וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

כתף כבש ביין לבן ותאנים של חן מזרחי

וואלה! אוכל בשיתוף יינות ביתן

עודכן לאחרונה: 13.10.2021 / 11:42

כדי לשדרג את הארוחה המשפחתית הבאה שלכם לגבהים חדשים, כל מה שאתם צריכים זה נתח טוב של כבש, שיתפרק מהר ובכיף בפה. תוסיפו לזה קצת יין לבן ובישול ארוך וקיבלתם מנה מנצחת

מה אנחנו רוצים מארוחה טובה? שתהיה הכי טעימה, מיוחדת איכותית וכמובן - הכי טרייה שיש, בדיוק מה שאפשר למצוא ביינות ביתן ובביתן מרקט. אז כדי לוודא שהארוחה המושקעת הבאה שלכם גם תהיה בלתי נשכחת, ביקשנו מהשפים לתת את המתכונים הכי שווים שלהם. בתיאבון!

לרכישת המצרכים בביתן אונליין>>

כתף כבש ביין לבן ותאנים

מתכון מאת: חן מזרחי

יינות ביתן - לוגו גדול. אלון מסיקה,
כתף כבש ביין לבן ותאנים/אלון מסיקה

מצרכים למתכון

    • 1.500-2ק״גכתף כבש (נתח אחד), חתוך לקוביות גדולות (כ-1 וחצי-2 קילו)
    • 2כרישות גדולות חתוכות לרצועות ושטופות היטב
    • 10תאנים טריות/ יבשות חצויות
    • 1ראש שום מופרד לשיניים קלופות
    • 2כוסותיין לבן
    • ¼כוססילאן
    • 2כפיותמלח
    • ½כפיתפלפל שחור
    • ¼כוסשמן זית

אופן ההכנה

איך מכינים כתף כבש ביין לבן ותאנים?

  • 1
    כבש טרי חתוך
    כתף כבש טרי של יינות ביתן/אלון מסיקה
  • 2
    בסיר סוטאג' רחב וגדול, מחממים את רבע כוס השמן על אש גבוהה. מוסיפים את קוביות הבשר ומשחימים מכל הצדדים (לא כדאי לצופף, אם הסיר קטן אז משחימים בשתי נגלות). אם צריך, מוסיפים עוד קצת שמן. בתום ההשחמה מוציאים את הבשר לצלחת.
  • 3
    מוסיפים לסיר את רצועות הכרישה, התאנים, שניי השום, היין הלבן, הסילאן, הפלפל השחור והמלח.
  • 4
    מחזירים את קוביות הבשר ויוצקים מים רותחים עד 3/4 גובה הבשר. מביאים לרתיחה, מעבירים לאש הכי קטנה, מכסים ומבשלים כ-3-4 שעות או עד שהבשר רך מאוד.
  • 5
    אם בסיום הבישול נשארו הרבה נוזלים, אפשר לפתוח את המכסה, להגביר מעט את האש ולתת לנוזלים קצת להתאדות.
  • 6
    ניתן להכניס את הסיר לתנור מחומם ל-200 מעלות ולתת השחמה יפה לתבשיל מלמעלה.
וואלה! אוכל בשיתוף יינות ביתן
  • עוד באותו נושא:
  • כבש

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully