פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      4 דרכים יצירתיות לשדרוג החומוס

      יניב גור אריה, השף של חומוס אחלה, מלמד אותנו איך להפוך את מנת החומוס הפשוטה למנת שף, בארבע דרכים שונות ויצירתיות, כל אחד יכול

      4 דרכים יצירתיות לשדרוג החומוס
      בבושקה

      אחרי שלימד אותנו איך להכין חומוס בבית, יניב גור אריה, השף של חומוס אחלה, מלמד אותנו איך אפשר לשדרג בבית מנה של חומוס שקונים בסופר, בארבע דרכים יצירתיות. שימו לב.

      לכל הכתבות של שביל החומוס

      המנה הקלאסית

      מנת חומוס ( , אלון מסיקה)
      צילום: אלון מסיקה

      הרכבת המנה הקלאסית: מסדרים יפה בצלחת חומוס עשיר ב-40% טחינה גולמית, מסדרים מעליו בצד אחד של המנה גרגירי חומוס, בצד השני טחינה, ולצידה סחוג, זורים מעל שמן זית, ומפזרים כמון.

      המנה הקרניבורית

      מנת חומוס ( , אלון מסיקה)
      צילום: אלון מסיקה

      הרכבת המנה הקרניבורית: מסדרים בצלחת חומוס עשיר ב-20% טחינה גולמית, מעליו מניחים בנדיבות בשר טחון שטוגן עם בצל ופטרוזיליה, לצד הבשר מניחים עגבניות מגורדות ומעל מפזרים שקדים קלויים וזורים שמן זית וזעתר.

      המנה המלכותית

      מנת חומוס ( , אלון מסיקה)
      צילום: אלון מסיקה

      הרכבת המנה המלכותית: מסדרים בצלחת חומוס עשיר ב-40% טחינה גולמית, מסדרים באמצע המנה פטריות שטוגנו עם בצל, מעליהן צנוברים קלויים, פטרוזיליה, זורים שמן זית מסביב ומפזרים מעט פפריקה.

      מנת החומוס - סביח

      מנת חומוס ( , אלון מסיקה)
      צילום: אלון מסיקה

      הרכבת מנת הסביח: מסדרים בצלחת חומוס עשיר ב-40% טחינה ומעליו מסדרים פרוסות של חציל מטוגן, לצד החציל מניחים פרוסות של ביצה קשה, ומעל הכל מפזרים עמבה, שמן זית ופטרוזיליה.