פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      לוהטות: צלעות טלה בחרדל ולימון

      בין כל ארוחות החג המסורתיות וסירי התבשילים, יש מקום גם לארוחה זריזה ומושחתת של צלעות טלה שלוקחת לא יותר מ-10 דקות הכנה. בדיוק מה שצריך לבילוי של ערב בסוכה עם משפחה או חברים

      צלעות טלה ( , צילום: אמיר מנחם, סטיילינג: יעל מגן)
      צלעות טלה על הפלנצ'ה (צילום: אמיר מנחם, סטיילינג: יעל מגן)

      כמות: עבור 3 סועדים
      זמן הכנה: 10-15 דקות
      דרגת קושי: קל להכנה

      טבחה בסלק - תבשיל צלעות בקר ברוטב תרד ושעועית
      חגיגה מרוקאית: תבשיל טנזייה עשיר
      כך תארחו את סעודת החג ותישארו בחיים

      צלעות טלה ( , צילום: אמיר מנחם, סטיילינג: יעל מגן)
      (צילום: אמיר מנחם, סטיילינג: יעל מגן)

      מצרכים

      6 צלעות טלה

      למרינדה:
      1 כף חרדל
      1 כף עלי טימין או עירית
      2 שיני שום קלופות וכתושות
      1 כפית קליפת לימון מגוררת
      4 כפות שמן זית
      1 כפית צ'ילי גרוס

      אופן ההכנה:

      1. מערבבים יחד בקערית את כל מרכיבי המרינדה: החרדל, עלי הטימין, שיני השום, קליפת הלימון, שמן הזית והצ'ילי הגרוס.

      2. בעזרת מברשת מושחים את הצלעות ברוטב המתובל שהכנו.

      3. מחממים מחבת כבדה, פלנצ'ה, על אש גבוהה או מדליקים את המנגל.

      4. צולים את הצלעות על הפלנצ'ה או על האש עד להשחמה משני הצדדים. בתאבון.