פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      עוגת שוקולד גאונית בקערה אחת

      השפית והמתכונאית מאיה דרין משיקה ספר מתכונים חדש "דיסקו מתוקים" - הכולל מגוון עוגות, עוגיות ומאפים כיפיים וקלילים לפנק את המשפחה בלי הרבה מאמץ, קבלו מתוכו עוגת שוקולד ללא קמח שמכינים בקערה אחת

      השפית, המתכונאית ועיתונאית האוכל, מאיה דרין, משיקה ספר אפייה חדש "דיסקו מתוקים" - המכיל 100 מתכוני אפייה, כולם מהירים, קלים להכנה וטעימים מאוד, אשר מתאימים לכל אופה, בשלן וחובב אוכל.

      קבלו מתכון שאהבנו במיוחד מתוך הספר לעוגת שוקולד, ללא גלוטן, שעושים בקערה אחת.

      דיסקו מתוקים מאת מאיה דרין, בהוצאת מודן. להשיג בחנויות הספרים.

      עוגת שוקולד בקערה אחת

      109 מדרגים / 2.7 כוכבים

      עוגת שוקולד בקערה אחת (צילום: דניאל לילה, סטיילינג: אוריה גבע)
      עוגת שוקולד בקערה אחת (צילום: דניאל לילה, סטיילינג: אוריה גבע)

      מצרכים

        • לגנאש שוקולד

        • ⅓ כוסשמנת מתוקה (80 מ"ל)
        • 150 גרםשוקולד מריר שבור לחתיכות
        • לעוגה

        • 200 גרםשוקולד מריר שבור לחתיכות
        • 100 גרםסוכר (1/2 כוס)
        • 60 גרםסוכר חום כהה (1/4 כוס דחוסה)
        • 200 גרםחמאה
        • 5 ביצים
        • 50 גרםקורנפלור (5 כפות)
        • 2 כפיותאבקת אפייה

      אופן ההכנה

        איך מכינים עוגת שוקולד בקערה אחת ?

      • לעוגה: מחממים תנור ל-180 מעלות. שמים בקערה גדולה המתאימה לחימום במיקרוגל את השוקולד עם שני סוגי הסוכר והחמאה וממיסים (לחילופין ממיסים בקלחת קטנה על להבה נמוכה מאוד, תוך ערבוב רצוף, עד לקבלת מרקם חלק ואז מעבירים לקערה). מצננים מעט.
      • מוסיפים את הביצים בהדרגה, אחת אחת, ומערבבים אחרי כל הוספה עד להטמעתן. מוסיפים את הקורנפלור ואבקת האפייה ומערבבים למרקם חלק, ללא גושים.
      • מעבירים לתבנית. בעזרת מרית ("לקקן") מנקים את הקערה ושומרים אותה בצד. אופים כ-35 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עטוף פירורים לחים. מצננים.
      • לגנאש: כשהעוגה קרה לגמרי, יוצקים את השמנת לקערה ששמרנו בצד ומביאים לסף רתיחה במיקרוגל (או בקלחת על הכיריים). מוסיפים את שברי השוקולד לשמנת החמה, ומניחים ל-2 דקות בלי לגעת. מערבבים היטב עד שנוצר קרם חלק ומבריק.
      • יוצקים את הגנאש על מרכז העוגה ומניחים לו לצפות את כולה; במידת הצורך מניעים את העוגה מצד לצד, אבל אין צורך להשתמש בכף. הכי טעים לאכול את העוגה תוך 24 שעות ולא לשמור במקרר. אם בכל זאת מאחסנים במקרר, מומלץ לחמם במיקרוגל 10-5 שניות לפני ההגשה.

      עוד מתכוני עוגות

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -