פותחים שבוע: המסעדה שחיכינו לה נפתחת

מסעדת באנה, של השפים חנוך שכטר ודן ארואץ, עליה סיפרנו לכם כאן לראשונה, תיפתח הערב לקהל הרחב. הקונספט של המקום הוא מסעדה מבוססת ירקות בלבד. התפריט במקום ישתנה מדי יום בהתאם לסחורה בשוק.

באנה, נחמני 36 תל אביב, 03-6991566. החל מ-19:00

מה קורה: מסעדת אריא חוגגת ארבע שנות פעילות בחגיגה שתימשך ארבעה ימים עם תפריטי ספיישל שהרכיב השף גיא גמזו. מחר, יום שני ה-15 במאי יארח גמזו את סעיד אבולעפיה ואמו סוזן לערב ערבי אסלי, ובימים רביעי וחמישי יתארח במקום מידן סיבוני לסשן פרואני יפני.

מתי: בימים שני עד חמישי, ה-15 ועד ה-18 במאי. החגיגות יתקיימו בשלושה סבבים, כאשר הראשון יחל בין השעות 19:00-21:00, סבב שני בין השעות 21:00-23:00 וסבב שלישי החל מהשעה 23:00 ועד לאורח אחרון. יש להזמין מקומות מראש.

מה אוכלים: הארוחה הערבית במחיר של 180 שקלים לסועד תציע מנות כמו סלט שנקליש; מסאבחה; מחמרה של פלפלים ועגבניות; סלט ירקות שרופים באש; סינייה של לוקוס לבן בטחינה משכם ועוד.

מידן סיבוני יערוך בר קרח של פירות ים ממנו אפשר יהיה לבחור מנות כמו סשימי דגים נאים; סקאלופ פרוס דק עם שמן כוסברה וסויה ווסאבי; רול פוטומאקי עם לובסטר, אבוקדו, מלפפון, עירית ואיולי חלפיניו במעטפת צנון יפני ועוד.

איפה: אריא, נחלת בנימין 66 תל אביב, 03-5296054. לא כשר

מה קורה: מסעדת גריג חוגגת שנה והשף עידו פיינר מארח את השף יום ניצן (השף של מול ים, לצדו עבד במשך שנים) לארוחה מרובת טעמים וטקסטורות בליווי יינות שיביא איש היין אורי כפתורי.

מתי: ביום רביעי ה-17 במאי. כדאי להזמין מקומות מראש.

מה אוכלים: ב-300 שקלים לסועד, תוצע ארוחה של כמה מנות וביניהן יהיה למשל שורט ריב מפורק שיוגש לצד ירקות מחוות בארותיים, או קינוח של יום ניצן מתקופת מול ים עם פסיפלורה ושוקולד לבן.

איפה: גריג, אחד העם 15 תל אביב, 03-9030677. לא כשר

מה קורה: מסעדת האוזריה NextDoor תערוך סדרת ארוחות בהפתעה בהן האורחים יחשפו למנות רק במעמד ההגשה. עבור 250 שקלים לסועד, מגוון מנות יוגשו למרכז השולחן והסועדים יזכו למבחר טעמים שונים.

מתי: הארוחה הראשונה תתקיים ביום ראשון ה-14 במאי בשעה 19:30.

מה אוכלים: הפתעה! ארוחה בסימן האביב.

איפה: אוזריה NEXTDOOR, מטלון 44 תל אביב, 03-5330899. לא כשר

מה קורה: יקב רמת הגולן מגיע היום לנמל תל אביב בפעם הרביעית עם פסטיבל היין הקרוי "בר מארץ היין" בקונספט מיוחד ובו חמישה ברי יין בסגנונות שונים שיקומו על הדק בנמל וגם סדנאות מיוחדות לחובבי יין.

מתי: 14-17 במאי, 19:00-23:00.

מה שותים: במקום יהיו חמישה ברי יין בהשראת עולם הקולנוע כמו למשל "החיים בבועה" שהוא בר יינות מבעבעים בגוונים לבנים וורודים (30 שקלים לסבב טעימות) או "לבן זה האדום החדש" שבו מגישים יינות לבנים בלבד.

איפה: נמל תל אביב, פרטים נוספים באתר יקב רמת הגולן.

מה קורה: אורי שביט חוגגת 5 שנים לאתר שלה "טבעוניות נהנות יותר" בשתי ארוחות בשיתוף השפית רימה אולברה במסעדתה אואזיס.

מתי: שלישי ורביעי בשבוע הבא (23-24 במאי) החל מ-19:00. חובה להזמין מקומות מראש.

מה אוכלים: סלט של רצועות זוקיני נאות עם שמן פטריות כמהין לבנות; פטריות מלך היער בתמצית פורצ'יני, צרובות על הגריל; טרטר נקטרינות עם פניני טפיוקה, שמן קפיר ליים ובזיליקום תאילנדי; לזניה ירקות עם "ריקוטה" טופו, בזיליקום ורוטב עגבניות; ראגו של עדשים צרפתיות עם אספרגוס על הגריל; ניוקטי ברוטב רומסקו של פלפלים ושמנת שקדים עם עגבניות שרי צלויות ועוד (טווח מחירים 26-86 למנה).

איפה: אואזיס, מונטיפיורי 17 תל אביב, 03-6206022. לא כשר

מה קורה: מלון ווייט-וילה משיק קונספט חדש ובו אחת לשבועיים יתקיימו ערבי אפרטיבו בבר המלון שיעשו כבוד למשקאות על בסיס מרטיני, נשנושי בר, ויהיה גם תפריט נגרוני בהרכבה עצמית.

מתי: הערב יתקיים לראשונה ביום חמישי ה-18 במאי בין השעות 18:00-21:00 ולאחר מכן צפוי כל סוף שבוע שני בתאריכים ה-1, ה-15 וה-29 ביוני.

מה אוכלים: בהזמנת שני קוקטיילים ב-120 שקלים תקבלו גם מגוון נשנושים בסגנון חופשי לשולחן כמו קרודו דג ים עם סלט כרובית, שמיר וקרם מלפפונים; ארנצ'יני- כדורי ריזוטו מטוגנים עם עגבניות לחות, בייבי מוצרלה וגרמולטה; אספרגוס על פולנטה רכה, פטריות פורצ'יני, כמהין ואבקת זיתים; בין מבחר הקוקטיילים תמצאו קאפרזה דאקירי מבקרדי, עגבניות שרי צהובות, בזיליקום, בלסמי, לימון ומלח ברביקיו; הסעודה האחרונה מבומביי מושרה באורגנו, מרטיני ביאנקו מתובל ברוזמרין וריבת תפוזים-ג'ינג'ר ביתית ועוד.

איפה: מלון WhiteVilla, שדרות בן ציון 25 תל אביב, 03-6028868. לא כשר

מה קורה: חוגגים את יום הוויסקי הבינלאומי בוויסקי בר-מוזיאון ביומיים של הפנינג עם משקה הזהב.

מתי: ההפנינג יתחיל במוצ"ש ה-20 במאי ומשך גם ביום ראשון ה-21 במאי.

מה אוכלים: הערב במוצאי שבת יכלול 5 טעימות וויסקי מקאלן משובח מסוגים שונים ולצדן ארוחת שף בת 5 מנות בעלות של 380 שקלים לסועד. ביום ראשון יתקיימו בעיקר סדנאות שונות.

איפה: וויסקי בר מוזיאון, דוד אלעזר 27 מתחם שרונה תל אביב, 03-9551105. פרטים נוספים באתר האינטרנט של המוזיאון.

מה קורה: מסיבת יין ביקב רקאנטי עם דוכני טעימה, סיורים מודרכים, גבינות ולחמים. יינני היקב יפגשו עם המבקרים וגם יהיה מופע של העבריים מדימונה. הכניסה במחיר של 30 שקל לאדם והיא כוללת גביע יין מתנה.

מתי: יום שישי ה-19 במאי בין השעות 9:30 ועד 14:30.

מה אוכלים: יוגשו גבינות של משק יעקבס, נישנושי ירקות טריים ולחמים של מאפיית אגדת לחם.

איפה: יקב רקנאטי, רחוב גשר העץ 16 פארק תעשיות עמק חפר, 04-6222288. ניתן לקנות כרטיסים מראש באתר האינטרנט.

מה קורה: כמעט 20 שנה אחרי שנפתחה, מסעדת יאקימונו הילטון עברה מתיחת פנים עיצובית וקונספטואלית ועכשיו המקום כבר לא מתפקד כסושי בר, אלא כמסעדה יפנית לכל דבר, עם עיצוב מינימליסטי רך והרבה אלמנטים יפנים.

מה אוכלים: עדיין יש סשימי ורולים שונים של סושי אבל תוכלו גם לטעום מנות כמו אוסויאזושי פרש עם סלמון, טונה, גריי מאלט וירקות על מצע אורז בבטרה; או מנות מהמטבח היפני החם כגון שירומי זאקנה בזיל- דג גריי מאלט מבושל בחלב קוקוס, בזיליקום וצ'ילי חריף מלווה באורז סושי; דג קוד שחור במרינדה של מיסו עשוי בגריל, בליווי אטריות שעועית ועוד.

איפה: יאקימונו הילטון, מלון הילטון הירקון 205 תל אביב, 03-5202128. לא כשר

מה קורה: תפריט עונתי חדש במסעדת דלידה עם טעמים כמו
ערער, מליסה, שקדים ירוקים, תאנים, גרניום, סברס, כרפס בר ועוד הרבה יבול מקומי שמגיע לצלחת.

מה אוכלים: סלט שורשים נאים בויניגרט ענבים וערער, פטה, מליסה (24 שקלים); סלט עלים ופרחים עם שקדים ירוקים, תאנים יבשות, שקדים קלויים, סירופ גרניום (24 שקלים);
סשימי של דג נא, ויניגרט פאקוס, שמן כוסברה, שקדים ירוקים, צ'ילי, חיטה פריכה (54 שקלים); פילה לברק בחמאת עגבניות ולמון-גראס, שורשי אביב, עלים (66 שקלים) ועוד.

איפה: דלידה, רחוב זבולון 7 תל-אביב, 03-5369627. לא כשר

מה קורה: לאחר שהשיקו תפריט חדש מבית היוצר של השף מיכאל גרטופסקי, משיקים בטרנטינו תפריט פיצות חדש.

מה אוכלים: בין הפיצות החדשות יש למשל בופולינה עם מוצרלה באפלו, עלי ארוגולה וקילופי פרמז'ן, מרינרה; פיצת יורדי הים עם אנשובי סילביה, שום קונפי , פלפל חריף, עלי ארוגלה וקילופי פרמזן; קולורטי, פיצה צבעונית עם זוקיני, עגבניות קונפי ובצל שרוף; ועוד.

איפה: טרנטינו, יס פלאנט רחוב המאה העשרים 4, ראשון לציון;
קניון הסינמול (לשעבר לב המפרץ) שד' ההסתדרות 55, חיפה.

מה קורה: מסעדת חג' כחיל בכיכר השעון ביפו משיקה תפריט בעג'ין המבוסס על מנות אותנטיות במעטפת בצק.

מה אוכלים: מוגרביה - תבשיל נתחי עוף עם גרגרי חומוס ומפתול ביתי במעטפת בצק (100 שקלים); סיאדייה- קדירה של אורז עם תבשיל ירקות שורש ודג או שרימפס (120 שקלים); פת'יה - בשר עגל עם טחינה-יוגורט, על מצע לחם קלוי ושקדים (80 שקלים); דג בעג'ין - לברק ללא אידרה במילוי עשבי תיבול, שום וחמאה אפוי בתנור במעטפת בצק (120 שקלים) ועוד. כל המנות מוגשות עם סלטי הבית.

איפה: חג' כחיל, רזיאל 18 יפו, 03-6831239. לא כשר

מה קורה: תפריט חדש בסיטי קפה פלורנטין המבוסס על חומרי גלם טריים מהשווקים הסמוכים וכולל מאפים הנאפים במקום במשך כל שעות היום, ארוחות בוקר מגוונות, כריכים, סלטים, מנות עיקריות וקינוחים.

מה אוכלים: ארוחת בוקר ניו יורק עם ביצים עלומות, סלמון מעושן ,תרד חלוט ושמנת על מצע לחמניות בריוש אפויות במקום וסלט ירוק (42 שקלים); סלט סיטי עם גבינת רוקפור מפוררת, עלי בייבי, עגבניות שרי, חמוציות, אגוזי מלך ופירות העונה בוויניגרט הדרים (38 שקלים); תבשיל טבעוני מקינואה, עדשים שחורות, קוביות תפו"א, ברוקולי, שעועית ירוקה, עלי תרד ופיסטוקים מוגש חם (46 שקלים) ועוד.

איפה: סיטי קפה, הרצל 79 תל אביב, 03-9550950. לא כשר

מה קורה: בית הקפה קונדיטוריה ליזלוטה חוגג יום הולדת 6 בספיישלים מתחלפים של קאפקייקס וכריכונים מדי יום שישי במהלך מאי.

מה אוכלים: קאפקייק שוקולד, חמאת בוטנים וריסיז, קאפקייק שוקולד בזיגוג שוקולד וסוכריות צבעוניות ועוד. בנוסף לכריכונים הקבועים יוגשו כריכון BLT, כריכון PB&J (חמאת בוטנים וריבה) ועוד.

איפה: קפה ליזלוטה, ריינס 20 תל אביב, 03-6039138. לא כשר

מה קורה: תפריט עסקיות צהריים חדש במסעדת סמואל.

מתי: התפריט העסקי החדש יוגש בימים ראשון עד חמישי בשעות 11:30-17:00.

מה אוכלים: במחיר העיקרית מקבלים גם חמוצים בלקניים, פיתה סופלקי ושני מאזטים. בין העיקריות יש שישקבב טורקי על פיתה עם אורז פילאף וציזיקי או טחינה (56/68 שקלים); סופלקי כבש על פיתה עם ירקות שרופים וצדזיקי או טחינה (66/79 שקלים); ברבוניות טריות ופריכות (74 שקלים) ועוד.

איפה: מסעדת סמואל, ידידיה פרנקל 64 . טלפון 03-9012630. לא כשר

מה קורה: תפריט עסקיות חדש בצ'יז בר-אוכל.

מה אוכלים: יש כל מיני עסקית של 55 שקלים לשתי מנות ראשונות לבחירתכם. שאר העסקיות כוללות מנה ראשונה ועיקרית במחיר העיקרית. תוכלו לבחור בין 5 סוגי פיצה, המבורגר קפרזה, מגוון גדול של פסטות וסלטים החל מ-59 שקלים.יש גם עסקית של מדליוני סינטה, סלמון ופירה שורשים ודג ים טרי על ריזוטו (119 שקלים).

איפה: צ'יז בר-אוכל, הנמל 21 חיפה, 04-9887880. לא כשר

מה קורה: מסעדת תל יצחק מרחיבה את שעות הפעילות שלה ומשיקה תפריט עסקיות חדש. יש גם יין, בירות וקוקטיילים במחירים נוחים וקינוחים תוצרת בית.

מתי: תפריט העסקיות מוגש בימים א'-ה' בין השעות 12:00-17:00

מה אוכלים: מנה ראשונה, עיקרית ושתייה במחיר הנקבע על פי המנה העיקרית. בין הראשונות יש סלט עגבניות וקוביות פולנטה מטוגנת, ארטישוק, זיתים, שמן זית וחומץ בלסמי; חציל בלאדי שרוף עם לאבנה ופסטו; ובין העיקריות מעורב ירושלמי אסלי על פוקצ'ה, טחינה, בצל שרוף ועגבניה צלויה (89 שקלים); קבב דגים על חציל שרוף, סלט סלק ובצל, רוטב יוגורט עשבי תיבול (89 שקלים) ועוד.

איפה: מסעדת תל-יצחק, בכניסה לקיבוץ תל יצחק, 09-7411110. לא כשר

מה קורה: תפריט עסקיות חדש במורל, מסעדת הטאפאס החיפאית המגישה מנות מכל העולם.

מתי: בימים א'-ה' בשעות 12:00-17:00.

מה אוכלים: ב-55 שקלים תקבלו סלט או מרק מתנה בהזמנת מנה עיקרית. בין העיקריות מנות כמו ניו יורק סטריפ (סינטה 250 גרם) בתוספת צ'יפס וסלט ירוק; מיקס צדפות (500 גרם)מול שחור, וונגלי בשום, טרגון ויין לבן; פסטה פפדרלה שרימפס עם צלפים, שום, עגבניות שרי, פטרוזיליה ויין לבן; מיני המבורגר המוכן במקום בתוספת צ'יפס וסלט קולסלאו; פיש אנד צ'יפס לצד סלט קולסלאו; רביולי בטטה עם ירקות מוקפצים, בזילקום ויין לבן ועוד.

איפה: מורל, הנמל 33 חיפה, 04-8441404. לא כשר

מה קורה: רשת משקאות הבריאות והטפיוקה B-FRESH משיקה לקראת הקיץ תפריט משקאות ייחודי המתאים במיוחד למתאמנים.

מה שותים: בליין משקאות בתפריט שנקרא B-Active יש למשל POWER- חלב, פיסטוק, שיבולת שועל, בננה, סילאן, וניל ופולי קקאו; SHAPE- יוגורט, בננה, זרעי פשתן, תאנים, דבש טחינה ושקדים; STRONG- תפוז, מנגו, אפרסק, מורינגה וזרעי צ'יה ועוד במחירים שנעים בין 26-29 שקלים.

איפה: בסניפי רשת B-Fresh ברחבי הארץ.

- רשת האוכל הבריא ביסל'ה של השף נעם דקרס סוגרת שעריה, זאת בעקבות החלטה עסקית של הנהלת החברה. דקרס ימשיך לבשל במסגרת אירועים פרטיים.

- המסעדה ג'וז ולוז נמכרה השבוע לשני יזמי קולינרייה צעירים שיקחו את המושכות מאורית רביבו וימשיכו להפעיל את המסעדה בקונספט דומה.

- ג'קי רזון, איש האוכל והאלכוהול החיפאי הותיק הודיע השבוע בחשבון הפייסבוק שלו על סגירתו של הבר ג'ק והאפונים, זאת לדבריו לאור ריבוי דרישות מנהליות של העירייה.

- מסעדת כרמים של השף סהר רפאל משיקה שירות משלוחים ומעתה תושבי באר שבע יוכלו ליהנות ממנות שף עד הבית.

- מסעדת ריץ קרלטון הרצליה הכשרה תגיש מעתה ארוחה עסקית בצהרי יום שישי.

- סניף חדש לרשת קמפאי סטריט ווק, והפעם ברחוב המחקר בנתניה. בתפריט כרגיל סושי ואוכל רחוב אסייתי.

- סניף חדש לרשת בר-דגים בקומה השנייה בקניון עזריאלי עם תפריט מהים ועיצוב חדשני בצורת צוללת עתיקה.