וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

טעימה, זריזה וסופר-בריאה: כך תכינו בבית פשטידת מחבת פרסית

עודכן לאחרונה: 16.5.2022 / 12:56

אין כאן גלוטן וגם לא מוצרי חלב, אבל יש ארוחת ערב טעימה לכל המשפחה

בלי גלוטן ובלי מוצרי חלב, המתכון של ריקי רחמני לפשטידת מחבת פרסית עם חציל קלוי הוא כל מה שקיווינו ממנו לארוחת ערב משפחתית טעימה ובריאה.

כריכת הספר מבשלים בריאות. באדיבות המרכז הרפואי שיבא,
תשכחו מאוכל של בית חולים. כריכת ספר המתכונים "מבשלים בריאות"/באדיבות המרכז הרפואי שיבא

רחמני, רשמת רפואית שעובדת במרכז הרפואי שיבא כבר 23 שנה, חברה למיזם קולינרי עם עוד 73 אנשי צוות משיבא ויחד הוציאו את ספר המתכונים "מבשלים בריאות", שנועד להקנות שפת אכילה בריאה, שתצייד את המטופלים ואת הקוראים בכלים ורעיונות למתכוני בריאות מומלצים.

אז למרות שהקטונטציה הראשונית של אוכל ובית חולים מעלה ברבים זכרונות לא נעימים, שמחנו לגלות את המיזם שבא לעשות תיקון עם ספר מלא במתכונים ביתיים ולא מסובכים להכנה מלווים בתמונות יפות, הסברים ברורים וכולל עצות מקצועיות וטיפים שימושיים שיסייעו לקורא לקיים אורח חיים בריא.

*את הספר ניתן להשיג כרגע במרכז הרפואי שיבא ובהמשך יהיה זמין לרכישה לקהל הרחב.

פשטידת חצילים פרסית במחבת

מתכון מאת: ריקי נחמני, מתוך ספר המתכונים של המרכז הרפואי שיבא, מערכת וואלה! אוכל

30 דקות עבודה,קל להכנה
פשטידת חצילים פרסית. חגית גורן,
מנה בול לארוחת ערב משפחתית. פשטידת חצילים פרסית במחבת/חגית גורן

מצרכים למתכון

    • 1חציל יפה
    • 1בצל קצוץ
    • 2ביצים
    • ½כוספטרוזיליה קצוצה
    • 3כפותקמח חומוס
    • 1כפיתמלח (שטוחה)
    • ½כפיתכורכום
    • 1כפיתפלפל שחור
    • 2-3כפותשמן זית

אופן ההכנה

איך מכינים פשטידת חצילים פרסית במחבת?

  • 1
    קולים את החציל על הכיריים או בתנור ומצננים. מסירים את הקליפה, מסננים מנוזלים וקוצצים. מעבירים לקערה.
  • 2
    מטגנים את הבצל עם כף שמן עד הזהבה ומוסיפים לקערה עם החציל הקלוי והקצוץ.
  • 3
    מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים היטב עד לאיחוד.
  • 4
    מחממים שמן במחבת, יוצקים את הבלילה ומטגנים מעל אש נמוכה במשך 5-10 דקות עם מכסה, עד שהתחתית מזהיבה.
  • 5
    הופכים את הפשטידה בעזרת צלחת. אם צריך, מוסיפים עוד כף שמן למחבת ומחזירים בזהירות את הפשטידה למחבת. ממשיכים לטגן על אש נמוכה כ-10 דקות נוספות ומגישים.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully