מיני פנקייק עם בננה, קוקוס וחלבה

מעט דבש מלמעלה ואתם מסודרים. מיני פנקייק

עבור 3 מנות

2 בננות, קלופות ופרוסות
2 כפות קוקוס טחון
2 כפות חלבה שאוהבים, מפוררת
1 כפית סוכר
1 ביצה
2 כפות קמח תופח
קורט קינמון
25 גרם חמאה, לטיגון

להגשה:
אבקת סוכר/ דבש

1.בעזרת מזלג מוערכים את הבננות בקערה למחית. מוסיפים את הקוקוס, הביצה, הקמח, החלבה, הסוכר והקינמון ומערבבים לתערובת אחידה.

2. ממיסים את החמאה במחבת קטנה.

3. מניחים 4-5 כפיות מהתערובת במחבת ומטגנים 1-2 דקות מכל צד, עד שהמיני פנקייק הזהיבו. חשוב לטגן מעל להבה בינונית-נמוכה, כדי שהחמאה לא תישרף.

4. מגישים עם אבקת סוכר או מעט דבש.

עוד באותו נושא:
פשוט וטעים: לביבות תפוחי אדמה קלאסיות
לביבה למשפחה: רושטי שוייצרית
לעוד מתכונים נפלאים לחג החנוכה