פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      הופכים את הקסטה: קסטות ביתיות שלא גורמות לייסורי מצפון

      החופש הגדול מביא עמו לא אחת סיטואציות שבהן אנחנו נדרשים למשא ומתן עם הילדים שבסופו תמיד איכשהו מגיעה הגלידה המפייסת. רויטל אדמוני מציעה לוותר על רגשות האשמה ולהשקיע בקסטה ביתית

      קסטות טבעוניות (דרור עינב)
      זה נראה כמו הדבר האמיתי, אבל טעים בהרבה. קסטות הום מייד (צילום: דרור עינב)

      הקיץ והחופש נותנים לנו את התחושה שאפשר לשחרר את הרסן, בעיקר בכל מה שקשור לאוכל של הילדים. היציאה מהשגרה והחום בחוץ גורמים לנו לוותר מראש על מאבקים, והצעת פשרה במהלך המו"מ (לגבי כל נושא בעצם) לגלידה קרה נשלפת כמעט בכל פעם, כתרופת פלא עבור כל המעורבים בדבר, קטנים וגדולים.

      בדיוק לרגעים האלה מציעה רויטל אדמוני להכין מראש במקפיא קסטות קפואות עם קרם שוקולד וקרם קוקוס, שנראות בדיוק כמו אלה שבסופר אבל טעימות הרבה יותר והכי חשוב עשויות ממרכיבים מזינים.

      ובנוגע למאבקים, היא ממליצה לא לנהל כאלו, בטח כשזה נוגע לצלחת. הדרך היא לשתף את הילדים בהכנה, לתת להם לטעום את המרכיבים, להריח אותם, לגעת בהם ולהסביר עליהם תוך כדי הכנה.

      רויטל אדמוני מעבירה שיעורי תזונה מעשיים על פי תכנית הלימודים אוכלים בריא המאושרת ע"י משרד החינוך.

      גלידה פטנט: גלידת בננות מ-2 מרכיבים
      ארטיק אפרסק ויוגורט בשני צבעים

      קסטות טבעוניות (דרור עינב)
      קסטה ביתית (צילום: דרור עינב)

      מצרכים:

      1 חבילת פתיבר או חבילת ביסקוויטים מקמח מלא או כוסמין (להשיג בחנויות טבע)

      לקרם שוקולד:
      1 חבילת טופו משי רך בטעם טבעי
      250 גרם שוקולד מריר
      2 כפות חלב סויה או שקדים
      1 כפית קקאו
      1 כפית תמצית וניל
      2 כפות סירופ אגבה או מייפל טבעי
      קורט מלח

      לקרם קוקוס:
      1 חבילה קרם קוקוס 20-22 אחוזי שומן קר מאוד
      2 כפות סירופ אגבה או מייפל טבעי

      אופן ההכנה:

      1.הכנת קרם השוקולד: שוברים את השוקולד לקוביות וממיסים בקערה מעל סיר עם מים רותחים (באן מרי) או במיקרו בפולסים של 30 שניות.

      2. שופכים את המים המעטים שנמצאים בחבילת הטופו, חותכים לקוביות ושמים בבלנדר או מעבד מזון ביחד עם השוקולד המומס ושאר המרכיבים. מעבדים כמה דקות עד שהעיסה אחידה וחלקה.

      3. מכניסים את הבלילה לתוך שקית זילוף ומעבירים למקרר לחצי שעה.

      4.הכנת קרם הקוקוס: מקציפים את קרם הקוקוס עם סירופ האגבה, מעבירים לשקית זילוף ומעבירים למקרר לחצי שעה.

      5. מזלפים מעל צד אחד של ביסקוויט מקרם השוקולד, בצד השני מקרם הקוקוס וסוגרים בביסקוויט נוסף. ממשיכים כך עם כל הביסקוויטים והקרמים ומעבירים לכלי סגור למקפיא.

      * ניתן להכין קסטות רק במילוי שוקולד או רק במילוי קרם קוקוס, לפי העדפה אישית.