וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

אסאדו עם ירקות שורש של ניקי ב

וואלה! אוכל בשיתוף יינות ביתן

23.12.2021 / 7:34

כולם יודעים שאסאדו אומר להשקיע טיפה במטבח, אבל גם לקבל את הבשר הכי טוב שיש. ניקי ב מציעה לכם מתכון מושלם, עם אסאדו וירקות שימלאו את הפה במגוון טעמים

מה אנחנו רוצים מארוחה חגיגית? שיהיה הכי טעים, מיוחד, איכותי וכמובן - הכי טרי שיש, בדיוק מה שאפשר למצוא ביינות ביתן ובביתן מרקט. אז כדי לוודא בפעם הבאה שתשקיעו בארוחה מיוחדת, היא גם תהיה בלתי נשכחת, ביקשנו מהשפים לתת את מתכוני החג שלהם. בתיאבון!

לרכישת המצרכים בביתן אונליין>>

אסאדו עם ירקות שורש

מתכון מאת: ניקי ב

יינות ביתן - לוגו גדול. אלון מסיקה,
אסאדו עם ירקות שורש/אלון מסיקה

מצרכים למתכון

    • 1ק״גאסאדו טרי (שפונדרה) כולל העצם חתוך לקוביות גדולות/בינוניות
    • 2בצלים גדולים
    • 4בצלי שאלוט קלופים
    • 7שיני שום
    • 4גזרים
    • 2בטטות
    • 1כףסילאן או דבש, גדושה
    • 3כוסותמים או ציר עוף
    • מעטטימין
    • פפריקה כף שטוחה
    • ½כפיתגריל עוף
    • קורטקינמון
    • פלפל שחור גרוס
    • מלח

אופן ההכנה

איך מכינים אסאדו עם ירקות שורש?

  • אסאדו טרי חתוך
    אסאדו טרי של יינות ביתן/אלון מסיקה
  • 1
    מחממים שמן זית בסיר גדול שאפשר גם להכניס לתנור. מתבלים במלח ופלפל את קוביות האסאדו וצורבים כ-5 דקות מכל הכיוונים עד השחמה. אם כמות הבשר גדולה מדי לסיר עדיף לטגן בשלבים ולא להכניס הכל בבת אחת על מנת לשמור על טמפ' גבוהה.
  • 2
    מוציאים את נתחי הבשר החוצה, חותכים את הבצל לקוביות ומוסיפים אותו לסיר שטיגנו בו את נתחי הבשר. מטגנים עד שהוא שקוף.
  • 3
    מוסיפים את שיני השום ומטגנים עוד דקה.
  • 4
    מחזירים את נתחי הבשר לסיר, מוסיפים סילאן וטימין ויוצקים מים עד 3/4 גובה הבשר. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים כשעתיים על חום נמוך. מידי פעם בודקים שלא חסרים נוזלים.
  • 5
    בינתיים חותכים את הגזר והבטטה לקוביות ומוסיפים לסיר אחרי שעתיים יחד עם השאלוט. מנערים את הסיר כך שכל הירקות יכוסו ברוטב. אם חסרים נוזלים, מוסיפים מים או ציר עוף.
  • 6
    ממשיכים לבשל מכוסה בחום נמוך עוד כשעה וחצי עד שעתיים ועד שהבשר רך מאוד. במידה וחסרים נוזלים במהלך הבישול מוסיפים עוד מים.
וואלה! אוכל בשיתוף יינות ביתן
  • עוד באותו נושא:
  • אסאדו

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully