דלורית במילוי גרגירי חומוס של אולגה טוכשר

אם אתם מחפשים מנה טבעונית וללא גלוטן לשולחן החג, אתם פשוט חייבים לנסות את המתכון הזה של אולגה טוכשר, שמשלב בין מגוון ירקות וטעמים וייתן לכם אופציה מרעננת במיוחד

  • דלורית
וואלה! אוכל בשיתוף יינות ביתן

מה אנחנו רוצים משולחן החג שלנו? שיהיה הכי טעים, מיוחד, איכותי וכמובן - הכי טרי שיש, בדיוק מה שאפשר למצוא ביינות ביתן ובביתן מרקט. אז כדי לוודא שהשנה תהיה לכם ארוחת חג בלתי נשכחת, ביקשנו מהשפים לתת את מתכוני החג שלהם. בתיאבון ושנה טובה!

לרכישת המצרכים בביתן אונליין>>

דלורית ממולאת כל טוב

מתכון מאת: אולגה טוכשר
  • 20 דקות עבודה

  • 80 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 2 יחידות

  • 4 סועדים

דלורית במילוי גרגירי חומוס, עגבניות שרי צרובות ושקדים (טבעוני וללא גלוטן) (צילום: אלון מסיקה)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 1 דלורית בינונית, חצויה
    • 2 כפותשמן זית
    • 1 כףחומץ בלסמי
    • 1 כףמייפל
    • מלח
    • פלפל שחור גרוס
  • למלית:

    • 15 עגבניות שרי צבעוניות וקטנות, חתוכות לחצאים
    • מעטשמן זית
    • מלח גס
    • פלפל שחור
    • 5 ענפי טימין
    • 1 פחיתשימורי חומוס מסוננת
    • 1 צרורכוסברה קצוצה
    • ½ פלפל צ'ילי קצוץ דק
    • חופןשקדים פרוסים קלויים
    • ½ כפיתכמון
    • ½ מיץ לימון
  • להגשה:

    • בצל ירוק קצוץ
    • טחינה
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים דלורית ממולאת כל טוב?

  • 1מחממים את התנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
  • 2מכינים את הדלורית: מרוקנים בעזרת כף את החלק המרכזי של הדלורית מגרעינים.
  • 3בצלוחית קטנה מערבבים את שמן הזית, החומץ הבלסמי והמייפל, ומברישים את החלק הפנימי של הדלורית בתערובת. מפזרים מעל מלח גס ופלפל שחור גרוס.
  • 4מכינים את המלית: מניחים עגבניות שרי בקערה, יוצקים מעט שמן זית, מפזרים מלח ופלפל ומערבבים.
  • 5מניחים את חצאי הדלורית עם החתך כלפי מעלה בצד אחד של התבנית ואת העגבניות בצד השני וצולים כ-25 דקות.
  • 6מוציאים את התבנית מהתנור, מעבירים את עגבניות השרי לקערה, ומחזירים את התבנית עם הדלורית חזרה לתנור ל-20 דקות נוספות, או עד שהיא מתרככת ומתחילה להיחרך. מוציאים ומצננים.
  • 7מקלפים מעט את גרגירי החומוס ומוסיפים לקערה עם עגבניות השרי הצלויות.
  • 8מרחיבים את החלל הפנימי של הדלורית בעזרת כף, קוצצים את "הבשר" שלה ומוסיפים לקערה עם העגבניות והחומוס.
  • 9מוסיפים לקערה כוסברה, צ'ילי ושקדים קלויים ומתבלים במלח, פלפל, כמון, מיץ לימון ושמן זית ומערבבים היטב. טועמים ומתקנים את התיבול.
  • 10ממלאים את חצאי הדלורית בתערובת, מפזרים בצל ירוק ומגישים עם טחינה.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully