• לקרפים

  • 5 ביצים
  • ½2 כוסותקמח לבן
  • 1 כפיתתמצית וניל
  • 30 גרםחמאה מומסת
  • 2 כפותסוכר
  • ½2 כוסותחלב

• להגשה

  • צנצנתממרח שוקולד השחר
  • 3 כפותקקאו + כפית קינמון, מעורבבים יחד
  • 250 מ״לשמנת מתוקה , מוקצפת לקצפת

איך מכינים מגדל קרפים במילוי שוקולד?

• 1במיקסר מקציפים את הביצים עם הסוכר, והוניל כ- 5 דקות.
• 2מוסיפים את החלב והחמאה המומסת וממשיכים להקציף דקה נוספת .
• 3מוסיפים את הקמח ומערבבים עד למסה אחידה.
• 4משמנים מעט מחבת נון סטיק.
• 5מוזגים למחבת כחצי מצקת מהבלילה.
• 6כשהקרפה מתחיל להתגבש הופכים לחצי דקה לצד השני ומסירים מהאש. חוזרים על הפעולה.
• 7מורחים בממרח השוקולד כל קרפ בנפרד ומרכיבים אחד על השני.
• 8מורחים מעל הקרפ האחרון, מניחים מעל כל הערימה ומפזרים מעליו אבקת קקאו-קינמון.
• 9מגישים עם כף קצפת לצד פרוסת העוגה.
• 9המתכון באדיבות ממרח השחר העולה