פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      מתכננים להכין עוף? אלה הדברים שאסור לכם לעשות

      עוף הוא מסוגי הבשר הכי שימושיים שקיימים. הוא זול, נפוץ ויחסית דל בשומן, אך שימוש לא נכון בו עלול לפגוע בבריאותכם. קבלו כמה טיפים שיעזרו לכם להימנע מטעויות נפוצות

      מתכננים להכין עוף? אלה הדברים שאסור לכם לעשות

      בווידאו - המדריך לפירוק עוף

      צלוי בתנור, מבושל בקדירה, או יחד עם סלט - עוף הוא אחד מסוגי הבשר הכי שימושיים שיש. הוא גם די זול ועם אחוזי שומן נמוכים, מה שהופך אותו לפופולארי מאוד ברשימת הקניות במשקי הבית כמעט בכל מקום. אולם, יש לו גם כמה חסרונות.

      גם כשאנחנו מאחסנים עוף במקפיא, אנחנו צריכים להיות מאוד זהירים אחרת הבשר עלול להתקלקל ואף להיות מסוכן לבריאות. רופאי ילדים ומומחי תזונה מזהירים אותנו מכמה טעויות נפוצות והעיקרית שבהן היא אחסון של העוף במדף העליון במקפיא. המומחים הסבירו ל Mamamia:: "כשאנחנו פורקים את המוצרים בבית, הרבה נוטים למהר ודוחפים את המוצרים במקפיא היכן שיש מקום. כשמדובר במוצרים עם סיכון גבוה כמו עוף, הדרך הטובה ביותר לאחסן אותו היא במדף התחתון. הסיבה: למנוע מזיהום שעלול להתפשט מהמיץ של העוף למאכלים אחרים".

      עוד בנושא:

      חוגגים עצמאות: השאלון שיגלה עד כמה אתם מומחי מנגל
      אוהבים עוף בגריל? זו המנה בשבילכם

      עופות בכלי לצד סכינים (תמי אייזנברג)
      טעים מאוד, אך יכול להיות מסוכן (צילום: תמי אייזנברג)

      זו לא העצה היחידה מהמומחים. כאשר מבשלים את העוף, לעולם על תשטפו אותו לפני כן. פעולה שהרבה אנשים נוטים לעשות. הסיבה היא שרסיסים של בקטריות מתפשטים בקלות בעוף ובשטח שמסביב. במקום זה, אפשר להשתמש במגבת נייר ולנגב את העוף עד שיתייבש. אופציה בטוחה יותר היא לדלג לחלוטין על השטיפה ולהתחיל לבשל מיד.

      גם אם אתם ממהרים וצריכים להפשיר את העוף הקפוא - אל תתפתו לעשות את זה על השיש במטבח, מסתבר שפעולה כזו מזיקה הרבה יותר מאשר היא מועילה. בכדי להמעיט את בכנת התפשטות בקטריות יש להפשיר את העוף במקרר. זה אולי ייקח יותר זמן, אבל זה בהחלט שווה את זה.

      בתיאבון.

      מחפשים מתכונים לעוף? ליחצו כאן