בסרטון - עוד דרך לקרר יין - לשים אותו בברז של המקרר
זה בוודאי קרה לכולנו, וגם לכם: יום קיץ חם בארץ ישראל, ומתחשק לכם לקנות בקבוק יין לבן או רוזה שיצנן את האווירה. אלא שהיין הוא בטמפרטורת החדר, וטמפרטורת החדר גבוהה, כיאה לקיץ הישראלי. מה אתם עושים?
אחרי שתקראו את הטיפ המבריק הזה, כנראה שיהיה לכם פתרון לסיטואציה המרגיזה הזו.
עוד בנושא:
השיטה הגאונית לפתוח בקבוק יין באמצעות מצית
תשכחו מההוראות שעל הקופסה: הדרך הטובה ביותר לחמם פיצה קפואה
עוגת יום ההולדת של ויקטוריה בקהאם הצליחה לעצבן את כולם
השף המפורסם חשף את הסוד להכנת סטייק של אלופים
נתקעתם בלי פותחן? כך תפתחו את בקבוק היין - עם נעל
הוא מגיע אלינו מבריאן מקלינטיק, מומחה יין בריטי, שעלה על דרך גאונית לצנן יין תוך שלוש דקות. כן, שלוש דקות ומצרך אחד פשוט שיש לכולנו בבית. הסוד, כך על פי מקלינטיק, הוא להשכיב את הבקבוק בתוך אמבטיית קרח - אבל לא סתם אמבטיית קרח, אלא אמבטיית קרח עם הרבה מלח.
"זה עובד כמו קסם", אמר. "הבקבוק צריך להיות מכוסה כולו. קשה להגיד בדיוק כמה מלח, אבל תשימו הרבה. מה שקורה הוא שהבקבוק מכוסה בקרח, והטמפרטורה צונחת הרבה יותר מהר".
אז מה הקטע של המלח? המלח מוריד את נקודת הקיפאון של המים, מה שאומר שהנוזל יהפוך קר מאוד, מבלי להפוך קפוא. וכן, זה עדיף על לשים את הבקבוק בפריזר, כי המלח גם מסייע באיזון הטמפרטורה.