בסרטון: מתכון לפסטה בדקה
רוצים להרגיש כמו באיטליה כשאתם מצלחתים את הפסטה שלכם? השף האיטלקי המצליח אנדראה טראנצ'רו חשף את הטריק הפשוט שלו להגשת ספגטי בצורה מושלמת - וזה הרבה יותר קל ממה שאתם חושבים. טראנצ'רו, שעובד במסעדות נחשבות ברחבי העולם, אומר שכל מה שאתם צריכים כדי לצלחת כדי מומחים אלה שני מכשירי מטבח - מצקת ומזלג גדול במיוחד לבשר עם שתי שיניים עבות.
כפי שאפשר לראות בסרטון, השף גלגל קודם כל את את הספגטי עם המזלג בתוך המצקת. "צריך לקחת מזלג וכמות נכונה של ספגטי, לא יותר מדי משום שהכל יפול", הוא הסביר.
צפו: כך מגישים ספגטי כמו באיטליה
עוד בוואלה!
את הספגטי הוא המשיך לגלגל עד שנוצר מעין מגדל מעוגל של פסטה שנראה כמו קן. לאחר מכן הוא הוציא את גלגל הספגטי מהמצקת בעדינות והניח אותה בצלחת עם המזלג. השיטה שלו גם מונעת מהרוטב להשפריץ לצדדים כשמניחים את הספגטי בצלחת.