פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      להכין עם הילדים: הסופגניות הביתיות של סבתא נעמי

      הבשלנית הצעירה, יולי לשם בת ה-12, שכבר התארחה אצלנו במדור בעבר, ניצלה את חופש חנוכה כדי להכין עם סבתא נעמי את המתכון שלה לסופגניות ביתיות נהדרות, בלי שמרים ובלי התפחה, עם ציפוי של שוקולד לבן ופירות אדומים לקישוט. עכשיו גם אתם יכולים

      הסופגניות של יולי לשם (באדיבות המצולמים , מאיב גולדשטיין)
      יולי וסבתא עם הסופגניות (צילום: מאיה גולדשטיין)

      יולי לשם, הבשלנית הצעירה בת ה-12 כבר התארחה אצלנו במדור בחופש הגדול, עם מתכונים שילדים יכולים להכין. לכבוד חג החנוכה היא נכנסה עם סבתא נעמי למטבח, ויחד הן הכינו את הסופגנות הביתיות של סבתא. את כל המצרכים במתכון מערבלים ידנית, כך שהילדים יכולים להיות חלק פעיל בהכנה, את הטיגון משאירים למבוגרים, אבל אח"כ מגיע הציפוי - וזה לגמרי השלב שבו הילדים חוזרים לתמונה.

      הסופגניות של יולי לשם (באדיבות המצולמים , מאיב גולדשטיין)
      תשאירו את שלב הקישוטים לילדים (צילום: מאיה גולדשטיין)

      מצרכים:

      (ל-12 סופגניות קטנות)

      לסופגניות:
      1 גביע אשל
      1 ביצה
      קורט מלח
      1 כפית תמצית וניל
      1 שקית סוכר וניל
      1/4 1 כוסות קמח תופח או קמח רגיל עם כפית אבקת אפיה

      שמן לטיגון

      לציפו וקישוטי:
      1/2 חבילת שוקולד
      3-4 כפות
      תותים טריים, דובדבני אמרנה, עלי נענע

      אופן ההכנה:

      1. מערבלים במעבד מזון ידני את כל מרכיבי הסופגניות.

      2. מרתיחים שמן עמוק בסיר. כשהשמן חם, לוקחים כמות מהבלילה במצקת קטנה או בעזרת כף והופכים לתוך שמן. מטגנים עד שהצבע הופך מוזהב.

      3. מספיגים בנייר מגבת את הסופגניות המוכנות.

      4. לציפוי: ממיסים במיקרו בפולסים את השוקולד הלבן והשמנת המתוקה.

      5. טובלים כל סופגניה בשוקולד הלבן, ומקשטים מעל עם פרוסת תות או דובדבן אמרנה ועלה נענע. תווקעים קיסם כדי לחזק וגם לאכול כמו שיפוד קטן.

      הסופגניות של יולי לשם (באדיבות המצולמים , מאיב גולדשטיין)
      לשתף את הילדים בתהליך (צילום: מאיה גולדשטיין)
      הסופגניות של יולי לשם (באדיבות המצולמים , מאיב גולדשטיין)
      את הטיגון תשאירו למבוגרים (צילום: מאיה גולדשטיין)
      הסופגניות של יולי לשם (באדיבות המצולמים , מאיב גולדשטיין)
      יולי והסופגניות (צילום: מאיה גולדשטיין)