פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      הצלחת היא עגולה: תפריטי ספיישל מונדיאל ברחבי הארץ

      המבורגרים מושחתים למונדיאל, תפריט סאקה בוטיק ביא-פאן, המקום הכי מושלם לאכול בו קינוחים שווים ועוד שפע תפריטים חדשים שיעזרו לכם לצלוח את הקיץ בסטייל

      חגיגת המבורגרים לכבוד המונדיאל ב-50 מסעדות ברחבי הארץ

      המבורגר ה-4 ביולי (יח"צ , דן לב)
      ב-50 מסעדות (צילום: דן לב)

      מה קורה: חגיגת מונדיאל ב-50 מסעדות ברחבי הארץ, מרמת הגולן ועד אילת, בהן השיקו תפריט ספיישל מונדיאל הכולל המבורגרים וכריכים שמשתלבים טוב עם כדורגל.

      מה אוכלים: תפריט ספיישל המבורגרים וכריכים מיוחדים, בשיתוף מותג המיונז הלמנ'ס כמו שוקרוט גארני - המבורגר בנוסח גרמני עם פרוסות קורנדביף קריספיות, כרוב כבוש ואיולי שום; המבורגר 4 ביולי - המבורגר בנוסח אמריקאי עם חזה אווז, ביצת עין ואיולי פלפלת ועוד.

      איפה: רשימת המנות והמסעדות המשתתפות בלינק המצורף.

      50 מנות לוהטות לקיץ הקרוב

      תפריט סאקה בוטיק ביא-פאן, ת"א

      סאקה (יח"צ , טליה לזר)
      סוגים נדירים (צילום: טליה לזר)

      מה קורה: מסעדת יא-פאן מציעה תפריט סאקה חדש עם סוגים נדירים בייבוא אישי וגם אופציה לדיל של תפריט סאקה המלווה את הארוחה.

      מה שותים אוכלים: למשל סאקה אקישיקה יתאים לטרטר דגי ים; סאקה קוקרו יתאים למנת טרטר בקר; סאקה מוטמקה יתאים לסאנדו שרימפס; סאקה יודן יתאים לסלט אטריות ראמן; סאקה יוזוסאקה יישתה בפני עצמו כקינוח ועוד (כוס סאקה 30 שקלים, ליווי של 3 כוסות סאקה למנות 52 שקלים, ליווי של 6 כוסות סאקה 98 שקלים).

      איפה: יא-פאן, נחמני 26 תל אביב

      חלל חדש לסדנאות של שף קונדיטור אלון שבו, ת"א

      מה קורה: השף-קונדיטור אלון שבו (שאת הקינוחים בוודאי יצא לכם לאכול במסעדות כמו השולחן, חדר אוכל ועוד), השיק בשבוע האחרון חלל חדש לסדנאות קונדיטוריה. הסדנאות מיועדות לחובבי אפייה, כמו גם לקונדיטורים מקצועיים. הסדנאות שמציע שבו הן מעשיות, והמשתתפים בהן לומדים על חומרי גלם, טכניקות שונות, שילובי טעמים וגם על אסתטיקה של קינוחים. בין הנושאים: קינוחים צרפתיים קלאסיים ומודרניים, סדנאות וסיורי שוק וסדנאות מקרונים. טווח מחירים לסדנא: 335-755 שקלים.

      מה מכינים ואוכלים: פחזניות עגולות בזיגוג צבעוני, עוגת מוס מבריקות, מילפיי מבצק עלים ועוד.

      מתי: על מועדי הסדנאות ניתן להתעדכן באתר של אלון שבו.

      איפה: הקישון 48, תל-אביב

      סדנת בישול בוכרי בערבה תיכונה, חצבה

      מנטו בוכרי (יח"צ , ערן כהן)
      מנטו בוכרי (צילום: ערן כהן)

      מה קורה: סדנת בישול 'המטבח הבוכרי' עם השפית הבוכרית מיקה מזל שימונוב בערבה התיכונה.

      מתי: ב-3 ביולי בחאן אורחת גמלים, חצבה.

      מה אוכלים: השפית הבוכרית מיקה מזל שימונוב תנחה את סדנת הבישול הצפויה להמשך כ-3 שעות ותכלול הכנת מאכלים מסורתיים מהמטבח הבוכרי בדגש על מנטו- כיסונים מאודים, גוז'גיז'ה- מאפה בוכרי מסורתי, דושפרה- כיסונים ברוטב ייחודי, פלוב- אורז בוכרי קסום, וקינוח- מלבי פירות יער ופיצוחים לקינוח ועראק (עלות הסדנה- 315 שקלים).

      איפה: חאן אורחת גמלים, לפרטים והרשמה: 052-628-8545

      חגיגות ה-4 ביולי בפונדק ובטראק דה לוקס, יפו ותל אביב

      המבורגר (יח"צ , יהונתן בן חיים)
      יום הולדת שמח אמריקה (צילום: יהונתן בן חיים)

      מה קורה: בפונדק דה לוקס ובטראק דה לוקס מציינים את יום העצמאות האמריקאי בארוחת "אכול כפי יכולתך" של ברביקיו ואלכוהול.

      מתי: ביום רביעי ה-4 ביולי החל מהשעה 17:30.

      מה אוכלים: דיל אכול כפי יכולתך ב-119 שקלים לאדם (הדיל כולל את כל התפריט למעט ספריבס וביף בק ריבס) עם מנות כמו שאנטי דוג- נקניקית גאודה טימין בלחמניית סליידר, בצל מקורמל, כרוב כבוש ביתי וחרדל צהוב; טריילר טראש בורגר - קציצת בקר 180 גרם, בייקון חזיר או טלה, גבית צ'דר, ירקות ורוטב טראש; קריספי צ'יקן- ירקות, רוטב מיונז ושמנת חמוצה וופל אנד צ'יקן- ברוטב חמאת צ'יפוטלה ודבש ועוד.

      איפה: טראק דה לוקס, רחוב בן עמי 13 תל אביב, 03-6296363

      תפריט המבורגרים מיוחד בסניפי צפון של אנגוס

      המבורגר ספרדי (יח"צ , אנטולי מיכאלו)
      המבורגר ספרדי (צילום: אנטולי מיכאלו)

      מה קורה: חוגגים את ה-4 ביולי עם תפריט המבורגרים מיוחד באנגוס שיוגש במהלך יולי.

      מה אוכלים: ספרדי כפול - הומאז' למנת הקאלט הנוסטלגית עם 2 קציצות בקרבורגר אנגוס עם בצל מדורה וסלסה ספרדית פיקנטית (49 שקלים); סמאש בורגר - 2 קציצות בקרבורגר אנגוס ובינהן גבינת צ'דר ופרוסות אסאדו עגל (75 שקלים) ועוד.

      איפה: סניף דיר אל אסד: קניון דבאח דיר אל אסד 04-9983647, סניף מגדל כביש 90 מתחם ויתנייה (טבריה) 04-6950967

      ברביקיו ענק במסעדת תשבי, זכרון יעקב

      כריך בריסקט (יח"צ , דני גולן)
      כריך בריסקט (צילום: דני גולן)

      מה קורה: הפנינג ה-4 ביולי בתשבי עם בשרים מעושנים, קינוחים מושחתים, בירות ומשקאות ועוד פעילויות במתחם ה-BBQ garage של יקב תשבי

      מתי: ב-4 ביולי בין השעות 16:00-22:00

      מה אוכלים: בריסקט, צלעות בקר, עופות לצד ציפס בלחמנייה (45 שקלים), קינוחים שיוגשו מהפוד טראק: עוגיות שוקולד צ'יפס ענקיות עם חמאת בוטנים (18 שקלים) ועוד. ויהיה דוכן של בירות אלכסנדר.

      איפה: יקב תשבי, מתחם תשבי כביש 652 בין זכרון לבנימינה,04-6288195

      מנות קיץ חדשות בפופינה, ת"א

      דג ים מאודה (יח"צ , חיים יוסף)
      דג ים מאודה (צילום: חיים יוסף)

      מה קורה: מסעדת פופינה של שף אוראל קמחי משיקה מנות קיץ וקוקטיילים חדשים.

      מה אוכלים: בר ים מאודה עם כרוב בלאדי צלוי, אורז, פטרוזיליה, רוקט וגבינת מנצ'גו (138 שקלים); סלט ירוק עם אנדיב סגול, סלנובה, תפוח עץ כבוש, גזר, פקאן קלוי, גבינה יוונית, שמן זית וליים (64 שקלים) ועוד.

      איפה: מסעדת פופינה, רחוב אחד העם 3 תל-אביב, 03-575-7477

      מסעדת פופ-אפ של אוכל רחוב של שף יגאל מולנר, כפר סבא

      פופ אפ של יגאל מולנר (יח"צ , אייל גוטמן)
      פופ-אפ של אוכל רחוב מסביב לעולם (צילום: אייל גוטמן)

      מה קורה: השוק הקולינרי אושימרקט מקימים פופ-אפ "סטריט גורמה" עם שף יגאל מולנר מקייטרינג הבוטיק מויאר, שיבשל במטבח פתוח ויגיש מאכלי רחוב ממקומות שונים בעולם.

      מתי: בתאריכים ה-2 עד ה-8 ביולי (למעט יום שישי ה-6 ביולי).

      מה אוכלים: שווארמה שוק טלה, חומוס שעועית לבנה, בצל כבוש ופיתה זעתר; כנאפה ברווז עם קרם חציל שחור, לימון כבוש, קרמל כורכום, פיסטוק קלוי וטחינה; סלופי לחי עגל, צ'יפס כרישה וקרם חזרת לבנה ועוד (35-50 שקלים).

      איפה: אושימרקט השוק הקולינרי, עתיר ידע 4 כפ''ס

      מסעדת קיטון הופכת בלילות לחמארה מזרח אירופאית, ת"א

      חמארה מזרח אירופאית (יח"צ , מירי ביטון)
      מאזטים ואלכוהול (צילום: מירי ביטון)

      מה קורה: מסעדת קיטון הוותיקה פתחה השבוע חמארה מזרח ארופאית, עם מוזיקת עולם, באורות נמוכים, מאזטים ואלכוהול.

      מתי: החמארה תפעל בימים א'-ה' בשעות 22:00 ועד 02:00.

      מה אוכלים: קנישס- בצק תפוח אדה ממולא בבשר עם רוטב בשר ובצל מטוגן (34 שקלים); כרוב ממולא עם נגיעת חזרת (38 שקלים); דג מלוח- מטיאס בשמן זית ובצלים (21 שקלים); כבד קצוץ עם בצל מטוגן (19 שקלים); ויש גם קוקטיילים וקינוחים של סבתא כמו שטרודל תפוחי עץ חם עם קרם פרש (29 שקלים) ועוד.

      איפה: מסעדת קיטון, דיזינגוף 145 תל אביב, 03-5233679

      המבורגרים ומנות חדשות במוזס, כל הארץ

      המבורגרים (יח"צ , חיים יוסף)
      המבורגרים חובקי עולם (צילום: חיים יוסף)

      מה קורה: רשת מוזס מחזירה את סדרת ההמבורגרים חובקי עולם ומוסיפה לתפריט כמה מנות חדשות.

      מה אוכלים: 4 גרסאות המבורגרים שיהיו קבועים בתפריט, לצד המבורגר חובק עולם מפתיע שיתחלף מידי שבוע. יש למשל פראנץ' בורגר עם גבינת שמנת, ריבת בצל, גבינה כחולה, רוטב גבינות חם, טבעת בצל פריכה ונבטי חמנייה; או הפורטוגזי, המבורגר עם פסטו, רוטב פירי פירי, חזה אווז וטבעת בצל פריכה ועוד (72 שקלים להמבורגר חובק עולם).

      איפה: בסניפי רשת מוזס

      תפריט קייצי חדש בפאסטל, ת"א

      טרטר בקר (יח"צ , אוהד קב)
      טרטר בקר (צילום: אוהד קב)

      מה קורה: מסעדת פאסטל של השף הלל תווקולי מציגה תפריט קיץ חדש.

      מה אוכלים: קישוא בלאדי ויוגורט כבשים, קריספ עלי גפן, סירופ רימונים אוזבקי, גבינת "המאירי", פאף אורז סומק ונענע יבשה (62 שקלים); לינגוויני דיו שחור, קלמרי, שרימפס קצוץ, במיה שומשום, שום, צ'ילי, ציר דגים ופירות ים, יין לבן וגרמולטה (126 שקלים) ועוד.

      איפה: פאסטל, שד' שאול המלך 27, מתחם האופרה ומוזיאון תל אביב, 03-6447441

      תפריט טבעוני חדש בחדר האוכל, ת"א

      אוכל טבעוני (יח"צ , אנטולי מיאכלו)
      מנות שף טבעוניות (צילום: אנטולי מיאכלו)

      מה קורה: 9 מנות טבעוניות חדשות שיצר שף גיא מלכה במסעדת חדר האוכל.

      מה אוכלים: קרפצ'יו מחצילים צרובים עם בצל, עשבי תיבול, פלפל צ'ילי, טחינה גולמית, סילאן, עדשים שחורות ושקדים מסוכרים ופיקנטיים (42 שקלים); עראייס פטריות ירדן- פיתה על הגריל עם פטריות יער, עדשים שחורות, צנוברים וסלט שוק - ירקות בחיתוך גס. מוגש עם טחינה וסלסה של עגבניות צלויות (62 שקלים) ועוד.

      איפה: חדר האוכל, שדרות שאול המלך 23 תל אביב, 03-696-6188

      עסקיות חדשות במסעדת זכאים הטבעונית הכשרה, ת"א

      קוקוס צמחוני (יח"צ , דניאל לחיאני)
      קוסקוס צמחוני (צילום: דניאל לחיאני)

      מה קורה: עסקיות חדשות במסעדת זכאים הטבעונית.

      מתי: בימים א'-ה' בין השעות 12:00-17:00.

      מה אוכלים: מנה ראשונה, עיקרית ושתייה במחיר העיקרית. בין המנות העיקריות יש למשל קוסקוס מרוקאי בעבודת יד, שיפוד פטריות יער צלויות על גחלים ועוד (59-69 שקלים)

      איפה: זכאים, סמטת בית השואבה 20 תל אביב, כשרה בהשגחת רבנות תל אביב

      מנות חדשות ב-206 דגים, ת"א

      קלמרי בסגנון יווני (יח"צ , עמיחי דורון)
      קלמרי בסגנון יווני (צילום: עמיחי דורון)

      מה קורה: מסעדת 206 דגים מתחדשת עם מנות קייציות.

      מה אוכלים: כדורי טונה אדומה נאה בציפוי שומשום (66 שקלים); קלמרי יווני פלפל קלוי, זוקיני, בצל סגול ולאבנה (65 שקלים); אורז בר עם ירקות וטונה עטופה באצת וואקמה (69 שקלים) ועוד.

      איפה: 206 דגים, משה סנה 54 תל אביב, 03-6483030

      תפריט חדש בפאב הבראון, חיפה

      שווארמה פרגית (יח"צ , יפעת ירושלמי)
      שווארמה פרגית בפיתה (צילום: יפעת ירושלמי)

      מה קורה: בפאב הבראון השיקו השבוע תפריט קייצי חדש שייחנך במסיבת צהריים עם די.ג'יי, בירות קרות, אבטיחים וארטיקים.

      מתי: ב-29 ביוני.

      מה אוכלים: קרפצ'יו סינטה עם בלסמי, שמן זית, מלח אטלנטי, פרמזן וארוגולה (49 שקלים); כריך NYC DELI - קורנדביף, עגבניה על הגריל, איולי חזרת, ארוגולה ובצל סגול (59 שקלים); כריך פילי צ'יז סטייק - פרוסות דקות של סינטה וגאודה, בצל מטוגן, עגבניה ומיונז צ'יפוטלה (59 שקלים) ועוד.

      איפה: הבראון, מוריה 131 חיפה, 04-8112391

      תפריט קיץ חדש בוויסקי בר מוזיאון, ת"א

      אוכל וויסקי (יח"צ , אנטולי מיאכלו)
      וויסקי ואוכל (צילום: אנטולי מיכאלו)

      מה קורה: הוויסקי בר מוזיאון משיק תפריט קיץ הכולל מגוון מנות וקוקטיילים חדשים.

      מה אוכלים: סלט אה-לה-רומנה ארטישוק ועגבניות צלויים, ארוגולה בצל שרוף ושקדים (48 שקלים); פרגית קראנץ' פרגית שחורה, בטטה מדורה, קרם סלרי (78 שקלים); קוקטיילPina-Co-Whiskey גרסת הקולדה המרעננת - וויסקי, קוקוס, אננס ולימון (48 שקלים) ועוד.

      איפה: וויסקי בר-מוזיאון, דוד אלעזר 27, תל אביב, 03-9551105

      מנות מהמטבח האמריקאי לכבוד ה-4 ביולי בליבירה, חיפה

      דירטי צ'יקן על וופל (יח"צ , גיל אבירם)
      דירטי צ'יקן של ליבירה (צילום: גיל אבירם)

      מה קורה: 4 ביולי בליבירה החיפאית- חגיגית יום העצמאות האמריקאי עם מנות ספיישל שלהשף רועי אברהם.

      מה אוכלים: מנות אול-אמריקן כמו מקרוני גבינה- מאפה פסטה עם צ'דר, שמנת פירורי לחם ופרמזן (38 שקלים); סלופי ג'ו סליידר- לחמניית ביס עם תבשיל שורטריבס בעישון קל, גבינה מותכת ומיונז שום (22 שקלים); עוף "מלוכלך"- פרגיות מטוגנות בציפוי פריך על וופל אמריקאי, שמנת צ'יפוטלה ורוטב מייפל עם ברבן (76 שקלים).

      איפה: ליבירה, רחוב הנמל 26 חיפה, 04-3740251

      תפריט קיץ טבעוני חדש בגודנס, ת"א

      טאקוס טבעוניים (יח"צ , אנטולי מיאכלו)
      טאקוס טבעוניים (צילום: אנטולי מיכאלו)

      מה קורה: גודנס דיינר-הרחוב הטבעוני יוצא עם תפריט קיץ חדש וסדרת מילקשייקים מושחתת.

      מה אוכלים: קריספי מקסיקני - 3 טורטיות תירס עם ממרח שעועית, גוואקמולי, בשר סויה טחון, עגבניות, ושמנת חמוצה (28 שקלים); לזניית רואו- שכבות זוקיני עם רוטב עגבניות מיובשות, פלפלים ופטה פקאן על מצע קרם קשיו (44 שקלים) ועוד.

      איפה: Goodness, קינג ג'ורג' 41 תל אביב, 03-938-4499

      תפריט קיץ טרופי ברשת קמפאי סטריט ווק, כל הארץ

      קינוח טפיוקה ומלון (יח"צ , ספיר קוסא)
      טפיוקה, קוקוס ומלון (צילום: ספיר קוסא)

      מה קורה: תפריט קיץ טרופי חדש ברשת מסעדות קמפאי סטריט ווק, וגם שייקים חדשים.

      מה אוכלים: סלמון פוריקאקה רול במילוי סלמון טמפורה ג'ינג'ר, מלפפון, אבוקדו ובצל ירוק עטוף בסלמון קצוץ עם קרם וואסבי, ליים ושבבי פוריקאקה פריכים (44 שקלים); קינוח טרופיק עם פניני טפיוקה בקרם קוקוס אינדונזי, כדורי מלון ולונגן, מנגו באבלס, קראמבל קוקוס ורוטב פסיפלורה (29 שקלים) ועוד.

      איפה: בסניפי רשת קמפאי סטריק ווק

      תפריט חדש במסעדת ג'אסיה, יפו

      אבוקדו (יח"צ , נטי דונדואה)
      גוואקמולי (צילום: נטי דונדואה)

      מה קורה: מסעדת ג'אסיה, האסיאתית עם נגיעות יפואיות שביפו העתיקה, התחדשה בתפריט קייצי חדש של השף אמיר אגברייה.

      מה אוכלים: שיפוד מונגולי- נתחי בשר בקר מובחרים עם ירקות על הגריל ומטבלי הבית (139 שקלים); סושי טאבולה טבעוני המורכב מאורז, אצה בציפוי שומשום, טבולה- פטרוזיליה, כוסברה, בורגול, עגבניות, חמוציות ולימון (39 שקלים); גוואקמולי- פלחי אבוקדו עם נבטים ועגבניות שרי, מתובל בשמן זית מלח פלפל (49 שקלים).

      איפה: ג'אסיה, לואי פסטר 7 יפו, *2417

      ארוחת בוקר חדשה במלון דיויד טאוור, נתניה

      ארוחת בוקר (יח"צ , דני גולן)
      יש בופה (צילום: דני גולן)

      מה קורה: המלון דיוויד טאוור בנתניה מציע ארוחת בוקר חדשה, המבוססת על בופה ומנה חמה.

      מתי: ארוחות הבוקר מוגשות בין השעות 7:00 ל-10:00 ופתוחות לקהל הרחב.

      מה אוכלים: בופה של סלטים וגבינות, מיץ טבעי, ביצת עין או אומלט עם תוספות לבחירה, שקשוקה בסגנון ים-תיכוני, פנקייק או פרנץ' טוסט- סירופ מייפל, קצפת, רוטב אוכמניות ורוטב שוקולד ועוד (מחיר לכל חודש יולי 79 שקלים לסועד)

      איפה: מלון DAVID TOWER, המלך דוד 8, נתניה

      מתכון חדש לצ'יפס זיגזג של בורגראנץ', כל הארץ

      צ'יפס זיגזג (יח"צ , רונן מנגן)
      הצ'יפס בגרסה מחודשת (צילום: רונן מנגן)

      מה קורה: רשת בורגראנץ' משיקה גרסה חדשה ואקסטרה קריספית של צ'יפס הזיגזג שלה.

      מה אוכלים: לדברי בורגראנץ' הצי'פס החדש מכיל 60 קלוריות פחות ו-5% שומן פחות בהשוואה לצ'יפס ברשתות אחרות, התוצאה- צ'יפס זיגזג עבה יותר, נימוח מבפנים ואקסטרה קריספי וזהוב מבחוץ.

      איפה: בסניפי בורגראנץ' ברחבי הארץ.