יש כאלה שלא מחכים לחו"ל: המסעדות שמביאות את מיקונוס, דובאי ואיסטנבול לישראל

דגים מיוון, פרנה ממרוקו, קבב מטורקיה ושף-סלב שכבש כבר את המפרץ: החדשות הכי טעימות בישראל

23/05/2021
פתיחת "מזנון", שרונה מרקט (יניב גרנות)

חודשים ארוכים של כותרות אוכל עגמומיות ותשוקה אמיתית לקצת תיבול טעים במטבח שהוא חיינו הסתיימו - לעת עתה ובלי עין הרע - עם חזרת עולם האוכל לשגרה.

זה לקח עוד שבוע-שבועיים של אופוריה, וכותרות המגיפה הוחלפו בחדשות רעות אפילו יותר. בינתיים, חזרה השגרה (איזושהי שגרה, בינתיים לא נהיה קטנוניים), ובגלל שאנחנו יודעים איפה אנחנו חיים, בואו נחזיק אצבעות ביחד לקצת שקט, ונדבר על אוכל.

לכל החדשות והכותרות של וואלה! אוכל
לעמוד האינסטגרם הטעים של וואלה! אוכל

מסעדנים, שפים וישראלים אחרים שפשוט אוהבים אוכל (ורוצים בסך הכול לסיים את עונת הישרדות האקסטרים התמידית הזאת בקבוצת השורדים הנכונה), התחילו לחזור לחיים, ואנחנו איתם. בואו נקווה שחדשות האוכל הבאות יתחשבו פחות ופחות ב"מצב".

והשבוע: דגים מיוון, פרנה ממרוקו, קבב מטורקיה ושף-סלב שכבש כבר את המפרץ. וזה לא הכול. בקיצור, קבלו את החדשות הכי טעימות בישראל.

"ערבים ויהודים מסרבים להיות אויבים"

צעדת האוכל שחיברה שוב את אורי בורי וסעיד

לכתבה המלאה

מטופ שף דובאי לחיפה

מסעדת נג'מה(צילום: אנטולי מיכאלו)

מסעדת נג'מה חוזרת לפעילות לאחר הפוגת קורונה.

המסעדה, בהובלת פיינליסט "טופ שף" דובאי אסיל שריף, שוכנת סמוך לרכבל בשכונת בת גלים בחיפה, ומציעה מטבח לבנטיני מגוון.

תוכלו למצוא כאן, בין היתר, שושברק במילוי תרד ערבי עם גרגרי חומוס, עגבניות צלויות, כמון ויוגורט בהרט, טונה-נייה (טרטר טונה קצוץ עם סלט עדשים שחורות, גרגרי חומוס, טוויל שומשום וקציפת לבנה), קבב אדנה, כיג כופתא מאיסטנבול (קובה בורגול עם מחית פלפלים פיקנטית על קרם שום, עלה חסה, אבן יוגורט כבשים ולחם שארק פריך וגם תפריט אלכוהול עשיר בקוקטיילים.

לפרטים נוספים והזמנות

ביץ' קלאב חיפה נפתחת

מסעדת ביץ' קלאב בחיפה(צילום: לימור כרסנטי)

נשארים בחיפה, עם חדשות טובות מהים, המבשרות על פתיחת Beach club Haifa.

המסעדה, שמשתפת פעולה עם "לחם ארז" ועם מועדון הגלישה "Club Surf"' שואבת השראה ממיקונוס ומציעה, בין היתר, ארוחות בוקר וכריכים, פיצות ומאפים מהטאבון, פסטות ומנות חוף מנושנשות כולל המבורגר ושניצל כמובן.

לפרטים נוספים והזמנות

מסעדת דגים חדשה

פיש אנד צ'יפס בדוניס(צילום: גיל אבירם)

מסעדת דוניס נפתחה בפתח תקווה ומציעה מטבח דגים בהשראה יוונית ובהובלת השף איתן פאר.

תוכלו למצוא כאן, בין היתר, פרנה מהטאבון, איקרה בלקנית, סנדוויץ' דייגים (לחמניית פרנה, דג בקלה מצופה בטמפורה ופנקו, רוטב טרטר, חסה ועגבניה), עראייס דגים, פיש & צ'יפס, פופקורן סלמון וכמובן לא מעט דגים שלמים או מפולטים.

לפרטים נוספים והזמנות

סלון יווני בתל אביב

מסעדת סלון יווני(צילום: שירן כהן שי)

נשארים עם קצת יוון, ומוסיפים טורקיה: מסעדת סלון יווני נפתחה במלון ווסט בתל אביב.

המסעדה הים-תיכונית, בהובלת השף גיא פרץ, מציעה סיגר לוקוס למשל, "קרוסטיני של דייגים", חרב סופלאקי דגים (קוביות מוסר ים וירקות בגריל על פיתה יוונית), כיסוני פסטה וגם עוגת סולת יוונית על קרם טופי וגלידת וניל, מילפיי אוזו וקטאייף אגוזים.

לצד אלו, יוגשו במסעדה ארוחות בוקר (בסגנון יווני כמובן) עם לחמים, סלטים, מזאטים ועיקריות דוגמת פריטטה זוקיני או שקשוקה סלוניקי.

לפרטים נוספים והזמנות

תפריט לילה, דיאלנה

מסעדת דיאלנה(צילום: דניאל לילה)

מסעדת דיאלנה של השף רונן דברת בלוך נפתחה מחדש ומוסיפה תפריט לילה.

המסעדה, על טהרת המטבח המרוקאי, מגישה שש מנות מתחלפות בפרנה, ובהן עופות שלמים, תבשילים, נתחי לחי עגל ואסאדו מהמעשנה. לאלו היא צפויה להוסיף בלילה גם סיגר חלקי פנים, מרגז, "סינייה של סלטים מבית אמא", שקדי עגל חריפים ו"טחול של לוגסי".

לפרטים נוספים והזמנות

יום ההמבורגר, מוזס

המבורגר של מוזס(צילום: גיל אבירם)

רשת מוזס ומוזס שופ שלה מציינות את יום ההמבורגר הבינלאומי (28.05) עם "המבורגר מוגזם במיוחד".

מדובר בהמבורגר קלאסי (כ-450 גרם בשר בקר), טלה מעושן, גבינת אמנטל, ביצת עין, עגבניה, חסה אייסברג, בצל סגול ומלפפון חמוץ, לצד צ'יפס או פירה, ב-85 שקלים.

ברשת Moses Shop החדשה יוצע "MOON LIGHT", שהוא המבורגר קלאסי, חסה, בצל סגול, שום מזוגג, רצועות כרישה ופטריית מלך היער (71 שקלים כולל צ'יפס ושתייה).

לפרטים נוספים והזמנות

טופינגז מופרעים, הגראז'

המבורגר של הגראז'(צילום: דודי אייזנטל)

חגיגות הקציצה המשמחות החזירו למסעדת הגראז' את כל הטופינגים מתפריט הספיישלים לדורותיו.

מדובר, בין היתר בתוספות סולידיות כמו גבינת אמנטל או רוטב צ'דר, אך גם בכדורי מק אנד צ'יז מטוגנים, בבננות בקרמל מלוח, בבשר מפורק, בפרח בצל, בפופקורן מתוק וגם בקרם ברולה. כן, קרם ברולה. כל המבורגר יוכל להחזיק עד 3 תוספות לבחירה חופשית, במחיר של 77 שקלים.

לפרטים נוספים והזמנות

יום ההמבורגר, BBB

המבורגר של BBB(צילום: נתנאל ישראל)

יום ההמבורגר הבינלאומי נחגג גם ברשת BBB, עם ספיישל ניו יורק.

מדובר בשני המבורגרים (כ-100 גרם כל אחד, לפני צלייה) מבשר בקר טרי, גבינת צ'דר על כל קציצה, בריסקט של אנגוס שחור מעושן ופרוס (כ-80 גרם לפני צליה), איולי חרדל, רוקט, בצל סגול ומלפפון בכבישה ביתית, לצד צ'יפס. מחיר: 78 שקלים.

לפרטים נוספים והזמנות

קולקציית המבורגרים, המזווה

המבורגר גלילי של המזווה(צילום: המזווה)

היום החגיגי הוביל את את רשת מעדניות "המזווה" להשיק קולקציית המבורגרים חדשה, שתימכר לצלייה בבית או לטעימה בסניפים.

הקציצות החדשות הן בורגר גלילי (250 גרם בשר טלה עם 30% שומן ליה, רוטב "המזווה", בייקון טלה מעושן וירקות טריים), בורגר מקסיקני (250 גרם שפונדרה עם 30% שומן, איולי חריף, בצל מקורמל וירקות טריים) וכן "צ'יזבורגר" שהוא קציצת בשר עם צ'דר-טופו. מחיר: 35 שקלים ליחידה במקום, 110 שקלים לערכה DIY ביתית.

לפרטים נוספים והזמנות

עסקיות עולמיות, פאו וואו

מסעדת פאו וואו(צילום: גל קולוג)

הבר-מסעדה בראשון לציון מציע עסקיות עולמיות חדשות, ובהן עסקית הודית עם קארי, צ'אפטי ומשקה מנגו גרוס, עסקית אסיאתית של פאד קפאו, סלט וייטנאמי ומשקה נענע גרוס, עסקית איטלקית של פיצה, סלט פנצנלה וכוס יין, וגם עסקית אמריקנית עם המבורגר, חזה אווז, צ'יפס ומשקה תות.

לפרטים נוספים והזמנות

סניף חדש לטוסטבורגר

טוסטבורגר(צילום: אנטולי מיכאלו)

רשת טוסטבורגר מתרחבת עם סניף חדש וכשר בראשון לציון.

הקונספט בשר טחון ומתובל שנכנס לתוך חצי לחמניה ומשם לטוסטר - נשמר גם פה, וכך גם הקומבינציות (גדלים של 100, 200 ו-300 גרם, ומיקס חצאים), הגירסאות הטבעוניות המוצלחות והכוכבים הבשריים.

ניתן למצוא כאן, בין היתר, טוסטבורגר עם סלט ביצים, עגבניה ומלפפון חמוץ, טוסטבורגר גוואקמולי עם ריבת צ'ילי ועגבניה, טוסטבורגר אננס צ'ילי וגם טוסטבורגר עם קציצת מרגז בתוספת של סלט קולסלאו.

לפרטים נוספים והזמנות

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully