תקווה הוא מקום נהדר לקנות ולאכול בו עוד מהימים בהם הייתה העיר רק מושבה קטנה. פעם היו מובילים ברחובותיו הרחבים את הסחורות מהכפרים הערביים הסמוכים על גבי חמורים. אותם רחובות מרווחים ומקורים נשתמרו, אבל לפי מיכל, נציגת דוברות העירייה שליוותה והכווינה אותנו בסיור, הוא צפוי עוד לעבור שיפוץ וחידוש בעתיד הקרוב. לשוק הבנוי בצורת האות A, שתי כניסות ברחוב הברון הירש ושלישית ברחוב דוד מאיר גוטמן והוא עמוס חנויות ודוכנים, שרבים מהם קיימים כבר עשרות שנים. בשוק עצמו וברחובות מסביב יש מאפיות, מסעדות אוכל ביתי ומעדניות.

בואו נתחיל מזה ששוק פתח תקווה הוא מקום מצוין להצטייד בו בכל מה שירוק (וחוקי). את השוק שוטפים עכשיו כל הירקות היפים של האביב: ארטישוק, פול, אפונה, ברוקולי וכמובן שום ירוק. דוכן ירק אדיר, שנמצא סמוך להצטלבות השדרות הפנימיות בשוק, מרווח ועשיר במיוחד. מזה 30 שנה שהוא מנוהל על ידי בעל ואישה, יוסי ואיילה שמם, שדואגים להביא מדי יום עשבים יפים ורעננים (בין היתר נצפו רשאד, חמציץ, תרד תורכי, צנוניות יפות עם עליהן), שורשים נהדרים (שורשי פטרוזיליה בגודל גזר ושורשי סלרי בגודל סלקים), וגם מגוון פטריות ועגבניות שרי.

מול דוכן ירק אדיר נמצא הדוכן של איתן, שמוכר דגים מהבאסטה שלו בשוק כבר יותר מ-70 שנה. טריות זו מילת המפתח פה. איתן והצוות שלו דואגים לסחורה רעננה ויפה, שמגיעה מבריכות, ים ויבוא. בין היתר נצפו בתצוגה דגי ים מקומיים כמו בקלה, ברבון וג'רבידה, וכמובן שתמצאו פה את כל הדגים הסטנדרטיים יותר במחירים מצוינים (דניס ב-50 שקלים לק"ג, מוסר ים ב-60 שקלים לק"ג, לברק 65-80 שקלים לק"ג וסלמון טרי ב-70 שקלים לק"ג)

ממש ליד הדגים של איתן נמצא דוכן יפה ומושקע של תבלינים שפועל בשוק עוד מ-1951, אז הגיע לעיר סוחר תבלינים מבגדד. היום בניו מנהלים את העסק ומוכרים תבלינים באיכות מצוינת ומגוון עצום, כולל שני סוגי בהרט (אחד לקובה ואחד לטבית- בגרסת הטבית יש יותר הל), תערובת לאריסה (רק להוסיף שמן) ומוצרים הנרקחים במקום כמו אבקת מרק ללא מונוסודיום על בסיס עשבי תבלין וירקות מיובשים. עוד על המדף: פירות יבשים, מגוון קטניות, דגנים ואגוזים.

בצידה השמאלי של התפצלות רחובות השוק (אם מגיעים מרחוב דוד מאיר גוטמן) נמצא דוכן הירקות של יאיר, שמתהדר בפירות וירקות מהמיוחדים. יאיר היה חקלאי בעברו והיום דואג להביא לדוכן שלו חצילים מנומרים, נאשי (חצי אגס חצי תפוח), פיטאיה מהערבה, אננסים, עגבניות מגי ופלפל שושקה מאורך במספר צבעים.

ממשיכים מהדוכן של יאיר אל עבר הכניסה לשוק, ושם רואים את האטליז של קוזי, אולי ה-אטליז של השוק. פה, כבר למעלה מ-40 שנה, מיישנים ומוכרים מגוון נתחי בקר (אנטריקוט 148 שקלים לק"ג, סינטה 125 שקלים לק"ג, אסאדו 65 שקלים לק"ג), טלה טרי, הודו ועוף, ויש גם משלוחים לתושבי האזור. במקום, שמנוהל על ידי שני האחים אלי ודורון, תוכלו לרכוש גם נקניקיות וקבבים תוצרת בית, וכמובן לקבל טיפים מהמומחים לטיפול נכון בכל נתח.

כמה צעדים מהכניסה השנייה לשוק ברחוב הירש (בהתפצלות השוק השנייה) נמצאת מעדניית הגיסים, שנפתחה באופן מפתיע על ידי שני גיסים בשם יעקב ואיציק, שכבר יותר מ-40 שנה מציעים שלל מעדנים. בין המעדנים 40-50 סוגי זיתים, מגוון של חמוצים (לימון, כרוב, מלפפון ועוד) גבינות מגניבות, טחינה, חלבה, שמן זית ודגים מעושנים ומשומרים.

עופל'ה היא מסעדת עופות בגריל שממלאת כבר 25 שנים את רחוב הברון הירש בריח מהפנט של עוף צלוי בגריל. זה המקום לאכול אוכל ביתי טעים ולא מתיימר, המציע עוף שלם בגריל (50 שקלים) רבע או חצי עוף עם תוספות (35-43 שקלים), שניצל, המבורגר ופרגיות (35-40 שקלים), וכן אוכל לקחת הביתה כמו צלי בקר (120 שקלים לק"ג) ופלפל וכרוב ממולא (56 שקלים לק"ג).

הברון הירש 8, פתח תקווה

קצת מחוץ לשוק נמצאת מאפיית לחם יוצאת דופן, שמגישה מזה שבע שנים לחם בוכרי מסורתי הנאפה בתנור מיוחד (שמו המקורי ל"פיוצ'קה", 7 שקלים לכיכר), וגם פיתות עיראקיות מטאבון לוהט, עוגיות ממולאות תמרים עיראקיות בשם "בעבע בתמר" וכיסונים אפויים בוכריים במילוי דלעת.

הברון הירש 15, פתח תקווה

מול המאפייה הבוכרית נמצאת הפתעת הסיור: מסעדת באשה, שהיא בעצם שלוש מסעדות במקום אחד. לפני 3 שנים היה כאן סניף שפתחו יוצאי חומוס באשה מכפר קאסם – אחת החומוסיות המפורסמות במדינה, אך אלו לא הסתדרו ובמקומם נכנסה משפחה עיראקית, שהשאירה את השם ואת החומוס שלמדו, והוסיפה עוד שני מימדים לתפריט המסעדה: שיפודיה ומסעדת אוכל ביתי, עם דגש על הצד עיראקי.
כך, לשולחן אחד תוכלו להזמין גם חומוס בתיבול עדין עם פול חמים (20 שקלים), גם כבדי עוף על גריל פחמים בפיתה (20 שקלים, אייל שני לוקח פי שתיים על מנה דומה) וגם מנה של קובה סלק עם אורז וסלטים טריים ורעננים (38 שקלים). עוד מכינים פה קובה בורגול עסיסית מבושלת ולא מטוגנת (מפגש ראשון שלי עם קובה מסוג זה), קובה אורז וקובה תפוחי אדמה (10 שקלים ליחידה), סמבוסק, ערוק וקבבים מצוינים. הכל עבודת יד של המשפחה החרוצה. מומלץ בחום.

הברון הירש 26, פתח תקווה

לעוד סיורי שווקים:
מגלים את שוק אשדוד
מסתרי שוק נתניה
9 עצירות חובה בשוק התקווה