וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

צלי בשר של תומר תומס

וואלה! אוכל בשיתוף יינות ביתן

עודכן לאחרונה: 30.8.2021 / 12:04

מה דעתכם על מנת בשר מושקעת, עם תערובת תבלינים סודית ומעולה? תומר תומס עם מתכון צלי כתף בשר שפשוט מניחים באמצע שולחן החג ורואים אותו נעלם מהר מאוד

מה אנחנו רוצים משולחן החג שלנו? שיהיה הכי טעים, מיוחד, איכותי וכמובן - הכי טרי שיש, בדיוק מה שאפשר למצוא ביינות ביתן ובביתן מרקט. אז כדי לוודא שהשנה תהיה לכם ארוחת חג בלתי נשכחת, ביקשנו מהשפים לתת את מתכוני החג שלהם. בתיאבון ושנה טובה!

לרכישת המצרכים בביתן אונליין>>

צלי בשר

מתכון מאת: תומר תומס

יינות ביתן - לוגו גדול. אלון מסיקה,
צלי בשר/אלון מסיקה

מצרכים למתכון

    • 5בצלים חתוכים לרצועות ומטוגנים בשמן (לטגן את רצועות הבצל ולשים בצד עם השמן שלהם)
    • 1נתחצלי כתף שלם (מספר 5)
    • שמן
    • ½כוסמים
    • 1כףאבקת מרק עוף
    • 1כפיתמלח
    • מעטפפריקה משיה, פפריקה, כורכום, מעט שום, עלי דפנה טחונים - לערבב לתערובת תבלינים
    • מעטפלפל שחור

אופן ההכנה

איך מכינים צלי בשר?

  • 1
    בשר טרי חתוך
    בשר טרי של יינות ביתן/אלון מסיקה
  • 2
    ברוסטר עושים סגירה ללא שמן לצלי הכתף מכל הצדדים.
  • 3
    מחממים את התנור ל-180 מעלות מצב טורבו.
  • 4
    בקערית קטנה שמים את הבצל שטיגנו בו את השמן (לסחוט מהבצל המטוגן כמה שיותר שמן) ומוסיפים עוד שמן רגיל שבסך הכל יתקבל כמות של חצי כוס שמן.
  • 5
    מתחילים בהכנת תערובת התבלינים: מוסיפים לקערית עם השמן חצי כוס מים, מרק עוף, כפית מלח ותבלין תערובת חומה של תומר תומס או תבלינים אחרים שאתם אוהבים, מעט פלפל שחור ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
  • 6
    לאחר שסוגרים את הצלי כתף מכל הצדדים, שמים בצד ושמים בתחתית הרוסטר חצי מהכמות של הבצל המטוגן.
  • 7
    מעל הבצל המטוגן ששמנו בתחתית הרוסטר נשים את צלי הכתף, מעל נשים את יתרת הבצל המטוגן ומעל נפזר את תערובת התבלינים שהכנו.
  • 8
    מכסים את הרוסטר ובידית עם החור של הרוסטר שמים יין אדום ומכניסים לתנור למשך 3-3.5 שעות, עד שצלי הכתף רך (תלוי בגודל של הצלי כתף).
  • 9
    מוציאים מהתנור, מחלצים מהתבנית ,פורסים ומגישים.
וואלה! אוכל בשיתוף יינות ביתן
  • עוד באותו נושא:
  • בשר

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully