וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

פשוט מושלם: קדרת אסאדו בשום, מייפל ויין לבן

נטע לויה, בשיתוף יינות ביתן

30.1.2022 / 8:21

אסאדו עם רוטב מבעבע שמתבשל לו בתנור לאיטו במשך כמה שעות - מה עוד אנחנו יכולים לבקש? נטע לויה עם מתכון שיהפוך את ארוחת השישי שלכם לחוויה אמיתית

אסאדו. יח"צ,
קדירת אסאדו/יח"צ

אסאדו, כשמכינים אותו נכון, הוא אחד הדברים הכי טעימים שיש. נטע לויה עם מתכון לאסאדו שמתבשל לו לאיטו בתנור, עם שום, מייפל ויין לבן, שהופכים כל ביס לקצת יותר מתקתק ובעיקר, מלא בטעמים. השילוב בין הבשר הרך לרוטב שווה כל רגע ואם תגישו את המנה בארוחת שישי הקרובה, תראו מיד שהתגובות בהתאם.

לרכישת המצרכים בביתן אונליין>>

קדרת אסאדו בשום, מייפל ויין לבן

מתכון מאת: נטע לויה

30 דקות עבודה,ארבע שעות סה"כ,קל להכנה,5 סועדים
אסאדו. יח"צ,
קדרת אסאדו בשום, מייפל ויין לבן/יח"צ

מצרכים למתכון

    • 2קילוגרמיםאסאדו חתוך לחתיכות גדולות
    • 3כפותשמן זית
    • 1בצל גדול, חתוך לרבעים
    • 1ראש שום שיניים שלמות וקליפות
    • 1בקבוקיין לבן
    • 3ענפיטימין
    • ¼כוסמייפל
    • מלח
    • פלפל שחור

אופן ההכנה

איך מכינים קדרת אסאדו בשום, מייפל ויין לבן?

  • 1
    מחממים תנור ל-150 מעלות.
    אסאדו טרי של יינות ביתן/אלון מסיקה
  • 2
    מתבלים את נתחי האסאדו במלח ופלפל היטב מכל הצדדים.
  • 3
    בסיר כבד שנכנס לתנור מחממים את שמן הזית.
  • 4
    צורבים את נתחי האסאדו עד להשחמה משני הצדדים.
  • 5
    מוסיפים את הבצל ושיני השום, מערבבים ומטגנים דקה שתיים נוספות.
  • 6
    מוסיפים את היין, ענפי הטימין והמייפל ומערבבים. מצמצמים בבעבוע על להבה נמוכה במשך 5-7 דקות.
  • 7
    מוסיפים מים עד לכיסוי הנתחים, מביאים לרתיחה ומכסים (אם המכסה לא אטום מספיק מכסים בנייר כסף ומעליו את המכסה. זה מבטיח איטום מוחלט).
  • 8
    מעבירים את הסיר לתנור למשך שעתיים וחצי-שלוש לפחות, עד שהבשר רך לחלוטין.
נטע לויה, בשיתוף יינות ביתן
  • עוד באותו נושא:
  • אסאדו

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully