ארוחה לדרך: סלט פסטה צבעוני עם עוף

ל-4 מנות

500 גרם (1 שקית) פסטה קצרה
300 גרם חזה עוף
ענפי טימין
שמן זית לצלייה, לשימון ולתיבול הפסטה
20 עגבניות שרי מכל מיני צבעים
2 כפות עגבניות מיובשות קצוצות
3 כפות זיתי קלמטה קצוצים
חופן עלי בזיליקום
2 כפות חומץ בלסמי
מלח ופלפל

1. מחממים מחבת צלייה. משמנים קלות את נתחי חזה העוף, מפזרים את עלי הטימין וצולים 2-3 דקות מכל צד, תלוי בעובי שלהם. מצננים ופורסים לרצועות.

2. מבשלים את הפסטה בשפע מי מלח רותחים עד לדרגת אל דנטה. מסננים, מצננים ומוסיפים מעט שמן כדי שלא יידבק.

3. מערבבים בקערה פסטה, עוף, עגבניות שרי, עגבניות מיובשות, זיתים ובזיליקום. מוסיפים בלסמי ו-4 כפות שמן זית מערבבים ומתבלים.


צמחונים? מחליפים את העוף בגבינת פטה.

טבעונים? מחליפים את העוף בטופו וצולים על מחבת עם שמן זית ובלסמי.

פסטה עגבניות בסיר אחד
מאפה פסטה איטלקי בסגנון טוניסאי
סלט פסטה ורודה