עוגת הקרפים הזאת אמנם נראית מרשימה, אבל האמת שההכנה שלה די פשוטה. קבלו מתכון מנצח לקרפ צרפתי, וכל שנותר לכם לעשות זה למרוח שוקולד בין לבין (או כל ממרח מתוק שבא לכם בעצם), לערום אותם אחד על השני ולהגיש עם קצפת נהדרת בצד.
עוגת קרפים במילוי שוקולד
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
לקרפים
- 5ביצים
- ½2 כוסותקמח לבן
- 1כפיתתמצית וניל
- 30גרםחמאה מומסת
- 2כפותסוכר
- ½2 כוסותחלב
להגשה
- צנצנתממרח שוקולד השחר
- 3כפותקקאו + כפית קינמון, מעורבבים יחד
- 250מ״לשמנת מתוקה , מוקצפת לקצפת
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים עוגת קרפים במילוי שוקולד?
- 1במיקסר מקציפים את הביצים עם הסוכר והווניל, כ-5 דקות.
- 2מוסיפים את החלב והחמאה המומסת וממשיכים להקציף דקה נוספת.
- 3מוסיפים את הקמח ומערבבים עד למסה אחידה.
- 4משמנים מעט מחבת נון-סטיק.
- 5מוזגים למחבת כחצי מצקת מהבלילה.
- 6כשהקרפ מתחיל להתגבש הופכים לחצי דקה לצד השני ומסירים מהאש. חוזרים על הפעולה עם יתר הבלילה.
- 7מורחים בממרח השוקולד כל קרפ בנפרד ומרכיבים אחד על השני.
- 8מורחים מעל הקרפ האחרון, מניחים מעל כל הערימה ומפזרים מעליו אבקת קקאו-קינמון.
- 9מגישים עם כף קצפת לצד פרוסת העוגה.