אנחנו כבר הכתרנו בעבר את פרדס חנה כיעד קולינרי לוהט, והיא מצידה מצדיקה את התואר. העיירה השקטה ממשיכה להפתיע, והפעם עם המבורגר חדש, מעוצב וממותג. נכון שיש לתושבי פרדס חנה תדמית של היפים שאוכלים בריא, אבל גם הם חוטאים מתי שצריך בארוחת המבורגר טובה, ולטובת העניין הזה התגייסו זמרן בן עמי ובן זוגה בני ביטון, שלקחו את האהבה שיש לביטון לאוכל ואת הכשרון שיש לזמרן בעסקים, ויחד הם הרימו את כפרה- בורגריה עירונית, בחצר השוק בפרדס חנה.
"בגלל שרצינו להגיש משהו מאוד איכותי היינו חייבים להתמקד במוצר יחסית פשוט", מספרת בן עמי, "אז החלטנו ללכת על המבורגר, שבמקרה גם שנינו והילדים שלנו מאוד אוהבים".
כפרה זו המבורגריה כשרה, באווירה משוחררת "ומאוד ישראלית" לדברי בן עמי, אבל כזו שגם מציעה חוויה אורבנית מגניבה וקצת תחושה של חו"ל. בתפריט יש יש שישה סוגי המבורגרים שנותנים בעצם מענה לכל אחד מבני המשפחה, גם לרגישים, לאלרגיים ולבעייתיים אחרים.
ההמבורגר הכי מיוחד בתפריט הוא המבורגר בסגנון מרוקאי שהוא בעצם מחווה לסנדביץ' המרוקאי של קציצות ברוטב של שישי בצהריים, המבורגר עם מטבוחה חמה וחציל. אבל יש גם המבורגר אסיאתי עם מיונז וואסבי וחמוצים יפנים, המבורגר אמריקאי שמוסיפים עליו גבינה צהובה טבעונית, בשביל לשמור על הכשרות אבל גם לנסות להגיע אל החוויה האמריקאית של צ'יזבורגר, המבורגר שופוני שהוא בעצם רצועות אנטריקוט ומיונז צ'ימיצ'ורי, ויש כמובן גם המבורגר של ביונד מיט, כמיטב הטרנד, בשביל לתת מענה לטבעונים, ולחמניה ללא גלוטן לתת מענה למי שלא אוכל מוצרי חיטה (37-39 שקלים להמבורגר).
תמיד תוכלו להוסיף על ההמבורגר גווקמולי, פטריות או שום קונפי ודברים נוספים כדי לשדרג את ההמבורגר שלכם (4-9 שקלים), ותוכלו גם להזמין ארוחה שכוללת צ'יפס וגזוז ללא הגבלה (50-55 שקלים). את כל המנות האלה מגישים בכלים מתכלים מיוחדים שהם קונים מחברה משפחתית באזור פרדס חנה, מתוך תפיסה אקולוגית ומקומית. את כל ההמבורגרים האלה ארזו בן עמי וביטון בעיצוב טרנדי מגניב, ששומר על חמימות אבל גם עדכני וצעיר, עם 25 מקומות בפנים ו-25 מקומות בחוץ ברחבה של חצר השוק, שם לעיתים קרובות מתקיימות הופעות חיות ולכן גם מגישים לכם בכפרה בירה מקומית אם תרצו.
כפרה בורגריה עירונית, האורנים 12 חצר השוק פרדס-חנה כרכור, 04-8835050, שעות הפעילות בימים א'-ה' 11:00-23:30, יום ו' עד שעה לפני כניסת שבת, ומוצ"ש שעה אחרי יציאת השבת. כשר.
