היפה בוורוד: מאפה פסטה קראנצ'י

אחת מהמנות הקלות ביותר להכנה היא מאפה הפסטה, שדורש מינימום של התעסקות וחומרי גלם ומתקבל מקסימום טעם. אורלי פלאי מתקתקת מאפה עם קצוות חרוכים שילדים אוהבים

  • מתכון
  • פסטה
  • מאפים
מאפה פסטה (צילום: נמרוד סונדרס)

אין דבר שהבנות שלי אוהבות יותר ממשהו שנחרך בתנור ולא משנה אם מדובר בתפו"א, אורז, פיצה או קרוטונים. הקראנץ' הזה, הגוון השזוף והטעם הקלוי עושה להן את זה (וגם לי, אבל אל תגלו) ולא משנה כמה אני מנסה לומר שזה לא בריא – הן רבות על כל חתיכת פחם. וזה מוביל אותי למאכל, שמביא את החריכה לדרגת אמנות – מאפה פסטה. והפעם מאפה מק אנד צ'יז שנצבע בגוונים ורדרדים, לכבוד יום המשפחה, עם הבטחה להרבה קצוות חרוכים.


עוד רעיונות למנות צבעוניות
סלט פסטה ורוד
פסטה בשלושה צבעים
לעוד מתכוני פסטה קלים

טוב לדעת (מקודם)

השירות הרפואי שיציל את חייך במקרה של התקף לב

לכתבה המלאה
(צילום: נמרוד סונדרס)

פינקי פסטה

אל תחששו מהכנת בשמל, זה הרבה יותר קל ממה שזה נשמע, מאד שימושי וטעים כל כך.

חומרים ל-4-6 מנות:
1 חבילת פסטה

לבשמל:
3 כפות חמאה
3 שיני שום כתושות
1 כפית עלי תימין (או תערובת תיבול איטלקית)
4 כפות קמח
2 כוסות חלב
1 כוס רוטב פסאטה איטלקי (רוטב עגבניות מרוסקות ומסוננות, רצוי את הגרסה האיטלקית)
מלח, פלפל, מוסקט

להקרמה (לא חובה):
100 גרם מוצרלה מגוררת
100 גרם פרמזן מגוררת

1. מחממים תנור ל-200 מעלות.

2. מבשלים את הפסטה בסיר עם מי מלח רותחים עד לדרגת אל דנטה. מסננים.

3. במקביל מכינים בשמל: מחממים חמאה בסיר קטן עם שום ותימין וכשהיא נמסה והוא מזהיב מוסיפים קמח, מערבבים ליצירת רביכה ויוצקים חלב. מבשלים עד שהחלב מסמיך. מוסיפים את רוטב העגבניות ומתבלים.

4. מרכיבים את המאפה: מעבירים את הפסטה לתבנית גדולה, יוצקים את הרוטב מעל, מפזרים מוצרלה ופרמזן ואופים 20 דקות עד שהכל זהוב עמוק ומבעבע.

יוצקים חלב

(צילום: נמרוד סונדרס)

מוסיפים פרמזן

(צילום: נמרוד סונדרס)

מוסיפים רוטב עגבניות

(צילום: נמרוד סונדרס)

מבשלים עד שהחלב מסמיך

(צילום: נמרוד סונדרס)

אופים על שהכל זהוב ומבעבע

(צילום: נמרוד סונדרס)

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully