בלייני איזור השרון, הרשו לנו לספר לכם על מקום חדש שמציע תפריט אוכל מסקרן לצד תפריט אלכוהול רחב, והכל בגרסה כשרה. בשלדי, בר קולינרי חדש באזור התעשיה החדש של הרצליה, יציעו לכם לפתוח שולחן עם דגש על מנות חלוקה בגדלים שונים שמתאימות לקבוצות אבל גם לכל הרכב אחר. על התפריט אחראי ליאור קדוש, שהחל את דרכו בבית הספר לבישול תדמור ועבד במסעדות כמו ויולט של השף יוסי שטרית וסיטארה, וצבר ניסיון גם במסעדות בטורקיה ובקנדה.
פודיז תושבי הרצליה הנה עוד מקומות ששווה לכם לבדוק:
מסעדת שף מז'אנר המטבח הישראלי ערבי
ההמבורגר הכי טוב של תל אביב מגיע להרצליה
קדוש מביא אל שלדי את המטבח השורשי שלו, אוכל מרוקאי אותנטי מבית סבתו שמוגש בגרסה מודרנית וקלילה, כזו שגם נראית יפה על הצלחת וגם מתאימה לקוקטייל. יש ראשונות לחלוקה כמו קרואסון דג צרפוקאי עם כוסברה ושיפקה קטנה (62 שקלים) או סיגר טלה עם פיסטוק ונענע, טחינה וסחוג (46 שקלים). בהמשך התפריט יש סלטים ופסטות כמו סלט עגבניות וזיתי קלמטה עם שום קונפי, בזיליקום, צ'ילי וביצה רכה (52 שקלים) או ניוקי לימוני עם ירוקים (58 שקלים).
זה ממשיך עם מנות דגים ובשר לחלוקה כמו קבב לוקוס על הסכין לצד מטבוחה של סבתא סוזן וסלט נענע וצ'ילי (86 שקלים); מעורב ירושלמי על חלה (64 שקלים); או כריך בשר מפורק בחלה קלויה (63 שקלים).
את תפריט הקוקטיילים בנה אלעד חביב שיצר עבור המקום קוקטיילים כמו Hay papito המבוסס על וודקה, פסיפלורה, מנגו ואננס (46 שקלים); Green wood מג'ין, מידורי, מלפפון, סלרי ובזיליקום (48 שקלים); Amargo מקמפרי, אשכולית אדומה, תפוז ואננס (45 שקלים) ועוד.
שלדי מעוצב בגווני טורקיז ובשילוב נירוסטה, פליז מוזהב ומתכת מושחרת, בחלל תלויים גופי תאורה יוקרתיים אבל גם שלטי נאון צבעוניים, והבר תופס חלק מרכזי כשהוא מתמתח בין החוץ לפנים ומחבר בין החללים. לחברי הקבוצה שהקימה את שלדי יש כבר נסיון בחיי הלילה ההרצליאנים עם מקומות נוספים כמו יאמה, טיילר דרדן, מיקאסה גליל ים, פאבליקה ועוד.
שלדי, רחוב המשכית 22 הרצליה, 052-7036313, שעות פעילות: 18:00-00:00, שבת: חצי שעה לאחר צאת השבת ועד חצות. כשר בהשגחת צהר
