פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      משחק ילדים: קינוח כוסות מרשים בכמה דקות

      הקונדיטור הצעיר אור וייצמן, הוא אמנם רק בן 15, אבל כבר מתחזק חשבון אינסטגרם פעיל ומרשים, בו הוא משתף את העוגות היפות והטעימות שהוא מכין, היום הוא מלמד אותנו איך עושים בדקות ספורות קינוחי קרם לוטוס אישיים, שכל אחד יכול להכין

      קינוחי לוטוס אישיים ( , אפיק גבאי)
      קינוח כוסות זריז (צילום: אפיק גבאי)

      הוא רק בן 15, אבל העוגות והקינוחים של אור וייצמן נראים כמו של הקונדיטורים המקצוענים ביותר שאתם מכירים. כמו רבים מבני גילו, הוא מעיד, שאת מרבית הידע רכש ברשת ולא בשום בי"ס מקצועי, אבל הוא נהנה מאוד להשתתף בסדנאות מעשיות למיניהן ומכיוון שבמהלך השבוע הוא עדיין על תקן תלמיד תיכון, הוא מפנה את סוף השבוע לניסויים ועשייה במטבח הביתי של הוריו.

      בזכות חשבון אינסטגרם מרשים שהוא מנהל, הוא מקבל פניות רבות להעביר סדנאות בעצמו, אבל עד שזה יקרה, הוא משתף אותנו במתכונים שלו לכמה מהקינוחים האהובים עליו ביותר. אחרי שהדגים כמה קל להפוך עוגת שוקולית פשוטה לנסיכה גבוהה ומפוארת הוא מלמד להכין בכמה דקות קינוחי קרם לוטוס אישיים שכל אחד, אבל באמת כל אחד יכול להכין.

      קינוחי לוטוס אישיים ( , אפיק גבאי)
      (צילום: אפיק גבאי)

      כמות: עבור 15 קינוחים אישיים
      זמן: 20 דקות
      דרגת קושי: קל

      מצרכים:

      500 מ"ל שמנת מתוקה
      גרידה מלימון אחד
      2 כפיות אבקת סוכר
      1 כפית פודינג וניל
      תמצית וניל
      1/2 כוס ממרח לוטוס
      1/2 חבילת עוגיות לוטוס מפוררות

      15 צנצנות קטנות או כוסיות

      אופן ההכנה:

      1. מקציפים במיקסר עם בלון הקצפה שמנת מתוקה, אבקת סוכר, פודינג וניל וגרידת לימון עד לקבלת קרם יציב. מעבירים לשקית זילוף.

      2. מכניסים את ממרח לוטוס לשקית זילוף נוספת. אם יש צורך ניתן לרכך אותו מעט ע"י חימום הצנצנת במים חמים או במיקרו.

      3. מסדרים את הצנצנות/ הכוסות הנקיות כך שיהיה נוח למלא אותן ומתחילים: בכל כוס שמים שכבה של פירורי עוגיות, מזלפים בעדינות שכבה של ממרח לוטוס ומעליה שכבה של קרם השמנת. חוזרים על שלוש הפעולות שוב ומסיימים עם שכבת פירורים. מעבירים לקירור עד ההגשה.