הקיץ והחופש נותנים לנו את התחושה שאפשר לשחרר את הרסן, בעיקר בכל מה שקשור לאוכל של הילדים. היציאה מהשגרה והחום בחוץ גורמים לנו לוותר מראש על מאבקים, והצעת פשרה במהלך המו"מ (לגבי כל נושא בעצם) לגלידה קרה נשלפת כמעט בכל פעם, כתרופת פלא עבור כל המעורבים בדבר, קטנים וגדולים.
בדיוק לרגעים האלה מציעה רויטל אדמוני להכין מראש במקפיא קסטות קפואות עם קרם שוקולד וקרם קוקוס, שנראות בדיוק כמו אלה שבסופר, אבל טעימות הרבה יותר, והכי חשוב - עשויות ממרכיבים מזינים.
גלידה פטנט: גלידת בננות מ-2 מרכיבים
ארטיק אפרסק ויוגורט בשני צבעים
ובנוגע למאבקים, היא ממליצה לא לנהל כאלו, בטח כשזה נוגע לצלחת. הדרך היא לשתף את הילדים בהכנה, לתת להם לטעום את המרכיבים, להריח אותם, לגעת בהם ולהסביר עליהם תוך כדי הכנה.
רויטל אדמוני מעבירה שיעורי תזונה מעשיים על פי תכנית הלימודים אוכלים בריא המאושרת ע"י משרד החינוך.
קסטה ביתית
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 1חבילהביסקוויטים פתי בר או ביסקוויטים מקמח מלא או כוסמין
לקרם שוקולד
- 1חבילהטופו משי רך בטעם טבעי
- 250גרםשוקולד מריר
- 2כפותחלב סויה או שקדים
- 1כפיתקקאו
- 1כפיתתמצית וניל
- 2כפותסירופ אגבה או סירופ מייפל טבעי
- קורטמלח
לקרם קוקוס
- 1קופסאקרם קוקוס 20-22 אחוזי שומן, קר מאוד
- 2כפותסירופ אגבה או מייפל טבעי
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים קסטה ביתית?
- 1הכנת קרם השוקולד: שוברים את השוקולד לקוביות וממיסים בקערה מעל סיר עם מים רותחים (באן מרי) או במיקרו, בפולסים של 30 שניות.
- 2שופכים את המים המעטים שנמצאים בחבילת הטופו, חותכים לקוביות ושמים בבלנדר או מעבד מזון ביחד עם השוקולד המומס ושאר המרכיבים. מעבדים כמה דקות עד שהעיסה אחידה וחלקה.
- 3מכניסים את הבלילה לתוך שקית זילוף ומעבירים למקרר לחצי שעה.
- 4הכנת קרם הקוקוס: מקציפים את קרם הקוקוס עם סירופ האגבה, מעבירים לשקית זילוף ומעבירים למקרר לחצי שעה.
- 5מזלפים מעל צד אחד של ביסקוויט מקרם השוקולד, בצד השני מקרם הקוקוס וסוגרים בביסקוויט נוסף. ממשיכים כך עם כל הביסקוויטים והקרמים ומעבירים לכלי סגור למקפיא.
- 6* ניתן להכין קסטות רק במילוי שוקולד או רק במילוי קרם קוקוס, לפי העדפה אישית.