פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      לא פחות: בוזה ומאפיית לחמים בשיתוף פעולה היסטורי

      שיתוף הפעולה שכל כך חיכינו לו יוצא לאור השבוע: מאפיית לחמים וגלידריית בוזה חוברים יחד למיזם המתוק של הקיץ והשנה בכלל), וגם: חגיגת שקשוקה בכל הארץ, שיט קולינרי עם זוכה משחקי השף ותפריט טעימות חדש לפופינה

      גלידרית בוזה ומאפיית לחמים חוברות יחד למקום חדש, ת"א

      בוזה ולחמים (יח"צ , חיים יוסף ומתן שופן)
      בוזה ולחמים בשיתוף הפעולה המסקרן של הקיץ (צילום גלידה: חיים יוסף, צילום קרואסון: מתן שופן)

      גלידריית בוזה מהצפון אשר פתחה לפני כשנה סניף תל אביבי ראשון ומאפיית לחמים המצליחה, חוברות יחד לשיתוף פעולה מתוק במיוחד. השבוע ייפתח מקום חדש העונה לשם OOHLALA אשר יציע מבחר של מאפים מבית לחמים במילוי של גלידות טריות בטעמים שונים של בוזה ישר מהמכונה. יש למה לחכות.

      איפה: אוללה, אבן גבירול 125 ת"א. הפתיחה החל מיום שני ב-13:00.

      חגיגת שקשוקה ברחבי הארץ

      תפריט שקשוקה (יח"צ , יוניליוור, דן לב)
      שקשוקה בכריך פועלים (צילום: דן לב, יח"צ)

      מה קורה: מעל ל-80 מסעדות ברחבי הארץ משיקות תפריט שקשוקה חדש שפותח ע"י יוניליוור פודסולושיינס. לרגל השקת התפריט יוענקו 50 אחוזי הנחה על שקשוקה שנייה עד ה-18 ביולי.

      מה אוכלים: בתפריטים המיוחדים תמצאו מנות כמו שקשוקה לבנונית - שקשוקה פיקנטית בניחוח נענע עם ליבת חציל בלאדי שרוף, נקודות של טחינה גולמית וצנובר קלוי, שקשוקה מקסיקנית - שקשוקה פיקנטית עם שעועית שחורה, פלפלים קלויים, פלפל צ'ילי, זיתי קלמטה ובצל ירוק., שקשוקה צפון אפריקאית –פיקנטית עם גרגירי חומוס, פלפלים קלויים, לימון כבוש, נקודות של טחינה גולמית ועשבי תיבול, שקשוקה צרפתית –עשירה בבשמל, תפו"א מדורה, עלי תרד, בצל קונפי וגבינת רוקפור, כריך פועלים – שליש כיכר לחם אחיד ממולא בשקשוקה ועוד. בשוק מחנה יהודה אף הוקם דוכן שקשוקריה- בר שקשוקה ייחודי המציע אך ורק מנות שקשוקה מגוונות.

      לרשימת המסעדות המלאה

      לימוזין מתארחת בבורגר סאלון, ראשון לציון

      לימוזין (יח"צ , דרור כץ)
      לימוזין מתארחת בבורגר סאלון (צילום: דרור כץ, יח"צ)

      מה קורה: מסעדת לימוזין מהצפון תתארח השבוע במסעדת הבת בורגר סאלון בסניף ראשון לציון לערב מלא בשר שיעושן במקום, תפוחי אדמה, תירסים ועוד.

      מתי: יום שלישי, 19 ביולי החל מ-19:00.

      איפה: בורגר סאלון, דרך המכבים 67, תחנת דלק פז נחלת יהודה, ראשון לציון, 1-700-705-715. לא כשר

      חגיגת דגים ויינות לבנים בשצ'ופק, ת"א

      שצ'ופק (יח"צ)
      מנות קיץ ויינות לבנים בשצ'ופק (צילום: יח"צ)

      מה קורה: מסעדת שצ'ופק תחגוג עד סוף החודש פסטיבל של ים ויינות לבנים.

      מה אוכלים: מנות פתיחה ב-25 שקלים כמו סלמון כבוש בערק, קלמרי סגול על הפלנצ'ה, סביצ'ה דג ים, סלט שרימפס קר ועוד. לצין יוגשו מבחר של יינות לבנים במחירים אטרקטיבים.

      איפה: שצ'ופק, בן יהודה 256 ת"א, 03-5441973. לא כשר

      שיט קולינארי עם זוכה משחקי השף, הרצליה

      שיט קולינרי עם השף אור גינסברג (יח"צ , אורלי סגל)
      שיט קולינארי עם אור גינסברג (צילום: יח"צ)

      מה קורה: השף אור גינסברג, זוכה העונה השנייה של מחשקי השף, משיק שיט קולינארי לאוהבי הים.

      מתי: השיט הראשון יצא ביום שבת ה-23 ביולי בשעה 03:00 לפנות בוקר, חזרה למרינה בשעה 11:00.

      חווית הים של אור גינסברג כוללת יציאה לילית על יאכטה קטאמרן לאופרד 38 פיט על עומק הים. הדרכת דיג ממדריך מקצועי,ציוד דיג והתנסות בחוויה למעוניינים.

      מה בתכנון: יוצאים לים על יאכטה קטאמרן לאופרד 38 פיט ומפליגים לעומק, בזריחה תוגש ארוחת בוקר של ביצים חצי רכות עם חצילים קלויים וטחינה אריסה, לחמים טריים, גבינות וסלטים מגוונים. בהמשך מתוכנן דיג שיהפוך לארוחה טרייה עם מנות כמו סשימי בויניגרט סויה טרטופו עם אננס, סלט אצות איג'יקי ורוטב מנגו יוזו, סביצ'ה במיסו הדרים, קרם וואסאבי ובזיליקום ועוד. הארוחה תלווה בבירות, יינות, וקוקטיילים. עד 8 אנשים בקבוצה, מחיר לאדם 1000 שקלים.

      לפרטים והרשמה: 053-2765864 אוinfo@cheforginsberg.com

      קפה עלמה מתחדש, יפו

      קפה עלמה (אפיק גבאי)
      קפה עלמה מתחדש (צילום: אפיק גבאי, יח"צ)

      מה קורה: קפה עלמה, בית הקפה היפואי של פיס אוף קייק נפתח השבוע מחדש, לאחר שיפוץ של מספר שבוע, ומציע כעת עיצוב חדש ותפריט מחודש.

      מה אוכלים: לצד מבחר של כריכים וסלטים על טהרת המטבח הצמחוני והטבעוני מוגשות במקום מגוון ארוחות בוקר כמו ארוחת בוקר יפואית אישית או זוגית עם עיג'ה (חביתת ירק), סלט עגבניות אסלי, ניגוב לבנה עם זעתר, טחינה, זיתים, אשכוליות אדומות עם ערק, פינג'אן קפה עם בקלאווה (59/99 שקלים) בוקר טבעוני ובריא עם חביתת עדשים, ירקות טריים, מבחר מטבלים ומאזטים, סלסלת לחם מלא, מאפה טבעוני, מיץ גזר, קפה בחלב סויה / קנקן חליטה (59/99 שקלים), פאטוש עם גבינת חלומי מטוגנת (49 שקלים) ועוד.

      איפה: קפה עלמה, יהודה הימית 19 פינת שבטי ישראל 14, 074-7037474, שעות פעילות: ראשון - חמישי: 07:00-20:00, שישי: 07:00-16:00, שבת: סגור. לא כשר

      תפריט טעימות חדש בפופינה, ת"א

      פופינה (יח"צ , דותן ברוך)
      תפריט טעימות חדש בפופינה (צילום: חיים יוסף, יח"צ)

      מה קורה: השף אוראל קמחי משיק לכבוד הקיץ במסעדת פופינה תפריט טעימות לשעות הערב המוקדמות - POP IN eArly. לצד תפריט הטעימות הוותיק בן ה-7 מנות יוגש מעתה במסעדה תפריט טעימות קצר יותר בן חמש מנות לבחירה על ידי הסועד הכולל פתיח וסלסלת לחמים, מנה ראשונה, שניה ושלישית וקינוח במחיר של 195 שקלים.

      מתי: התפריט יוגש מדי ערב לסועדים אשר יגיעו למסעדה בין השעות 18:30 ל-20:00.

      מה אוכלים: התפריט החדש מציע בין היתר מנות כמו וישיסואז כרישה ותפוחי אדמה קר עם קלמארי כבוש, סשימי סלמון בוויניגרט ברגמוט, טרטר ירקות שורש כבושים, חזה אווז כבוש עם דלעת צלויה, המבורגר שרימפס בלחמנייה מאודה, המבורגר פטריית מלך היער בלחמנייה מאודה וקלויה עם איולי כמהין, עוף מושחת – כרע עוף פריכה על חסה צלויה ובריוש עם ביצה עלומה ורוטב שמנת וכמהין, ניוקי ירוקים צלויים ועוד. ניתן להזמין במקביל גם מהתפריט הרגיל, וכן להחליף או לבצע התאמות ושינויים במנות הקיימות בו על מנת להתאימן לרגישים לגלוטן או לטבעונים.

      איפה: פופינה, אחד העם 3 נווה צדק, תל אביב, 03-5757477. לא כשר

      תפריט קיץ ב-Aria, ת"א

      אריא (יח"צ , בן יוסטר)
      סביצ'ה דג ים באריא (צילום: בן יוסטר, יח"צ)

      מה קורה: מסעדת אריא, בניצוחו של השף גיא גמזו, משיקה תפריט קיץ חדש המשלב חומרי גלם עונתיים ומנות מרעננות, המצטרפות למנות הדגל של המסעדה.

      מה אוכלים: סביצ'ה- דג ים קצוץ דק בתיבול ים תיכוני עם פאף קינואה וסורבה של אפרסק לבן (59 שקלים), סשימי יווני- פרוסות דג ים עם צזיקי, עגבניה סחוטה, שאלוט ונענע ספרדית (65 שקלים), טטאקי בקר- שייטל פרוס דק, צרוב בצד אחד עם ויניגרט ואיולי מזרח רחוק, בוטנים מקורמלים וצ'יפס ארטישוק ירושלמי (59 שקלים), לברק אפוי בתנור עם קארי ירוק, במיה הודית, ברוקומיני ואורז מנופח (122 שקלים), צווארון לבן- כיסוני בצק רבוך ממולאים בפונדו כרישה ומסקרפונה, מזוגגים בחמאת לימון (88 שקלים) ועוד.

      איפה: אריא, נחלת בנימין 66 ת"א, 03-5296054. לא כשר

      תפריט ילדים בגוצ'ה, ת"א

      גוצ'ה (מערכת וואלה! NEWS , מתן כץ)
      גוצ'ה לילדים (צילום: מתן כץ, יח"צ)

      מה קורה: לכבוד הקיץ גוצ'ה משיקה תפריט חדש לילדים אניני טעם.

      מה אוכלים: ספגטי פירות ים עם מולים, שרימפס וקלמארי ברוטב עגבניות טריות, שמנת או רוזה, מולים ברוטב שמנת בליווי צ'יפס, מיקס פירות ים קריספים וסנדוויץ' בוב ספוג- קציצות סרטן פריכות בלחמניית בריוש עם ירקות. עלות כל מנה - 45 שקלים.

      איפה: גוצ'ה דיזינגוף 171, תל אביב 03-5222886 | הברזל 7רמת החייל 03-6482999 | נחמני 26 פינת אחד העם
      03-5597933. לא כשר

      תפריט אוכל בלחם גל, חיפה

      לחם גל (מערכת וואלה! NEWS , יפית בשבקין)
      פלטת נקניקים ולחמים בלחם גל (צילום: יפית בשבקין, יח"צ)

      מה קורה: מאפיית הבוטיק לחם גל שבכרמל, השיקה השבוע תפריט אוכל חדש, המבוסס על לחמי השאור והמאפים הנאפים במקום.

      מה אוכלים: מאפה שינקן עם גבינות וביצת עין (48 שקלים), ברוסקטה גל עם אנשובי, גבינת מוצרלה בפאלו, זוקיני צלוי ופלפל קלוי בשמן זית (42 שקלים), פלטת גבינות צאן (140 שקלים), פלטת נקניקים בייבוא מאיטליה (140 שקלים), כריך הרינג כבוש עם גבינת שמנת עזים (45 שקלים), כריך גבינות צאן על ממרח ארטישוק איטלקי ואנטיפסטי (45 שקלים), מאפה עלים על גבינות וארטישוק איטלקי לצד ביצה קשה (48 שקלים) ועוד.

      איפה: לחם גל, מוריה 3 חיפה 04-6442458. לא כשר

      ולרונה ווניליה בפופ-אפ משותף, יקב תשבי

      פופ אפ וניליה- ולרונה (יח"צ , אפיק גבאי)
      פופ אפ של וניליה בולרונה (צילום: אפיק גבאי, יח"צ)

      מה קורה: מותג השוקולד ולרונה בשיתוף רשת גלידריות וניליה משיק גלידריית פופ אפ קיצית שכל טעמיה על טהרת השוקולד, במרכז המבקרים של יקבי תשבי.

      מתי: הגלידרייה תפעל מדי יום שישי עדסוף חודש אוגוסט) במרכז המבקרים של יקבי תשבי, המייצגים בארץ את מותג השוקולד ולרונה.

      מה אוכלים: בין הטעמים בגלידרייה תמצאו סורבה שוקולד מנג'רי, אופליס קראנץ' פרלינה- שוקולד לבן אופלי עם קראנץ' פייטה פרלינה, ביסקליה עם שברי עוגיות שקדים- שוקולד עם פרופיל ארומטי של עוגיות עם שברי עוגיות חמאה ושקדים, גרויה ולרונה- חליטה של פולי קקאו קלויים עם פניני קראנץ' מריר וולרונה ועוד.

      איפה: מתחם תשבי כביש 652, בין זכרון לבנימינה, טלפון 04-6288195

      סדנאות קיץ לילדים, רחבי הארץ

      פיצה האט (יח"צ , דן לב)
      סדנאות ילדים בפיצה האט (צילום: דן לב, יח"צ)

      - רשת פיצה האט מציעה סדנאות שף צעיר בסניפי הרשת בכל רחבי הארץ. בסדנה ילמדו הילדים איך מכינים פיצה, יתנו בחוויית האפייה ויאכלו לבסוף את הפיצה שהכינו. הפעילות מתקיימת בקבוצות של 10-40 ילדים ומתאימה לגילאי 5-12. מחיר: 30 שקלים למששתף. לפרטים נוספים: 1-700-50-60-70

      - הסושיה בראשון לציון משיקה סדנת סושי לילדים. הסדנה תתקיים מדי שישי-שבת במהלך החודשים יולי-אוגוסט. במהלך הסדנה ילמדו הילדים על הסושי באופן כללי, יתנסו בהכנתו וילמדו לגלגל רול בצורה מושלמת. משך הסדנה: שעה וחצי, גילאים: 6-12. ההשתתפות בתיאום מראש, עלות הסדנה: 100 שקלים. הסושיה, לישנסקי 22 ראשון לציון, 0528760722. לא כשר

      סניפים חדשים, רחבי הארץ

      בלאק (יח"צ , סטודיו אשהיים)
      בלאק ממשיכה להתרחב (צילום: סטודיו אשהיים, יח"צ)

      - 3 סניפים חדשים נפתחו השבוע לרשת Black: יס פלאנט באר שבע, יס פלנט ירושלים ועופר גרנד קניון חיפה.

      - גלידה באר שבע פותחת במתחם מקס אמות בבאר שבע סניף קונספט חדש שיציע בנוסף לגלידה גם פיצה, פסטה וסלטים. טווח מחירים: 25-45 שקלים לסועד.

      - גלידת FREEZER מגבעתיים פתחה סניף חדש ברחוב ביאליק 61 ברמת גן, פתוח כל השבוע 09:00-00:00.