אז איפה תחגגו את יום הקרואסון?

פסטיבל דרום אדום חוזר עם מרבדים אדומים ושלל פעילויות במרחבים הירוקים בין נחל שקמה לנחל הבשור בצפון הנגב. בין שלל הסיורים והסדנאות שיתקיימו במהלך הפסטיבל יהיו גם כאלה עם היבט קולינרי או חקלאי, כמו סדנת קמח הארץ (בתמונה) ויש לא מעט מקומות לאכול בהם כמו מסעדות, מחלבות, ארוחות בחיק הטבע, ארוחות שף מיוחדות, סלי פיקניק מתוצרת מקומית, שווקים מקומיים ועוד. יריית הפתיחה של הפסטיבל היא ביום חמישי ה-31 בינואר, והוא יימשך מדי סוף שבוע עד ה-2 במרץ.

לפרטים נוספים כדאי לבקר באתר דרום אדום.

בנומילי פטיסרי חוגגים את יום הקרואסון הבינלאומי מיום רביעי ה-30 בינואר ועד יום שישי ה-1 בפברואר, עם קולקציית קרואסונים מיוחדת בצורות ומילויים שונים כמו גליל קרואסון ממולא בקרמל אגוזי לוז (15 שקלים); מניפת קרואסון עם פטיסייר ותותים טריים (15 שקלים); קרואסון רשת עם קרם שקדים פיסטוק ודובדבני אמרנה (15 שקלים); מערבולת פטיסייר עם דובדבן חמוץ (15 שקלים) ויש גם קרואסון מלוח בצורת מניפת קרואסון עם עגבניות שרי רוטב פסטו וגבינת פטה (15 שקלים) ועוד.

נומילי פטיסרי, סוקולוב 3 כפר-סבא 09-7662616; הבנים 14 הוד-השרון 09-7441920; התדהר 15 מגדל אליהו יצחקי רעננה 09-8668040;

יום הקרואסון הבינלאומי יצוין בניטן תאי ביום רביעי ה-30 בינואר עם מנה מיוחדת של קרואסון בננה לוטי עם נוטלה, בננות מקורמלות וחלב מרוכז. המנה הזו מוגשת מידי ערב בניטן תאי ברלין, ולרגל יום הקרואסון מגיעה לביקור בארץ עם בצק הקרואסון של הבק-דור, ובמספר גרסאות הנאפות מדי יום כמו קרואסון חמאה ושוקולד קלאסיים, קרואסונים שקדים, קינמון, פירות יער ושקדים.

ניטן תאי, הארבעה 21 תל אביב, 077-9977066

בתזמון מושלם עם יום הקרואסון משיקה רשת הפטיסרי בוטיק סנטרל 2 טעמים חדשים לקלאסיקה הצרפתית: קרואסון פטל וקרואסון מוקה (12 שקלים).

בסניפי רשת בוטיק סנטרל

ביתא קפה מתחדשת בתפריט בוהריים חורפי המוגש בכל ימות השבוע בשלוחה הכפרית בסביון. במסגרת הדיל הארוחה תיפתח עם שלל פתיחים וסלטים שימלאו את השולחן, ומנה עיקרית לבחירה כמו שקשוקה ירוקה של ליקוטי חורף עם תרד, חובזה ושלל עשבים עם בייקון פריך וריקוטה טרייה (90 שקלים); לביבות כרובית עם פלמידה מעושנת וביצה עלומה (85 שקלים); גרנולה עם קרוטוני פפאנאש ומרקחת פירות עונתית (80 שקלים), קרואסון בשר לחי, תרד ושעועית חריפה 95 (שקלים), בורקס טבעוני מבצק פילו בעבודת יד ממולא בפאבה, בטטה שומר, זוקיני, שעועית אדומה (80 שקלים) ועוד. הבראנץ' החדש מוגש בימים ראשון עד חמישי בין השעות 9:00-13:00.

ביתא קפה, השקמה 1 סביון, 1700-700937

ביולה בר בעפולה עושים מהלך ומביאים את שף מאור אופק (קורדליה, שילה, קימל בגלבוע) שהרכיב תפריט שיתאים לאכוהול המוגש במקום עם מנות כמו קרואסון אסאדו, פטה כבד וקרפצ'יו. את התפריט משיקים ביום רביעי ה-30 בינואר ב-20:30 עם 30% הנחה.

יולה בר, החשמל 3 עפולה, 050-6981321

סזאר, הבראסרי הוותיק הממוקם בפארק המדע ברחובות, משיקים תפריט קינוחים חדש עם מנות כמו טארט קובני עם חמאת קקאו, שוקולד לבן ופירות יער (41 שקלים); ברולה סמי פרדו בציפוי קדאיף מוגש עם פירות העונה (41 שקלים); מוס שוקולד עם בצק פריך, קצפת ורוטב קקאו ורום (43 שקלים); פבלובה - נשיקות מרנג עם סורבה קוקוס, שברי אננס ופטל, קוביות מנגו ורוטב פסיפלורה (43 שקלים) ועוד.

סזאר, פקריס 3 פארק המדע רחובות, 08-9465444

- רשת lager & ale מתרחבת ומשיקה את הסניף השני במרינה של הרצליה

- סניף הקינוחים של המזווה בפרדס חנה נסגר לאחר שנה של פעילות.