השום הוא ללא ספק אחד המרכיבים הכי בולטים במטבח, וכנראה שלא במקרה. מלבד היותו תבלין המוסיף המון כמעט לכל מנה, הוא גם בעל סגולות רפואיות רבות ונחשב כאנטיביוטיקה של הטבע.
אבל לצד כל מעלותיו וסגולותיו, בורך השום בתכונה אחת מעצבנת במיוחד: אין דבר יותר מתיש במהלך ההכנות במטבח מאשר קילופן של שיני השום, שלא לדבר על הריח החריף שנשאר למזכרת בכפות הידיים.
לפי מגוון הטכניקות שמציפות את הרשת כנראה שאנחנו לא לבד במאבק לקילופו ורבים וטובים ניסו ומנסים לפתור את הסוגיה הבעייתית. אז לכבוד עונת התחלואים והתבשילים הדורשת מאתנו שימוש בכמויות כפולות ומכופלות מפקעת הקסמים הלבנה, החלטנו לבדוק מה בין כל שיטות הקילוף שמציפות את הרשת באמת עובדת.
הביצה בשקית תהפוך לביצה עלומה - זה באמת טריק שעובד?
בלי ללכלך כלים: עוגת שוקולד במיקרו
הדרך הכי מהירה לריכוך חמאה קרה
מבין כל הטכניקות נבחרו בקפידה שלוש: שיטת הלאו- טק הכוללת את שקשוק שיני השום בתוך צנצנת סגורה.
החיסרון: שיטה שדורשת הפעלה של הרבה כוח.
ההיי- טקיסטית הנעזרת בחימום קצר 20 שניות בדיוק של שיני השום במיקרוגל.
החיסרון: שיני השום קצת מתבשלות בדרך הזאת.
השלישית, הקלאסית, באמצעות מעיכה קלה של דופן הסכין.
החיסרון: פחות 'עצל' מהשיטות האחרות.
מה השיטה הכי טובה? צפו בווידיאו ותגלו.
