פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      הוי פאד קפאו: קערת צדפות עם בזיליקום תאילנדי

      יש אומרים שהן מעוררת את החשק המיני ואולי זו האינטימיות שנוצרת כשאוכלים אותן עם הידיים, בכל מקרה קערה מלאה צדפות עם צ'ילי ובזיליקום תאילנדי היא בדיוק מסוג המנות שתרצו להכין לערב זוגי. המסעדן יריב מלילי (בית תאילנדי, קאב קם) עם מתכון והמלצה לקוקטייל משלים

      הוי פאד קפאו- צדפות ובזיליקום תאילנדי (מערכת וואלה! NEWS , אלון מסיקה)
      מעוררות את החושים והאינטימיות. קערת צדפות עם צ'ילי ובזיליקום תאילנדי (צילום: אלון מסיקה)

      כמות: עבור 2 סועדים
      זמן: 10 דקות
      דרגת קושי: קל

      את המנה הזו מכינים בזריזות, זה רק עניין של כמה דקות מרגע שהצדפות עולות על האש ונפתחות והמנה מוכנה. רק לפני הכנתה חשוב להקפיד לשטוף אותן היטב בהרבה מים. להשלמת החוויה הרומנטית והזוגית מומלץ להגיש אותה לצד קוקטייל קנטאקי איסן על בסיס ברבן עם צ'ילי, לים והרבה קרח.

      הוי פאד קפאו- צדפות ובזיליקום תאילנדי (מערכת וואלה! NEWS , אלון מסיקה)
      מומלץ לצד קוקוטייל קנטאקי איסן על בסיס ברבן, צ'ילי וליים (צילום: אלון מסיקה)

      מצרכים:

      3 כפות שמן טיגון
      500 גרם מולים טריים או וונגלי טרי שטופות היטב (למדריך בישול מולים)
      1 פלפל אדום חריף פרוס
      1/2 בצל פרוס דק
      2/3 גבעול למון גראס קצוץ דק לרוחב
      12 עלים של כפיר ליים
      3 שיני שום דפוקות וקצוצות
      8 גבעולים קצוצים גס של בזיליקום תאילנדי
      3 כפות רוטב צדפות
      1 כף סויה בהירה
      1/2 כפית סוכר
      3 כפות ציר מרק עוף אמיתי או 3 כפות מים למי שמתעצל

      אופן ההכנה:

      1. מחממים במחבת ווק את השמן, מוסיפים את השום הבצל, הפלפל החריף, הלמון גראס והכפיר ליים ומערבבים כדקה.

      2. מוסיפים את הצדפות ומערבבים כל הזמן בעדינות, בערך 3 דקות.

      4. מוסיפים את רוטב הצדפות, הסויה המים, הבזיליקום ואת הסוכר. מערבבים בעדינות על אש גבוהה עד שכל הצדפות נפתחות, בערך 4-5 דקות.