מי שעצר פה כבר פעם בהמלצת חבר יודע ומי שעוד לא מכיר, זה הזמן, כי במרכז המסחרי של ביתן אהרון, אחת הנקודות הכי אסטרטגיות על כביש 2, נמצא חלומו של כל גרגרן שבדרכו ממקום למקום - המעדניה ביתנ'ס. אפשר להצטייד פה בכל מיני תענוגות טעימים כיאה למעדניה שווה, אבל גולת הכותרת היא הכריכים עמוסי הגבינות, הדגים המעושנים, הבשרים ועוד שלל דליקטסים, שמרכיבים במקום.
בחיפושיו אחר הסנדוויץ' הכי טעים ובדרך לצפון, אבי ביטון היה חייב לעצור ולהתענג על כריך הדייגים האהוב במיוחד בקרב הלקוחות הקבועים. את הג'בטה החמה מושחים כאן בחריף הבית על בסיס כוסברה, ממרח לימונים כבושים ומעליהם מניחים פרוסות גבינת ברי, טונה אדומה מעושנת, ירקות טריים ושמן זית איכותי. נראה אתכם לא עוצרים פה בפעם הבאה שתהיו בדרכים או אפילו מגיעים לכאן במיוחד, זה שווה את זה.
המעדניה ביתנ'ס, ביתן אהרון
אי אפשר להפסיק: מצאנו את הסנדוויץ' הכי מושחת בתל אביב
האושר שבפשטות: כריך חביתה מושלם של גרציא קפה
ככה תוכלו להכין כריך דייגים דומה בבית
מצרכים:
גבט'ה
ממרח לימונים כבושים
טונה מעושנת/ מטיאס/ סלמון מעושן
פרוסות של גבינת ברי
חריף על בסיס כוסברה (מתכון בהמשך)
פרוסות עגבניה
עלי חסה טריים ופריכים
פרוסות מבצל סגל
שמן זית
לחריף ביתי על בסיס כוסברה:
1 צרור כוסברה
2 פלפלים ירוקים חריפים
1 כוס שמן זית
מיץ מלימון 1
מלח לפי הטעם
אופן ההכנה:
1. מכינים חריף ביתי: טוחנים יחד את כל המרכיבים. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. ניתן להעביר לצנצנת ולשמור במקרר.
2. בינתיים מחממים מעט את הג'בטה בתנור או טוסטר.
3. חוצים את הלחמנhיה, מזלפים על צד אחד של הג'בטה מעט שמן זית איכותי ומורחים את הצד השני בחריף הביתי שהכנו ובממרח הלימונים הכבושים.
4. מניחים את פרוסות הגבינה, מעליהן את פרוסות הדג ומעליו את הירקות הטריים. מסיימים בזילוף של שמן זית, סוגרים וטורפים.