חודשים ארוכים של כותרות אוכל עגמומיות ותשוקה אמיתית לקצת תיבול טעים במטבח שהוא חיינו הסתיימו - לעת עתה ובלי עין הרע - עם חזרת עולם האוכל לשגרה. איזושהי שגרה, בינתיים לא נהיה קטנוניים.
לכל החדשות והכותרות של וואלה! אוכל
לעמוד האינסטגרם הטעים של וואלה! אוכל
מסעדנים, שפים וישראלים אחרים שפשוט אוהבים אוכל (ורצו בסך הכול לסיים את עונת הישרדות האקסטרים הזאת בקבוצת השורדים הנכונה), התחילו לחזור לחיים, ואנחנו איתם. בואו נקווה שחדשות האוכל הבאות יתחשבו פחות ופחות ב"מצב".
והשבוע: מנות רמדאן טעימות וזולות, פיקניקים מפתים, אנרגיה חדשה בבירה וים של אלכוהול לשבועות. וזה לא הכול. בקיצור, קבלו את החדשות הכי טעימות בישראל.
הקאמבק של HARVEY'S
מעשנת העץ הירושלמית בהובלת הרווי סנדלר חוזרת לפעול עם תפריט חדש, בסגנון ברביקיו אמריקאי.
בתפריט תוכלו למצוא, בין היתר, פלטות בשר בהרכבה עצמית, מגדל חציל בלאדי, טאקוס צלעות, טקסס ברביקיו נאצ'וס, פופקורן צ'יקן וגם סינטה שעושנה ארבע שעות בעץ היקורי, "המבורגר של ג'ו ג'ו" ו"קצוות שרופים", שהם קוביות חזה בקר מקורמלות ברוטב ברביקיו סטייל קנזס
לפרטים נוספים
כיכר המוזיקה בירושלים חוזרת לפעילות
אחד המקומות הנעימים בבירה שב אף הוא לפעול לאחר השבתה ממושכת, ובתום שיפוץ-קורונאי.
מתחם כיכר המוזיקה של לורנט לוי מכיל את "נפוליאון", פטיסרי-בולונז'רי בסגנון ששאב השראה מרשת PAUL, ובה ניתן למצוא כריכים מושקעים, סלטים גלידות וכמובן קינוחים.
מלבדה, שב גם אנדלוסיה, בר הקוקטיילים והטאפאסים בהובלת שף ברהנה אגוס. התפריט מנסה לשלב מנות ספרדיות עם טוויסט ישראלי, ומציע מנות צמחוניות, דגים ובשר, כמו גם היצע קוקטיילים מגוון שרקח המיקסולוג אלון זוהר.
מסעדת "כינור בכיכר" הכשרה, בהובלת שף קובי קטני, מתקמבקת עם תפריט קלאסי יותר, ובו, למשל, כבד קצוץ וריבת בצל, לחמה בעג'ון, חומוס אסאדו ופלטת שרקוטרי, וגם עיקריות דוגמת המבורגר אנטריקוט, אסאדו בבישול איטי ברוטב שזיפים וקוט דה בף.
לצדה תפעל גם מסעדת נחמן, המציעה מנות חלביות, צמחוניות וטבעוניות בסגנון ישראלי, עם "נגיעות איטלקיות וצרפתיות". זה אומר, בין היתר, ארוחות בוקר עד 16:00, פיצות מהטאבון ופסטות טריות.
לפרטים נוספים
מעדניית בשר חדשה בבירה
נשארים בירה: שרולה, מעדניית בשר שנפתחה לפני שבועות ספורים ושואבת השראה משיטת החיתוך וההגשה הצרפתית, מעלה הילוך עם טעימות היישר מהפלאנצ'ה, ומקומות ישיבה למי שלא מסוגל להתאפק, לרבות כוסות יין לצד הבשר, ולא מעט הפתעות אחרות.
לפרטים נוספים
עסקית צהריים, לולה מרטין
מסעדת לולה מרטין מהרצליה משיקה עסקית צהריים חדשה.
הדיל כולל ארוחה מלאה - כוס לימונדה, סלסלת לחם, 5 סלטים (טחינה, כרוב, צזיקי, חסה, סלסה) ומנה עיקרית דוגמת פיש אנד צ'יפס או לברק שלם בתנור, למשל - במחיר המנה העיקרית.
לפרטים נוספים
יין חדש ומסיבת שבועות, יקב הרי גליל
יקב הרי גליל חוגג שבועות במסיבת ריקודים בטבע הפראי שלמרגלות מרכז המבקרים.
DJ אבי מיכאלי יהיה אחראי על המוסיקה, בעוד המשתתפים ייהנו מהשקת יין לבן חדש, טעימות של אלמוג סבג ויינות לבנים של היקב ללא תחתית. המסיבה תמשיך גם בסיור כרמים מרקיד, כולל עצירות מחויבות המציאות לצילומים בין הגפנים.
המסיבה תתקיים ביום שישי, 14.5.21, בין השעות 11:00-15:00 ביקב שבקיבוץ יראון.
לפרטים נוספים
היקב משיק לראשונה גם גירסה לבנה של יין גליל אלון, תחת השם "גליל אלון לבן 2020". מדובר בבלנד המורכב מענבי ויונייה, סוביניון בלאן ושרדונה, בעל ארומה אגסית-תפוחים ניכרת, וכן ניחוחות הדריים.
מלבדו, משיק היקב לקראת החג בציר חדש לרוזה יראון 2020 בסדרת הדגל שלו. היין היבש מורכב מענבי סירה, גרנאש וויונייה, ונושא ניחוחות פריחה. מחירו: 102 שקלים, כחלק ממארז ייעודי ומיוחד.
פסטיבל גבינות, ארמון סהרה
מחלבת כפר תבור ומסעדת ארמון סהרה חוברות לתפריט מיוחד שהוא למעשה "פסטיבל גבינות במטבח הערבי".
המחלבה הכפרית ושף נשאת עבאס תגיש במהלך חודש מאי, בין היתר, עולש בר בשמן זית ובצל חרוך עם רוטב צ'דר, לאבנה פיסטוק חלבי, אצבעות מוצרלה וזעתר ירוק, עלי גפן בלאבנה מעושנת וגם שאקרייה (אוסבוקו טלה מפורק ומבושל ביוגורט חם, לצד אורז מנסף).
לפרטים נוספים
אירועי שבועות ובציר חדש, יקב רמת הגולן
יקב רמת הגולן וסטודיו ארמונות בחול חוגגים שבועות עם ערב ששואב השראה מנשים, יין ויצירה.
האירוע, שיתקיים במרכז המבקרים של היקב ויכלול מן הסתם בר פתוח, יציע סדנאות בהובלת נשים, ובהן סדנת פיסול בברזל, סדנת עיצוב בנייר, סדנת ציור, סדנת תכשיטנות, סדנת תסרוקות עם פרחים, סדנת מקרמה, סדנת תנועה, סדנת שזירת פרחים, וכמובן סדנת יין. מחיר: 120 שקלים.
לבד מהערב האמור, מציע היקב גם סיור שבועות זוגי שמתחיל בחדר החביות ומסתיים בפיקניק עמוס גבינות, מאפים, ירקות ויין כמובן. מחיר: 275 שקלים לזוג.
חוץ מאירועים, משיק היקב גם בציר חדש לירדן פינו גרי 2020. היין מיוצר כולו מענבי פינו גרי הגדלים בשני כרמים הממוקמים בצפון רמת הגולן, תנאים שנחשבים אופטימליים לזן הענבים הקלאסי. היין עצמו מספק ארומות תפוחיות-פרחוניות, ולגימה רעננה-חמצמצה. מחיר: 75 שקלים.
היקב משיק גם בציר חדש לרוזה ירדן 2020, המיוצר כולו מזן ענבי טינטה קאו הגדל בכרם גשור שבדרום הרמה. הענבים נבצרו ידנית ונסחטו באשכולות שלמים, תוך שהם מעניקים ליין גוון ורוד עדין, ארומות פרי שנעות מתות ועד אניס, וטעם יבש. מחיר: 95 שקלים.
לפרטים נוספים
מסעדת BlackOut חוזרת
חזרתו לפעילות של מרכז "נא לגעת" בנמל יפו מסמנת גם את שובה של מסעדת BlackOut במקום.
המסעדה, שמציעה לסועדיה התנסות בלתי שגרתית בחווית אכילה רב-חושית, בחושך מוחלט, היא אחת מתוך 14 מסעדות דומות בעולם. היא מקיימת שני סבבי ארוחות בחושך בימים שלישי וחמישי, ומגישה בהם, בין היתר, סביצ'ה מוסר, קוביות פטה בציפוי פולנטה, קבב דג ים, ניוקי פטריות וערמונים וגם עוגת גבינה ניו יורק ומוס שוקולד בלגי.
לפרטים נוספים
תפריט ספיישלים, דלי אסיאתי
מסעדת "דלי אסיאתי" בהוד השרון משיקה תפריט ספיישלים חדש, לצד המנות המוכרות שלה.
המנות החדשות בתפריט, בין היתר, הן באן כבד אווז, "פילה בקר צ'יו צ'יו" (מנה חריפה של אטריות ביצים עם נתחי פילה בקר ברוטב הוי סטיר עם פלפל סיני, ברוקולי, פאק צ'וי, אספרגוס, בצל ירוק ונבטים), רולים של סושי דוגמת טונה וכבד אווז וגם בקבוקים אישיים של סנגרייה אדומה או לבנה.
לפרטים נוספים
פופ-אפ כריכים, אסף דיי ומאפיית "לחמים"
שיתוף פעולה בין אורי שפט ממאפיית "לחמים" התל-אביבית ואסף דיי מ"מאסטר שף" הוליד פופ-אפ כריכים טוניסאי-דני, בהשראת מנת "לחם חברים" שדיי יצר בתכנית.
בתפריט הזמני ניתן למצוא, בין היתר, כריך מטיאס (פוקצ'ת עלי גפן ירוקה, ממרח אריסה ולימון כבוש, עגבניות שרי, צלפים, בצל ירוק וסגול, שמנת חמוצה, חסה וזיתים), וכן כריך גבינת צאן (אותו "לחם חברים", מטבל ארטישוק, עלי חזרת ואורוגולה, ליד אשכול ענבים אפוי בפלפל שחור, מלח, טימין ושמן זית).
המכירה תתבצע בימים שני, 03.05, בין 11:30-14:30 ושישי בין 09:00-12:00, בסניף "לחמים" ברחוב החשמונאים 103 בתל אביב.
מרכז מבקרים חדש, יקב יתיר
יקב יתיר בתל ערד משיק מרכז מבקרים חדש למרגלות המצודה המקומית, דקות ספורות מכרמי יער יתיר.
המרכז מציע למבקריו "טעימה בסיסית", שהיא טעימה מודרכת של שלושה סוגי יין לבחירה, וכן סיור מודרך ביקב, שכולל צפייה בתהליכי עשיית היין, ביקור באולם החביות, הסברים וטעימות יין כמובן.
לפרטים נוספים
שת"פ שבועות, חטיפי מרס ותומר אומנסקי
"מרס" וזוכה בייק אוף תומר אומנסקי משתפים פעולה לקראת החג עם חוברת מתכונים לקינוחים על טהרת החטיפים הלבנים של החברה.
החוברת, ובה הדרכה כיצד להכין עוגת שכבות גבינה עם טוויקס, עוגיות M&M's, בראוניז Snickers עם גבינת שמנת וטראפל וגם פיצה מתוקה מבוססת סניקרס, תחולק במתנה ברשתות השיווק.
יין אליאה רוזה, אנוטקה
היבואנית הרשמית של יקב פרסקובלדי מביאה ארצה את יין אליאה רוזה האיטלקי.
היין מופק מכרמים באחוזת אמרילייה שבדרום טוסקנה, ומורכב בעיקר מענבי סירה עם מעט ענבי ורמנטינו מקומיים. הוא קרוי על שמה של "אליאה", נימפת הים במיתולוגיה היוונית המסמלת חושניות ויופי. מדובר ברוזה יבש עם טעמי פירות יער אדומים, תחושה הדרית מרעננת וסיומת מעט מלוחה יותר. מחיר: 109 שקלים.
שרדונה חדש, יקב סגל
החג הוביל את יקב סגל להשיק יין חדש - שרדונה Unoaked של כרם בן זמרה, בציר 2019.
המצטרף הטרי לסדרת רכסים, ובה יינות מכרמים יחידניים, הוא יין זהוב, המגיש לפה טעמי קיץ של פירות מקומיים, ארומה פרחונית ומעט חמצמצות. מחיר: 79 שקלים.
שרדונה חדש, יקב ברקן
החג הוביל גם את יקב ברקן להשיק יין חדש - שרדונה מסדרת SPECIAL RESERVE, בציר 2019.
המצטרף החדש לסדרת האיכות של היקב מורכב כולו מענבי שרדונה. הוא מחזיק צבע זהבהב וארומות פירותיות-עדינות של אגסים, אפרסקים ופריחה. הוא מגיש לפה לגימה חמצמצה ומרעננת, עם סיומת הדרית-לימונית. מחיר: 69 שקלים.
פופ-אפ טעימות, סטארבקס
חברת אסם-נסטלה הקימה בדיזנגוף סנטר שבתל אביב דוכן טעימות לקפסולות הקפה של סטארבקס.
הפופ-אפ עתיד להתקיים עד אמצע חודש מאי ברחבה המרכזית של קומה 1- בבניין A שבמתחם הקניות, ולהציע למבקרים טעימות של ענקית הקפה האמריקנית, וגם הטבות כמובן.
מארזי פיקניק, סי קפה
רשת בתי הקפה משתפת פעולה עם משק צוריאל לכדי סלי פיקניק מפנקים, ובהם מטבלים, פירות וירקות וגם גבינות.
סל פיקניק זוגי, למשל, כולל טחינה, סלט אבוקדו, סלט סלק ואגוזים, גבינת שמנת, זיתי קלמטה, פלטת ירקות, שתי פוקאצ'ות, שני בקבוקי שתייה קרה ומארז עוגיות, ועולה 149 שקלים.
סל פיקניק פרימיום מציע את כל זה, וגם מיני פלטת גבינות, אנטיפסטי, פלטת פירות, סלסלת לחמים, גריסיני איטלקי, עוגת פרסבורגר, בקבוק ליטר פריגת סחוט ובקבוק מים, במחיר 279 שקלים.
לפרטים נוספים
שישי מול היער, יקב לה פורה בלאנש
מרכז המבקרים החדש של יקב לה פורה בלאנש מזמין מטיילים ואוהבי יין לאירוע "שישי מול היער" - טעימות יין, גבינות ולחמים מול הנוף המרשים של יער יתיר. מחיר: 70 שקלים.
קבוצות מתואמות יכולות בנוסף להזמין טעימת יינות מורחבת, סיור ברצפת היצור וחדר החביות, טיול אזורי וגם ארוחות בוקר.
לפרטים נוספים
מארז שבועות, מעדני הטבע
מעדניית הבוטיק הטבעונית "מעדני הטבע" מציעה מארז ארוחת החג, ובו עוגת גבינה אפויה, עוגת גבינה קרה, קרש חיתוך עם מזלג וסכיני גבינות, צנצנת זיתים, בקבוק יין לבחירה של יקב רקנאטי סדרת 2020 וגם קרקרים. מחיר: 170 שקלים.
לבד מהמארז, מוצעות באתר המעדנייה גבינות בהנחה של 10%, ובהן שמנת קשיו חצי קשה ארטישוק א-לה רומנה, גבינת שקדים בציפוי סומק וחמאת כמהין.
לפרטים נוספים
מבצע מגש שני, פיצה שמש
רשת הפיצות הישראלית פותחת חמישה סניפים חדשים ומעניקה ללקוחותיה מגש שני בעשרה שקלים.
המבצע יתקיים בסניפים החדשים - שניים בבני ברק, וכן בנהריה, במגדל העמק ובקריית ביאליק - בעוד שבוע (יום ראשון, 09.05).
לפרטים נוספים
יש זוכה בוורלד קלאס 2021
ייגור פראוזנקו הוא הברמן הזוכה בתחרות World Class Israel 2021.
התהליך כלל מיון וסינון של עשרות ברמנים מרחבי הארץ, רבעי וחצאי גמר עמוסי אלכוהול, ושלב סופי שנערך בתל אביב ובבאר שבע. לבסוף, התבקשו הפיינליסטים לעמוד בשלושה אתגרים - Signature Serve (הכנת קוקטייל מקורי), Speed Round (הכנת 8 קוקטיילים קלאסיים ב-8 דקות) וכן Blind Tasting (אתגר טעימה עיוורת).
פראוזנקו, ממסעדת TYO, זכה בתחרות שערכה IBBLS, וצפוי לייצג את ישראל ב-Global Finals, הגמר העולמי.
יריד שבועות, יקב בנימינה
יקב בנימינה מקיים יריד שבועות ובו מויזקה חיה, דוכני יין ותוצרת מקומית.
האירוע, שיתקיים ביום שישי, 14.05, על מדשאות היקב, יציע תוצרת של יצרנים פרטיים, עסקים מקומיים ובעלי מלאכה, כמו גם דוכני יין של יקבי בנימינה, גבינות ושמן זית של בת הרים, סוקולנטים של סוקה, תכשיטנים מקומיים, בירה אורייש והפתעות נוספות.
לפרטים נוספים
טעימות רמדאן, יפו
עיריית תל אביב-יפו מזמינה את הציבור לטעימות רמדאן ברחוב יפת בעיר.
האירוע יתקיים בערבי שלישי ורביעי, 04-05.05, לאחר ארוחות האיפטאר של הקהילה הערבית ביפו, ויציע טיול נעים בין בתי העסק, מוזיקה מסורתית וכמובן מנות במחירים נעימים, לרבות מסחאן צמחוני, פאטה וגם קאטייף.
לפרטים נוספים
קוקטיילים חדשים, טייגר לילי
המסעדות התאילנדיות של "טייגר לילי" מציעות קוקטיילים חדשים, ובהם "בנגקוק מיול" (וודקה, דבש, בזיליקום, מיץ לימון וג'ינג'ר ביר), "A Dive in Koh Tao" (ג'ין מתובל בפירות יער, אלדרפלאוור, מיץ לימון וביטר), "Noon in Chiang Mai" (ג'ין, גנצ'יה אמריקנו אפרטיבו וג'ינג'ר אייל) וגם "Sipping on Railay Beach" (קוניאק, וודקה, סירופ שקדים, מיץ לימון וביטר). מחיר: 48 שקלים לקוקטייל.
לפרטים נוספים