נושאים חמים

עשיר וקרמי: קלאסיקות עם גבינת שמנת

לפעמים דווקא בדברים הכי פשוטים אנחנו נתקעים אבל לא צריך לשבור את הראש בהכנת סנדביצ'ים, קבלו 3 כריכים מעוררי תאבון עם גבינת שמנת ותוספות עשירות, שיגרמו לילדים לאכול טוב בשנת הלימודים החדשה

כריך חביתה קלאסי (יח"צ , נמרוד סונדרס)
(צילום: נמרוד סונדרס)

הרבה פעמים דווקא בדברים הכי פשוטים אנחנו שוברים את הראש. כדי למנוע את ההתעסקות הבאנו לכם שלושה רעיונות פשוטים ומטריפים לסנדביצ'ים טעימים וכיפיים עם גבינת שמנת.

עוד מתכונים לקראת החזרה ללימודים
סנדביצ'ים ממכרים מרחבי העולם
ארוחות בוקר שילדים אוהבים

כריך חביתה עם פסטו וגבינת שמנת

מצרכים לחביתה זוגית:
4 ביצים
קורט מלח
מעט שמן לטיגון

לממרח:
2 גדושות גבינת שמנת 23.5% עם תבליני ועשבי תיבול
כף פסטו (קנוי או תוצרת בית) / חופן עלי בזיליקום טרי

לכריך:
2 ג'בטות/לחמניות
עגבניה


אופן ההכנה:
1. בקערה טורפים את הביצים עם מלח לקבלת בלילה אחידה. מחממים מחבת על חום גבוה ושופכים את בלילת הביצים פנימה. בוחשים היטב במשך 20 שניות.

2. מנמיכים את האש ומניחים לחביתה להתייצב.

3. הופכים ונותנים לחביתה עוד חצי דקה כדי לסיים את הבישול. מוציאים ומצננים מעט.

4. פורסים דק את העגבניה וחוצים את החביתה. ניתן להוסיף חסה ועוד ירקות שאוהבים.

5. פותחים את הג'בטות, מורחים בכל ג'בטה כף נדיבה של גבינת שמנת בצד אחת ופסטו או עלי בזיליקום מצד שני. מסדרים בתוך כל לחמנייה חצי מהחביתה ואת פרוסות העגבנייה ואורזים או אוכלים.

כריך סביח (יח"צ , נמרוד סונדרס)
(צילום: נמרוד סונדרס)

סביח בטוויסט עם גבינת שמנת וסלסת עשבי תיבול

חומרים ל-3-4 מנות
2 חצילים גדולים, חתוכים לפרוסות בגובי 1/2 ס"מ
4-5 כפות שמן זית
3-4 ביצים קשות, קלופות ופרוסות
3-4 כפות גדושות גבינת שמנת 24% עם שום

3-4 פיתות או לחם אחר שאוהבים

לסלסה
1 צרור פטרוזיליה (או חצי צרור פטרוזיליה וחצי כוסברה/נענע)
1/2 פלפל ירוק חריף (לא חובה, אפשר יותר או פחות לפי טעמכם)
1-2 שיני שום
2-3 כפות חומץ יין לבן (אפשר גם חומץ יין אדום או חומץ תפוחים)
מיץ מחצי לימון קטן
1/4 כוס שמן זית
מלח ופלפל שחור
קורט סוכר – רק אם צריך

תוספות (לא חובה)
עגבנייה/סלט קצוץ


אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. מסדרים את פרוסות החציל על תבנית עם נייר אפייה.

3. מזלפים בנדיבות שמן זית ומתבלים במלח ופלפל.

4. אופים 20 דקות או עד שהחציל זהוב ורך.

5. לסלסה: טוחנים את כל המצרכים במעבד מזון לרוטב אחיד. טועמים ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

6. להרכבת הכריך: מורחים שכבה נדיבה של גבינת שמנת בפיתה או בלחם.

7. מסדרים בפנים את החציל האפוי, פרוסות הביצה והסלסה. ניתן להוסיף גם פרוסות עגבנייה או סלט קצוץ אם אוהבים.

כריך סלק (יח"צ , נמרוד סונדרס)
(צילום: נמרוד סונדרס)

כריך סלק אפוי וגבינת שמנת

חומרים ל-4 כריכים

לסלק האפוי:
4 סלקים בגודל בינוני, קלופים וחתוכים לפרוסות בעובי 1 ס"מ
4-5 כפות שמן זית
מלח ופלפל

לכריך:
8 פרוסות לחם אגוזים
1 חבילה (150 גרם) גבינת שמנת 24.5%

חופן עלי רוקט/ארוגולה או נבטים שאוהבים


אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. שמים את הסלקים החתוכים בקערה, מזלפים שמן זית, מלח ופלפל. מסדרים על תבנית עם נייר אפייה ואופים 45-50 דקות, עד שהסלק מתרכך.

3. להרכבת הכריך, מורחים שכבה נדיבה של גבינת שמנת על 4 מהפרוסות. מעל מניחים את הסלקים. מניחים נבטים או עלי רוקט/ארוגולה מעל כל כריך, סוגרים ואוכלים.