רוצים להרגיש כאילו אתם אוכלים בחוץ? ככה תכינו בבית את המתכון הסודי לעוף "כמו של KFC"

בסרטון - פתיחת הסניף החדש של KFC בישראל

טבחית חובבנית חכמה במיוחד קיבלה לאחרונה תשבוחות ברשת על כך שהצליחה לייצר עוף מטוגן שמזכיר מאוד את זה של רשת העוף המטוגן הגדולה בעולם KFC - והיא עשתה את זה בסיר הטיגון ללא שמן שלה. המתכון המקורי של KFC הוא סוד שמור שמעולם לא פורסם ומספר גרסאות שלו שדלפו לרשת בשנים האחרונות התגלו כדומות, אבל לא מספיק. לפי הדיווח של הדיילי מייל האוסטרלי, הטבחית הביתית, שמחזיקה במטבח שלה בסיר Air Fryer XXL של פיליפס, עשתה את המתכון המהיר שלה עם תערובת של מלח, פלפל שחור, טבעות בצל יבש, שום כתוש, רוזמרין, בזיליקום, פפריקה, אורגנו, זרעי חרדל, תימין, טראגון וקמח לבן.

היא השתמשה בחזה עוף חתוך לרצועות, שלאחר שכוסו בתערובת התבלינים הן נטבלו בביצים וקמח, שמה כמה טיפות שמן בסיר הטיגון שלה - וכעבור 10 דקות כבר נגסה בעוף הקריספי, כשהיא נשבעת שהטעם שיוצא הוא "בדיוק כמו ב-KFC".

היא לא הראשונה שמנסה ליצור עוף בסגנון KFC בדרך הזאת ובפייסבוק פרגנו מאוד למתכון שלה: "זה נראה מדהים", כתבה אחת, "זה נראה נהדר, בישלתי כך בעבר וזה פשוט טעים", שנייה הסכימה ושלישית סיכמה: "זה פשוט נראה מזמין".

לתערובת:
2 כפיות מלח
כפית וחצי של פלפל שחור
כפית וחצי של בצל יבש כתוש
כפית של שום כתוש
כפית רוזמרין יבש
חצי כפית בזיליקום יבש
חצי כפית פפריקה
חצי כפית אורגנו יבש
חצי כפית זרעי חרדל
כפית תימין יבש
כפית טראגון
350 גרם קמח לבן

לעוף:
2 חתיכות חזה עוף חתוכות ל-5 רצועות כל אחת
2 ביצים טרופות בקערה
שמן

אופן ההכנה:
הכניסו את כל התבלינים והצמחים למיקסר וערבבו אותם ביחד
הוסיפו קמח והמשיכו לערבב עד קבלת תערובת אחידה
כסו את רצועות העוף בתערובת
שימו שליש מכמות הקמח בצלחת ולידה קערה של ביצים טרופות
טיבלו את רצועות חזה העוף בביצים הטרופות ואז בקמח, ואז שוב בביצים ושוב בקמח.
הכניסו את העוף לסיר טיגון ללא שמן וטפטפו מעט מאוד שמן לצור יצירת ציפוי קריספי, בשלו חמש דקות על כל צד.

בתיאבון