• • 2 כפותשמן זית
  • 20 גרםחמאה
  • בצל קטן
  • ½ כרישה
  • בטטה קטנה חתוכה לקוביות קטנות
  • כוסתירס גרעינים (אפשר קפואים)
  • 3 ביצים
  • 5 כפותקמח
  • ½ גביעקוטג' 5% (או שמנת חמוצה)
  • מעטרוזמרין
  • מעטמלח
  • מעטפלפל

איך מכינים מאפינס בטטה ותירס?

• 1מחממים תנור ל-180 מעלות.
• 2מטגנים במחבת עם שמן הזית את החמאה, הבצל והכרישה במשך 3-4 דקות.
• 3מוסיפים את הבטטה וממשיכים לטגן כ-10 דקות עד שהבטטה מתחילה להתרכך. מצננים.
• 4בינתיים מערבבים את שאר המרכיבים בקערה, מוסיפים את הירקות מהמחבת ומטמיעים אותם בבלילה תוך כדי ערבוב.
• 5משמנים תבנית מאפינס או תבניות מאפינס חד פעמיות ומוזגים את תערובת הגבינה והירקות לכל אחד בעזרת כף ועד 3/4 גובה התבנית.
• 6אופים 30 דקות או עד שהמאפינס תפוחים ושזופים. מגישים לצד יוגורט וסלט ירקות קטן טרי.