פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      פותחים שבוע: חיים כהן חוגג 5 ליפו ת"א

      דיינר אמריקאי חדש ומושחת בחיפה, בראנץ' שבת בסורה מארה וחגיגות חמש למסעדת יפו תל אביב של השף חיים כהן. איפה אוכלים השבוע?

      אישפיש- מסעדת דגים חדשה, חיפה

      אישפיש, (מערכת וואלה! NEWS , גלעד הר שלג)
      דניס שלם של אישפיש (צילום: גלעד הר שלג)

      מה קורה: השף אבירם שטיינמץ סגר את מסעדתו החיפאית הותיקה Voila ופתח במקומה מסעדת דגים שמרעננת את מרכז הכרמל.

      מה אוכלים: סלטים למרכז השולחן: כבד קצוץ רומני; חומוס; סלט וולדורף בובמיי של תפוחי עץ, סלרי, חמוציות, אגוזי מלך, וקולורבי ברוטב קארי בוטנים; כרובית בטחינה ירוקה ועוד. יש גם לחמניות שאופים במקום עם אורגנו. בין העיקריות יש מנות כמו פילטים של ברבוניות מטוגנים בבצק בירה ושומשום שחור עם רוטב טרטר קר; דניס שלם מהגריל בקארי בוטנים; פילה בס ברוטב וורמוט וטימין; פילה מוסר בקרם פרג; פירות ים בשלל רטבים מיוחדים כמו חמאת תפוחים מפולפלת וערמונים; עגבנייה, זיתי קלמטה ואוזו; גבינה כחולה, אגוזים ושמנת; בורקס סרטנים ותרד ברוטב עגבניות. הסלטים מוגשים חופשי במחירי העיקריות שלא עולות ברובן על 100 שקלים.

      איפה: אישפיש, שדרות הנשיא 119 חיפה, 04-8370737. לא כשר

      בראנץ' בסורה מארה, ת"א

      סורה מארה (מערכת וואלה! NEWS , אמנון חורש)
      מגש גבינות (צילום: אמנון חורש)

      מה קורה: בראנץ' של סורה מארה על הגג בקומה העשירית עם נוף תל אביבי מובהק.

      מתי: בכל שבת בצהריים.

      מה אוכלים: שלושה סוגים של מגשים: מגש בשרים הכולל מגוון נקניקים שמכינים במקום, דגים נאים, מעושנים, מטוגנים ועוד. מגש טבעוני עם דלעת ערמונים, סלקים, ארטישוקים עדשים ועוד מלא ירקות עשויים בצורות שונות ומגש גבינות מהעולם ומהארץ, בקר וכבשים. יש גם קוקטיילים שמתאימים במיוחד לשבת בצהריים.

      איפה: סורה מארה. סעדיה גאון 24 תל אביב, הזמנת מקומות דרך דף הפייסבוק של המקום.

      חיים כהן חוגג חמש ליפו תל אביב, תל אביב

      יפו תל אביב (יח"צ)
      חיים כהן והשף האיטלקי דריו צ'קיני (צילום: יח"צ)

      מה קורה: מסעדת יפו תל אביב והשף חיים כהן חוגגים 5 שנים בחגיגה איטלקית עם אורח כבוד, דריו צ'יקני, קצב אומן ודור שמיני למשפחת קצבים ממחוז קיאנטי שבאיטליה.

      מתי: מיום רביעי ה-9 בנובמבר ועד יום שישי ה-11 בנובמבר.

      מה אוכלים: צלחת בשר מיוחדת עם פורקטה, פרושוטו חזה ברווז, ברזאולה וסלט בשר נא; מבחר פסטות כמו סלט של פסטה קרועה אספרגוס מגריל פחמים, שמן זית וחמאה, פיקורינו ולימון; טורטליני משגע של ברווזים במרק שלהם; פיצ'י שפונדרה של טלה עגבניות ופלפל חריף; פריטו מיסטו סרדינים קלמארי,מרק חומוס ולחם אבוד; צוואר טלה צלוי שעות רבות עם תפוחים חמוצים ושמן זית ולקינוח: פטוצ'יני מרציפן.

      איפה: מסעדת יפו-תל אביב, יגאל אלון 98 תל אביב, 03-6249249. לא כשר

      תפריט חורף חדש בקפה רוטשילד, כל הארץ

      קפה רוטשילד, דנה כחלון (מערכת וואלה! NEWS , אנטולי מיכאלו)
      מתחממים בקפה רוטשילד (צילום: אנטולי מיכאלו)

      מה קורה: הטמפרטורות יורדות ברשת קפה רוטשילד שיוצאת עם תפריט חורף חדש ומחמם.

      מה אוכלים: רביולי גבינות טרי בשמן זית ופסטו בזיליקום עם אספרגוס, עגבניות מיובשות, שקדים פרוסים ופרמז'ן; פוקאצ'ה סיזר- פוקאצ'ה חמה ומעליה מונחים, סלט של לבבות חסה, קולורבי ובצל סגול ברוטב קיסר לצד 2 ביצי עין ושיפודי סלמון מעושן; ניוקי טרי עם ערמונים, אספרגוס, שום קונפי ברוטב שמנת, יין לבן וטימין; מרק בצל המוגש בתוך לחם (טווח מחירים של 54-58 שקלים למנה עיקרית). יש גם משקאות חורף וקינוחים.

      איפה: בסניפי הרשת ברחבי הארץ

      מנת פתיחה מתנה על כל קוקטייל בפרונטו, ת"א

      פרונטו (נמרוד סונדרס)
      תפריט "אפרטיבו" בפרונטו (צילום: נמרוד סונדרס)

      מה קורה: דיל משכר בפרונטו של דייויד פרנקל- על כל קוקטייל שתזמינו בשעות אחר הצהריים תקבלו מנת פתיחה ייחודית.

      מתי: תפריט "אפרטיבו" יוצע בימים ראשון-חמישי בין השעות 17:00-20:00

      מה אוכלים ושותים: קוקטיילים כמו Green Garden - בולדוג ג'ין, בזיליקום, ביטר סלרי (54 שקלים);Sahar's Choice - בולדוג ג'ין, רום מתובל, מלפפון (54 שקלים); The Cappa - מרטין מילר ג'ין, גוטייה פינו שארן, לוקסרדו מרסקינו (56 שקלים) ואוכלים פוקצ'ה פאן טומאט צלויה בגריל עם עגבניות שרי בוטיק; ארטישוק רוסטיקו, פרמג'אנו רגיאנו ושמן כמהין לבנות; אנדיב במילוי גורגונזולה פיקנטה, שקדים קלויים וויניגרט טרגון; סשימי טונה בלו פין - רומסקו פלפלים אדומים, צ'ילי, כוסברה.

      איפה: פרונטו, הרצל 4 תל-אביב, 03-5660915, לא כשר

      באניס- דיינר אמריקאי חדש, חיפה

      באניס (מערכת וואלה! NEWS , יפית בשבקין)
      דיינר אמריקאי בחיפה (צילום: יפית בשבקין

      מה קורה: דיינר חיפאי חדש, באניס, מציע לחיפאים תפריט אמריקאי מושחת של המבורגרים, עוגות פאי, פופקורן ומילקשייק באווירת שנות ה-60. ויש גם משלוחים.

      מה אוכלים: המבורגר "פרה שמנה" (65 שקלים ל-300 גרם), המבורגר "כבשה" (68 שקלים ל-300 גרם) והמבורגר "פרה מגניבה" ממולא בגבינה מותכת בתוכו (65 שקלים).עם זה מקבלים תוספת לבחירה של צ'יפס מתובל בלימון ושום או תפוצ'יפס מבטטה טרייה. יש גם עוף בגריל וארוחות בוקר במשך כל שעות היום הכוללות פנקייקים גדולים מבלילת בירה עם סירופ מייפל ואוכמניות, לצד ביצי עין, סלט ירקות טרי, גבינת שמנת, גבינה כחולה ועוד. ובאמריקה כמו באמריקה יש גם קינוחים כמו מילקשייקים בכוסות ענק עם תוספות של אלכוהול וסוכריות; וופל שוקולד מטוגן בציפוי פריך עם קצפת (25 שקלים); דונאטס אמריקאי (6 שקלים) וגלידת באניס אמריקאית עם פופקורן מהמכונה, קצפת ושוט אלכוהול לבחירה (30 שקלים).

      איפה: באניס, שדרות הנשיא 121 חיפה, 04-8363020.
      לא כשר

      סניף חדש לרשת SI קפה, צומת גומא

      SI קפה (יח"צ)
      פיצה מתנור אבן (צילום: יח"צ)

      מה קורה: סניף חדש לרשת SI קפה בצומת גומא בצפון

      מה אוכלים תפריט איטלקי חדש שמציע מבחר ארוחות בוקר, פוקאצ'ות חמות מתנור האבן עם תוספות שונות, פיצות שנאפות במקום, פסטות, רביולי, ניוקי, סלטים, כריכים שמוגשים בליווי סלט, מאפים, קינוחים מתוקים ועוד. לצד תפריט האוכל ניתן ליהנות מתפריט אלכוהול וקוקטיילים איטלקיים.

      איפה: תחנת הדלק דור אלון, צומת הגומא, כביש 90 לפני קרית שמונה, 04-6941336. לא כשר

      סניף חדש לקפה גן סיפור, ראשל"צ

      קפה גן סיפור (מערכת וואלה! NEWS , גל קולוג)
      תפריט חלבי (צילום: לינה מיארה וערן שמר )

      מה קורה: השבוע נפתח סניף חדש לקפה גן סיפור והפעם בראשון לציון במבנה עתיק מוקף גן פסטורלי. הקפה מעוצב במיוחד כך שיתאים גם לילדים.

      מתי: פתוח להרצה בנובמבר מהשעה 8.00 בבוקר ועד השעה 16.00 והחל מדצמבר יעבוד המקום במתכונת מלאה, כל ימות השבוע מ-8:00 ועד חצות.

      מה אוכלים: התפריט כולל ארוחות בוקר ותפריט חלבי בשעות הצהריים והערב כמו פסטות טריות, מאפים טריים הנאפים במקום בתנור אבן, ועוד. יש גם תפריט מיוחד המתאים לילדים עד גיל 8 בתוספת הפתעה.

      איפה: קפה גן סיפור, רחוב חנה ומיכאל לוין, מזרח ראשון לציון, צמוד לבסיס צריפין, 03-9661172. לא כשר

      מנות אמריקאיות לכבוד הבחירות בגרינברג, ת"א

      ביסטרו גרינברג (מערכת וואלה! NEWS , אנטולי מיכאלו)
      יהיה גם קלפי! (צילום: אנטולי מיכאלו)

      מה קורה: ביסטרו גרינברג חוגגים את הבחירות האמריקאיות בתפריט מושחת בהשראת מערכת הבחירות שמסתיימת. יהיה גם קלפי.

      מתי: בימים ראשון ה-6 בנובמבר ועד יום שלישי ה-8 בנובמבר.

      מה אוכלים: מגוון מנות מהפנתאון האמריקאי כמו: ברביקיו ג'מבו שרימפס בחמאת ניו-אורלינס עם באגט קלוי (92 שקלים); מק אנד צ'יז- המבורגר בקר, עם בייקון, איולי בצל, פסטה מבושלת ברוטב צ'דר (78 שקלים); המבורגר קריספי צ'יקן, קורנישון, חסה ובצל ורוטב בורגר (68 שקלים); סלט קייל, אגוזי לוז, תירס קלוי ביצה עלומה ופיקורינו (68 שקלים) תירס מתוק בגריל ברוטב גבינה ופרמזן, מוגש עם ליים (42 שקלים); מסי - נקניקיית גאודה וטימין, בצל לבן, צ'ילי טרי, כרוב כבוש ואיולי צ'יפוטלה (48 שקלים) ועוד.

      איפה: ביסטרו גרינברג, אורי צבי גרינברג 25 אזורי ח"ן תל אביב, 03-6136132. לא כשר

      מסעדת ברנז'ה נפתחה מחדש בסגנון ספרדי, ת"א

      ברנז'ה (מערכת וואלה! NEWS , דן פרץ)
      טאפאסים בברנז'ה (צילום: דן פרץ)

      מה קורה: מסעדת ברנז'ה נפתחה מחדש ועברה ריענון של התפריט ושל הקונספט ועכשיו היא מדברת ספרדית.

      מה אוכלים: מגוון מנות מוכרות מהמטבח הספרדי כמו טאפאסים: סביצ'ה פלמידה עם צ'ילי גרוס, עלי שומר, זרעי עגבניות וכוסברה (42 שקלים); חלמון עלום עם שרימפס קצוץ, חלמוני ביצים, צנוברים וצ'יפס גפרורים (35 שקלים) ופינצ'וס: ארטישוק צלוי וגלופות מנצ'גו (25 שקלים); טונה צרובה על הפלנצ'ה, עגבניות, צלפים, כוסברה וזיתי טאסוס (28 שקלים); ופאייה: פירות ים, אורז ספרדי, סופריטו, ציר דגים בזעפרן, שרימפס, קלמרי, סקלופ, מולים או חצי סרטן כחול (65/120/225 שקלים); ולה מאר: מוסר ים בתבשיל עגבניות, שום, לימון ושמן זית (69/130 שקלים) ועוד.

      איפה: ברנז'ה, דוד אלעזר 15, בית 111 מתחם שרונה תל אביב, 03-656-2626. לא כשר

      מנות חורף חדשות באוליבו, כפר ירכא

      אוליבו (מערכת וואלה! NEWS , יפית בשבקין)
      ספיחה כבש על פוקצ'ה (צילום: יפית בשבקין)

      מה קורה: מנות חורפיות חדשות בניחוח איטלקי בביסטרו אוליבו בכפר ירכא בצפון.

      מה אוכלים: ריזוטו פריקי ופטריות יער (32 שקלים); ספיחה כבש של בשר מפורר על פוקצ'ה חמה אפויה בטאבון עצים, עם בעגבניות, בצל, שום, עשבי תיבול ורוטב טחינה (45 שקלים);
      סמבוסק כבש בבישול איטי בטאבון עצים בליווי טחינה פיקנטית (51 שקלים) ויש גם קינוח ערבי קלאסי שנקרא "זנוד סת" (בערבית "אצבעות אישה") של בצק פילו במילוי אגוזי מלך וקינמון מעוטר במי סוכר אפוי בטאבון עצים מוגש על קרם מלבי (32 שקלים).

      איפה: אוליבו, מתחם דהאר סנטר מול קניון כנעאן כפר ירכא, 04-9804213

      ארוחות עסקיות חדשות במקס ברנר, כל הארץ

      מקס ברנר (מערכת וואלה! NEWS , אלירן ניסן)
      סושי סנדביץ' אבוקדו (צילום: אלירן ניסן)

      מה קורה: תפריט עסקיות חדש ברשת מקס ברנר של מנה ראשונה, עיקרית, שתייה וקינוח שוקולדי במיוחד.

      מתי: בימים ראשון עד חמישי בין השעות 12:00-17:00 בכל סניפי הרשת.

      מה אוכלים: אפשר לבחור בין שתי אורחות במחירים 49 שקלים או 54 שקלים כאשר בין העיקריות אפשר למצוא שקשוקה של סלסת עגבניות עם סלסלת לחמים וחמאה;
      פיש אנד צ'יפס- פילה דג בציפוי פריך על מצע של תפו"א אפוי בליווי איולי שום; סושי סנדוויץ אבוקדו- טורטייה מגולגלת בממרח אבוקדו, ביצה קשה, איולי צ'ילי, עגבניה וחסה ועוד.

      איפה: בסניפי הרשת ברחבי הארץ.

      ערב קוקטיילים ניו יורקי בסושיאל קלאב, ת"א

      סושיאל קלאב (אפיק גבאי)
      קוקטיילים בסטייל ניו יורקי (צילום: אפיק גבאי)

      מה קורה: מסעדת סושיאל קלאב מארחת את המיקסולוגית עטורת הפרסים מניו יורק אייבי מיקס לערב קוקטיילים על בסיס וודקה גריי גוס.

      מתי: ביום שני ה-7 בנובמבר החל מ-20:00 בערב.

      מה שותים: אייבי מיקס רקחה תפריט קוקטיילים ייחודי על פי טעמה האישי האקלקטי.

      איפה: סושיאל קלאב, שדרות רוטשילד 45 תל אביב, 03-5601114. לא כשר

      מיצים סחוטים במסעדת מציצים, ת"א

      מסעדת חוף מציצים, גלעד תקשורת (מערכת וואלה! NEWS , ניסן וקנין)
      המיצים של מציצים (צילום: ניסן וקנין)

      מה קורה: מסעדת חוף מציצים בתל אביב השיקה תפריט של מיצים סחוטים במקום לטובת הספורטאים ושאר התל אביבים הבריאים.

      מה שותים: המיצים נסחטים בשיטת ה-Cold Pressed למיצוי מקסימלי של הערכים התזונתיים במחירים שבין 19 ל-22 שקלים: אגס, בננה וקייל, ספירולינה ואצה כחולה ירוקה; Coco Acai – בננה, תמר ואסאי; תפוח, מלפפון וסלרי; גזר, תפוח, סלק וזרעי צ'יה; בננה, קקאו ותרד ועוד.

      איפה: מציצים, חבקוק הנביא 1 תל אביב, 03-7118181. לא כשר

      תפריט חורף חדש ברוברטה וינצ'י, כרכור

      רוברטה וינצ'י (יח"צ , נתי אוחיון)
      חורף גם בכרכור (צילום: נתי אוחיון)

      מה קורה: תפריט חורף חדש במסעדת רוברטה וינצ'י האיטלקיה בכרכור.

      מה אוכלים: כרובית צלויה בקרם שמנת וגבינת עיזים (44 שקלים); נודי ארבייטה- כדורי ריקוטה ופרמזן ברוטב עגבניות פיקנטי (52 שקלים); ריזוטו פטריות עשיר ומסקרפונה כמהין ( 58 שקלים; סקלופיני סלמון פפרדלה וחמאת לימון (88 שקלים); לזניה חצילים וגבינת עיזים מהטאבון (58 שקלים); פטריות וירקות בטאבון עם איולי לימון ועשבי תיבול 6 שקלים); אוסובוקו מוסר ים– מוסר חתוך על העצם על תבשיל ירקות שורש, תפוח אדמה גרמולטה בטאבון (110 שקלים) ועוד.

      איפה: רוברטה וינצ'י, אחוזה 43 כרכור, 04-6037377. לא כשר

      נקניקיות באמסטרדם פרייז, ת"א

      אמסטרדם פרייז (יח"צ , צילום: יהב דיגיטל)
      על שם כדורגלנים הולנדים (צילום: יהב דיגיטל)

      מה קורה: רשת אמסטרדם פרייז מוסיפה לתפריט הצ'יפס והרטבים שלה גם שלושה סוגים של נקניקיות בסגנון הולנדי.

      מה אוכלים: הנקניקיות ייקראו על שם כדורגלני עבר מהיכל התהילה של הכדורגל ההולנדי: נקנקיית מרגז שתיקרא ואן בסטן; נקניקיית צ'וריסו שתיקרא קרויף ונקניקיית עגל חוליט לקנאקר (15 שקלים).

      איפה: אמסטרדם פרייז, ויטל 10 תל אביב, 077-9977050. לא כשר.

      רושפלד (מערכת וואלה! NEWS)
      רושפלד (צילום מסך)

      קטנות

      יונתן רושפלד וקבוצת קפטן קארי חזרו בהם מרכישת הרברט סמואל. הסיבה לשינוי נעוצה לפי הקבוצה, בכך שמדובר בצעד שלא משתלם כלכלית.

      רשת AMAMA נפתחה בשבוע שעבר ברמת החייל בתל אביב. הרשת מציעה אוכל יפני מבית מסעדת היוקרה TYO במחירים נגישים.